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锦衣卫小饭堂(美食)(33)+番外

她们姐妹俩自从来到了后厨,可没有少被杨师傅骂。

舒甜忙一本正经道:“好好,我不笑了,那第二呢?”

小虹道:“第二……这锦衣卫大人们不少都是世袭的,身份贵重,并不会因为早膳不花钱,而早来一刻。”

舒甜想了想,锦衣卫算是皇家的护卫队,历朝历代都很受重视,俸禄不低,又是天子近臣,谁会在意一点早膳钱呢?

舒甜会意,道:“所以,对于锦衣卫大人们来说,‘免费’并不是卖点,好吃才可能是卖点。”

小虹和小翠连连点头。

三人聊到这儿,舒甜不由得深思起来,既然大部分锦衣卫都颇有些家底,那到底什么样的早膳,会吸引他们呢?

小翠见她蛾眉微拢,问:“你在想什么?”

舒甜道:“做菜和打仗一样,知己知彼,百战不殆。”要为锦衣卫们做早膳,首先要熟悉他们、了解他们。

舒甜问道:“你们可知,他们平日里都喜欢吃些什么?”

小虹和小翠对视一瞬,摇了摇头。

她们身份低微,几乎没有靠近过那些大人物。

舒甜便回忆起自己一路走来,看到的场景。

锦衣卫指挥司附近的街道上,唯有一到两家面馆,还有两三个卖油条油饼的小摊儿,选择并不多。

若是锦衣卫们早上都急着点卯,那么能去面馆里气定神闲吃面的,估计不多。

若是去买油条油饼,似乎……又有损锦衣卫这身飞鱼服的威严……所以,锦衣卫们要么在家里吃了再来,要么可能就直接饿着肚子办公了。

所以,吃早膳的需求一定是有的,剩下的问题,就是研究到底什么样的早膳,能吸引他们早一刻钟起床了。

舒甜心里有了些思路,便问道:“仓库在哪儿?能带我去看看吗?”

小翠道:“我们没有钥匙,要去看食材的话,需得找薛大娘,后厨的杂活儿都归她管。”

小翠和小虹也属于薛大娘的管辖范围。

舒甜点了点头,正准备去找薛大娘,却见一个五十出头的妇人慢悠悠地走了过来。

薛大娘扭着肥硕的身子,一双绿豆似的眉眼挂着笑,但笑不及眼底,眼角的皱纹沟壑明显。

她一扬嗓子,夸张地唤了一声:“哟,这便是新来的董厨娘吧?”

舒甜微怔,随即冲她点头笑了下:“薛大娘好。”

薛大娘啧啧两声:“怪不得能入得了吴佥事的眼,真是个美人儿……”

她这话听着是赞美,却总透着几分怪异。

舒甜自动过滤掉她的阴阳怪气,直截了当问道:“薛大娘,杨师傅让我负责做明日的早膳,可否请您带我去仓库瞧瞧?”

这后厨里的仓库钥匙有两把,一把在杨师傅那儿,另外一把,就是负责后厨杂活儿的薛大娘保管。

薛大娘每日都要进仓库洒扫、点数,所以身上一直带着钥匙。

薛大娘干笑两声,道:“使得使得!我这就带你去!”

薛大娘在前面带路。

小虹和小翠也没进过仓库,也好奇地跟了过来,小虹轻轻拉住舒甜的袖子:“你……你小心些。”

她欲言又止。

舒甜心中微动,向她投去感激的目光。

薛大娘麻利地摸出钥匙来,很快将仓库门打开了。

随着“吱呀”一声响,舒甜惊讶地瞪大了眼。

这锦衣卫指挥司后厨的仓库,实在太丰盛了!

这仓库从外面看起来有两层,但入内一看,却发现里面是中空的,所有的架子都是平地而起,延伸到了二楼的高度,抬头可以直接看到天花板,整个仓库就是一座巨大的冰窖,走进去便有些发冷。

各式各样的新鲜食材,陈列在架子上,有数百种之多,按照不同的类别排列着。

光是肉类,都分为不同来源、不同部位打包存放着;调料的种类数也数不清,摆满了一面格子墙;往里走几步,还有一个专属的冰窖,里面存放着不少珍稀的肉类和特殊食材,舒甜心觉有些像现代冰箱的冷冻层。

薛大娘满脸自豪地为她们一一介绍:“这是漠北进贡的羊肉、这是淮北的柑橘、这是江南的酥饼……”

舒甜一一记下,心里感叹:锦衣卫到底是国营单位,真是有钱啊!

小虹和小翠也看得目瞪口呆,这么多好东西,她们之前只在伙房见过熟的,却不知道仓库里有这么多存货。

小翠嘀咕道:“这哪里是仓库,明明是宝库啊!”

薛大娘领着她们转了一圈,在酒窖门口停了下来,酒窖就在仓库里侧,一推开门,只见五层高的架子上,密密麻麻摆着不少酒坛子。

舒甜放眼看去,似乎有不少名酒,坛子口封得好好的,没有动过。有不少酒,她只听过爹爹说过,却从没见过,不由得有些吃惊。