小神仙，请留步(67)

薛染香点了头。

两个厨娘一个年纪大，一个年纪小，大的看着比江氏还大一些，小的，看起来似乎同薛染香差不多到，看着都挺可靠的模样，这年景能有个活计，两人应当都挺珍惜，对掌柜的说的话，绝不会不听。

钱掌柜一走，两个厨娘便走上前来。

“香姑娘，我是王玉。”王玉看着年纪不大，就是眉眼里生的看起来有些苦相，指着比她矮一头的妇人道：“她是吴氏。”

吴氏朝着薛染香笑了笑。

薛染香也笑着点了点头。

“姑娘有什么要做的，尽管吩咐我们，我们都照做。”王玉很是伶俐，话也多。

“将这些菜都择了洗了，等会儿要用的时候，按照我的吩咐切。”薛染香也不客气，抬手就吩咐了。

大厨就是要有下手，她要是客气，这两人就没饭吃了。

江氏也要跟上去帮忙。

薛染香拉住了她：“娘，你回房去，把那些纱布拆拆补补，做个帐子出来吧。”

如今蚊子多了，也是该要个账子了，今儿个去集市倒是看到了，不过那蚊帐似乎很难做，价钱要的高，她没舍得买。

“可是这……”江氏感觉不帮忙有些过意不去。

“娘，你太实在了。”薛染香将她拉到一旁：“钱掌柜请的是我，又不是咱们全家，你把薛染甜带过去，等会做了菜这里面的油烟气吸了，对身体也不好的。”

“那你一个人留在这里？”江氏还不放心。

“一个人留在这里怕什么，他们还能吃人吗？”薛染香回头看了看：“等会我做菜要烧火的时候，我叫你来，再说就在隔壁，你还怕什么？”

江氏一听，她的话有道理，便点头带着薛染甜去了。

再看那两个厨子，年纪相仿，都是有家有口的年龄了，其中有一个看着老实巴交的，显然不高兴薛染香抢了他的活计，迟迟不愿上前。

而另一个脸圆的，显然要圆滑多了，同那个老实巴交的说了几句什么，就笑嘻嘻的走到薛染香跟前：“香姑娘好，我叫刘云庆，他叫陈少默，往后，香姑娘就是我们这里的大厨了，可要多多指教我们啊。”

“指教可不敢当。”薛染香不动声色的打量他：“大家互相照顾吧。”

这就是以后的同事了。

第99章 真香

她不太会看面相，刘云庆给他的感觉是这个人圆滑世故，甚至可以说有点油腔滑调的。

不过，看人不能凭感觉，还得相处以后才知道。

“那今天，我们怎么分？”刘云庆跟在后头问她。

“当然看客人点什么了，客人说是要吃你们做的，那就由你们做了送过去。

若是点我做的，那就由我来做，我做饭的时候你们都得出去。”

薛染香也不客气，直接说出了自己的要求。

毕竟，这炒菜是她如今安身立命的根本，别说是把几个同事轰出去了，就算天王老子来了，也得给她出去。

“成，你的规矩我们都懂。”刘云庆脸上笑眯眯的，爽快的答应了：“不知道香姑娘会有多少菜式啊？”

“也不多，十几二十个吧。”薛染香轻飘飘的道：“我都写给掌柜的了，你要是想知道，可以去看看。”

一般的家常小炒，她是都会的。

到古代来，虽然没有那么多的调料，但只要有油爆出香味来，那些炒菜还是比水煮的要好吃很多的。

刘云庆转着眼珠子，打算找下一个话题。

薛染香却已经走开了，她去查看那几口锅了。

其实，她有心打一口像现代人用的那种带把手的铁锅，那样用起来比较轻便顺手，她相信只要她说出来，这里的铁匠应该也能按照她的要求做出来。

但是，这浅铁锅一问世，别看这里都是古代人，可其中也不乏聪明人，那炒菜的秘密很快就会被人猜到。

她看着一个个深铁锅，叹了口气，先凑合着用吧。

“香姑娘，前头有客人点了一份您的扬州香饭。”前头的小二跑进来喊。

“好。”薛染香答应了一声，为了怕人知道这个“炒”字，她特意把扬州炒饭改了一个字。

她吩咐王玉同吴氏将食材都切成了丁，分别搁置在盘子里头，将他们都打发了出去。

江氏进了厨房。

薛染甜留在外面守着，不许外面的人偷瞧。

做炒饭，薛染香是很拿手的，她在后世工作，一个人不愿意做饭，很多时候都是随便拿食材炒一盘，一顿饭就混过去了。

熟练的往锅里倒了油，将葱花丢进去炸香，肉丝儿丢进去炒熟，又磕了两颗鸡蛋搅成蛋花，再将玉米粒、小青菜放进去，可惜，这地方没有胡萝卜，否则炒起来颜色更多更脆，看起来也更好看。