重生90：男友是个小奶狗(173)

他显然也没想到，快餐店这么快就开门，“小老板，你这么早啊。”

白晓笙点点头，看了眼时间，“蔡大叔，你不是十点多上班吗？现在才八点啊。”

蔡大富不好意思：“这不是想早点适应环境吗。”

白晓笙没觉得有什么，事实上员工这么积极，做老板的欣慰还来不及。

蔡大富拿出白晓笙给准备的围裙穿好，边看着白晓笙昨天写的菜单，到厨房准备。

白晓笙本来没怎么放在心上，蔡大富瞧就瞧呗？可等了一会，她像是刚想到什么似的，道：“这上面的菜，蔡大叔会做吗？”

蔡大富笑呵呵，“我做了将近三十年菜，现在啊，鲜有我不会的。”

“十大名菜呢？”

“也就会点皮毛。”十大名菜做着费事费时，而且稍不注意火候，做出来的东西就废了。

蔡大富虽然会，但做出来的味道不正宗。

不过，这小老板问这个做什么？不会让他做吧？

白晓笙像是没感觉蔡大富的惴惴不安，道：“那你说，有哪些菜和十大名菜持平？”

蔡大富没料到白晓笙会问这个，抿唇细思了好一会，才道：“其实我觉得，这菜不分高低，主要还是看你做的好不好吃。”

就像是北京烤鸭，有的人做出来肉质太硬，难吃至极，比起普通的白煮鸭还不如。

白晓笙若有所思。

蔡大富继续道：“像是糖醋里脊、口水鸡、佛跳墙等等，虽然没有列入十大名菜，但那味道，其实便不比他们差。”

“佛跳墙？”白晓笙眼睛一亮，“蔡大叔，你会做这道菜吗？”

蔡大富愣了下，还是老实说道：“会一点。”虽然做出来味道不算差，但是也不大好就是。

白晓笙混不在意，“那你能教教我吗？”

蔡大富在原地愣了好一会，才像是找到自己的舌头，“教你？”

他不是来做大厨的吗？怎么变成老师了。

第一百三十三章 亏本生意

白晓笙做事很有效率，问蔡大富需要的东西，她立马一一准备好。

佛跳墙所用的食材，都是顶好的，像是鱼翅、鲍鱼、刺参等，都价值不菲。

白晓笙在家宝里买的时候，好一阵肉疼。

她还没见到收益，就花出去近千满意值，算成人民币，也要千百块了。

她这把东西做出来，能卖出这样价钱？白晓笙深深怀疑，除了那几个有钱大佬外，还有谁能吃得起？

为了不亏本，白晓笙决定给王丽雅和许烟送消息。

想吃佛跳墙可以预定，若没有别人买，那她就内部消化。

打定主意，白晓笙让蔡大富在她面前试验一次。

作为厨子，手艺很重要，但面对的是白晓笙，蔡大富几乎没怎么犹豫就开干。

他先处理食材，清理干净后，把鸡腿、鸡脚和排骨放入高压锅，熬汤备用。

另一边用锅煮着小白花胶，加姜片去腥，等到煮沸捞起来，在冷水里泡，大概二十分钟左右，刮片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。

佛跳墙还是挺繁琐的，而且需要用到的食材不少，近三十种呢，处理起来很是费时间。

她在锅底底层依次铺上笋片、姜片、鲍鱼壳和发菜丸子，第二层则是西兰花、鲍鱼、扇贝、煮好的花胶、海参等等。

蔡大富摆了个好看的形状，这才刚才煮的高汤，半碗黄酒，一切搞定，开火慢炖。

“约莫半个小时，这道菜就成了。”

白晓笙看了全过程，倒是有些跃跃欲试。

步骤挺多，瞧着也繁琐，但是做起来貌似不难？

许是白晓笙的想法写在了脸上，蔡大富笑道：“这是最容易的做法，真讲究的人，做这道菜起码要一天，小老板要想试试，我明天可以教你。”

白晓笙摆手：“以后吧，我先学这个就行。”

一天？那起码也要五星级难度，这样的菜，还是留到有需要的时候。

蔡大富只当白晓笙不想麻烦，便不在意。

半个小时很快就过去。

蔡大富下了少许盐，就开始装盘。

白晓笙全程目睹，等上桌，率先喝了一口汤。

汤汁香甜，鲜的让人恨不得把舌头也咽下去。

蔡大富也被分了半碗，端着小口喝着，只刚吃了两口，他的表情微妙起来，“我手艺有这么好？”他很久没做这道菜，此时吃着，心里忍不住冒起一堆问号。

他印象中，自己做这道菜没这么好吃啊？

在蔡大富怀疑人生的时候，白晓笙已经吃完自己的份额。

吃完她也不急着去厨房，询问蔡大富注意事项，等确定流程，她才进厨房。

按照蔡大富教的方式，开始烹饪。

这道菜前期所需要准备的工作不少，处理完食材，已经过了将近两个小时。