开局一个路边摊[美食](51)

“操，我有半天假，特意腾到今天，准备去吃周记的，今天周记不会不出摊吧？我这个月特么就这么半天假！！！”

所有想吃周记的都很担忧，生怕今天下雨周记不出摊，一个个的，跟如临大敌似的。

雨快别下了，周老板今天一定要出摊啊！

而被人念叨着的周老板周粥正在和父母一起看装修图。又讨论了一会儿装修的事，到了十点半，周粥去厨房准备午饭。

昨晚上周父周母说还想吃苕粉坨坨，她中午准备做苕粉坨坨，剩下的苕粉做豆腐丸子。

将肉剁成末，加入盐、生抽、姜酒调料等拌匀后腌制在一旁备用。

豆腐剁碎，放入纱布里挤掉水分，挤干水分后静置滤干。豆腐滤干后和腌好的肉馅混合在一起，放入切好葱姜蒜末，一起拌匀，再加入少许苕粉面拌匀。

然后把它们捏成丸子。

周粥捏丸子，听着窗外的雨声，一边低声哼歌：“方寸地方，叮当碰撞，我爱这小小的厨房。清蒸爆炒，黄焖鲜香，辣子把你眼睛点亮……我为那厨艺狂……”

个个浑圆的丸子捏成，放入浅口盘中。豆腐丸子大约蒸十五分钟就能熟。

十五分钟后，豆腐丸子出锅，把调好的芡汁淋浇在豆腐丸子上。

白中透红，红中透白的豆腐丸子浇了一层芡汁后，亮亮地闪着光，像是披了一件透明闪亮的纱裙。

王兰在旁边看着，不禁道：“粥粥，为什么明明都是一样的材料，一样的步骤，一样的过程，你做的豆腐丸子为什么比别人做的漂亮那么多？”

每次粥粥做出来一样新菜，她和丈夫总会惊叹于新菜的品相，实在是太漂亮了。

周粥什么也没说。她拥有系统赋予的神级厨艺，什么食物到了她手里都会成为神级美食，色，香，味，都会到达神级，神级，现实生活中不可能实现的神级美味。

所以说，正常的菜是不可能有这种超现实的色香味的。

豆腐丸子能有这么漂亮，完全是因为她的金手指，神级厨艺。

她夹起一个豆腐丸子，“妈你尝尝。”

刚说完这话，闻香而来的周长生快步进了厨房，“豆腐丸子做好了？”

周粥给了他一双筷子。

豆腐丸子外皮有些许透明的苕粉浅皮，银亮的芡汁覆盖在苕粉浅皮上，完全浸润到了里面去。

周长生和王兰轻轻咬一口，苕粉浅皮里吸收的芡汁瞬间在口腔里爆开，浓稠的汁水哗啦一下流出来，下一秒，唇齿间溢满浓香的汁水。

随后进入口中的丸子里的豆腐和肉馅像海绵一样又将唇齿间的汁水吸收回去，接着香软滑嫩的丸子在牙齿下破开，滋味十分浓郁香醇。

一大盘豆腐丸子，还没到吃饭的时间就被周长生和王兰消灭干净。

周粥：“都吃完了，等会儿吃什么？”

周父周母有些不好意思地擦擦嘴，“等会儿就不吃豆腐丸子了。”

这时候，早就放在一旁晾冷的米饭热度散了下来。周粥带上手套，把米捏到软粘，然后擀成一个大圆饼。

将米饭擀成的大圆饼放入模具里，捏成碗状。

等油烧热，把米饭放进锅里油炸。黄色的油滋滋滋地把雪白的米饭炸成金黄色，炸的期间，周粥不断地用油浇淋米饭，使其受热均匀。

炸成将锅巴球后，把金灿灿的锅巴球捞出来放在一旁备用。

把里脊，虾仁，鱿鱼花，四季豆，竹笋煮在一起，煮好后捞出备用。

把煮熟的里脊切成薄片，贴在锅巴球内壁，然后依次放入先前煮好的虾仁鱿鱼花等熟食。

将锅巴球塞得满满的之后，把另一个碗状的锅巴球盖到上面，使之成为完整的黄金锅巴球。

周粥把这黄金锅巴球再放入锅里油炸了一会儿，起锅。

金灿灿的黄金锅巴球出炉！

周粥把黄金锅巴球端上桌。

周父周母看着金灿灿的锅巴球，只觉整个球都在闪烁着金色的光芒。

周粥把勺子递给王兰，“妈，你敲一下锅巴球顶端。”

王兰接过勺子，轻轻一敲锅巴球顶端。

卡兹！

锅巴球自顶端裂开，像绽放的金色花瓣，裂开几瓣，缓缓往下垂落。

展开的那一瞬间，浓郁的香气窜升起来！

周父周母二话不说，拿筷子夹去。

先是裂开的锅巴，金黄焦脆，泛着米的酥，糯，香。

然后是里面的虾仁鱿鱼花，鲜，香，辣，很q弹，四季豆和竹笋清脆爽口，最底下的里脊焦中带嫩，嫩中带焦。

极致的味觉盛宴，集中在黄金锅巴球里。

周父周母不停地动筷。周粥说：“爸妈，慢点吃，别着急。”

周父周母边点头，边快速去锅巴球里夹菜。