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锦衣卫小饭堂(美食)(232)+番外

“指挥使大人息怒,黄百户只是想大伙儿过得稍微好一些,能更好地为朝廷办事,并无恶意!”

“大人容禀,黄百户自己也与我们一样,日日忙得不可开交,经常一连好几日不归家,吃住都在衙门里……若大人真要责罚,属下愿意代其受过!”

众人你一眼,我一语地说着,黄海山心中感动,但又担心兄弟们被牵连,瞪了他们一眼:“都住口!”

众人连忙闭嘴。

夜屿站起身来,淡淡瞥了黄海山一眼,他面色惶恐不安,抿唇不语。

其他锦衣卫们,个个面色忐忑,噤若寒蝉。

夜屿沉声开口:“此事确实坏了锦衣卫指挥司的规矩。”

众人面色一暗,心里更加惴惴不安。

夜屿又道:“但黄百户的提议,也不无道理。”顿了顿,他伸手虚扶一把,让黄海山站起来。

众人心中的大石,终于落下来了些。

夜屿道:“此事待我们回去商议一下,再行定夺。”

黄海山愣了愣,他看了一眼夜屿,只见夜屿面色郑重,没有一丝敷衍之意,仿佛真的听了进去。

黄海山有些激动,他连忙道:“多谢大人!一切由大人定夺!”

众锦衣卫,也终于面露喜色。

众人一直将夜屿和尹忠玉送到门口。

冬洪已经将马车赶了过来。

夜屿回头:“今日差事毕了,早些回去罢。”

这里周边都是村落,只怕这些锦衣卫们,住得也很远。

众人连连点头,却不离开,坚持目送他们离去。

冬洪一扬马鞭,车轮转动起来,马车缓缓驶出众人的视线。

黄海山的眼中,有敬畏,也有希望。

天色已晚,冬洪加快了速度,马蹄翻飞,车帘被吹得呼呼作响,一路向城北飞驰。

夜屿坐在马车内,眸色沉沉,似乎在想着什么。

尹忠玉忍不住看他一眼,道:“大人……其实早些年也有不少分部提出,想建设独立的饭堂、练武场等,但我们都按照规矩行事,从来没有破格过……为何这一次,大人会酌情考虑?”

夜屿声音清清冷冷:“你可有看到他们的靴子?”

尹忠玉愣了愣,他倒是没有留意,当时光顾着看他们的食盒了。

夜屿道:“他们的靴子很脏,沾了不少黄泥。”

尹忠玉回想了一下:“黄泥村?”

夜屿微微颔首。

黄泥村是附近最大的村落,那里聚集着不少流民,一向是混乱不堪。

从前一段时间,第壹分部呈上来的案牍看,他们在黄泥村找到好几个潜逃的犯人。

想必,花了大量的时间和精力。

夜屿轻叹一声,道:“我原本看到第壹分部的案牍,还有些疑惑。今年这边的案子,比去年多了一倍,然而人只加了十分之一。今日一见,他们个个皂靴沾泥,桌上案牍堆积如山,个个吃饭都是心急火燎的,可见平日习惯了这样忙碌的日子。”

顿了顿,夜屿道:“黄海山……此人踏实肯干,懂得体恤下属,你可以多加关注。”

尹忠玉点点头,认真记下来。

-

翌日,天光大亮。

锦衣卫指挥司的后厨中,舒甜正在研究一道新吃食。

她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来。

后来发现,大约有七成的人,会选择偏辣一些的浇头,这说明,大部分人,是爱吃辣的。

舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手。

舒甜以前吃过,但是没有自己做过,她向廖师傅请教了一番,又查了不少食谱,打算自己动手试试。

舒甜取来一块上好的五花肉,她拿起菜刀,将五花肉拉切成片状。

但这五花肉有些偏瘦,舒甜便搭了点肥肉进去。

做红油抄手的肉,肥瘦的比例以四六为佳,肥肉多了会油腻,少了又不够香,需要把握得恰当好处。

红油抄手滋味香浓,姜是必不可少的。

舒甜取来一块大姜,清洗过后,便用菜刀切成了片状。

生姜是一种神奇的佐料,许多人不能接受直接吃生姜,但菜里放了姜,又觉得十分美味。

有了姜,更是少不了小葱,这两种食材仿佛是天生一对的搭配。

青青白白的小葱,被斩成一段一段的,非常细嫩。

舒甜将三种食材放到一起,用一把菜刀,将所有的食材剁碎。

“铛铛铛”的声音,有节奏地响了起来,听上去十分酣畅。

舒甜又在里面加入盐、打了两个鸡蛋,蛋清一接触到生肉,两者顿时相互渗透,变得黏腻起来。

被鸡蛋腌过的肉,总是更加鲜嫩美味。

舒甜将这些食材混合在一起,然后又细细剁了一遍。

鸡蛋的蛋液加强了肉酱的粘度,更适合用来包抄手。