我靠传承非遗爆红了(130)

山山想到节目组冰箱里有一袋鸡爪。

中午就做海鲜凤爪煲，再让裴泽炒几个其他的菜，煮饭一向是崔哲溪煮的。

要吃饭了，崔哲溪麻利地淘米下锅，他肚子已经咕咕叫了。

裴泽按照山山的安排，洗干净鸡爪、鲍鱼、花甲、青虾，和小葱等等备用。

做起来比较费油，往锅里倒油，油热之后，放入鸡爪油炸，高温可以使鸡爪肉里的胶原蛋白凝固。

“鸡爪浮起来，就可以捞起来了。”

山山捞起鸡爪，沥油。然后放到锅里煮，加入热水，调料放香叶、八角、沙姜和整把葱，一块姜，老抽进行熬制。

“我们再加一点红曲来调色。”山山擦了把汗，火太旺了。

灶头那边烧火的崔哲溪，崔哲溪也擦了吧汗，露出一排牙齿，火够大吧！

【这个火光，简直是地狱之火了！】

【两人都热死了。】

【哥哥棒棒！火烧这么大！】

【火大也不一定好啊。/笑哭。】

【卷得要死，1号看3号会画画，2号待会要炒菜，自己除了吃啥也不会，急了呗。抓紧时机展现实力。】

果然山山说，“火可以小一点。”

“哦。”

【哈哈哈哈哈，让你装！】

【笑死人了。】

“这个火候，我们煮六七分钟差不多，你们在家里可以用高压锅，煮两三分钟就好了。”

山山说完，看了眼院子里，裴泽在院子里炒菜。

小院里一直有一口锅，之前厨房只有一口锅的时候，崔哲溪经常在院子里煮饭，菜熟了，饭也熟了。

今天大家都饿了，为了省时间，裴泽在外面炒菜。

裴泽自认为手艺不错，当然和山山比是小巫见大巫。今天大家很累，他不好意思看着山山忙进忙出，还要炒这么多菜。

他煎鱼，山山得空出来看，裴泽肌肉肉眼可见地紧张起来，给鱼儿翻面的胳膊明显僵硬。

【哈哈哈，老板视察工作，能不紧张吗？】

【拜托哥哥拿到厨房助手的工作吧！】

裴泽粉丝抱头，哥哥好不容易做一次饭，差事千万不能告吹了。

山山看了一会儿，好像在想事情。什么都没说，不一会儿就回厨房了。

裴泽粉丝大呼：【哥哥帅！手艺一流！】

【哥哥以后可以给山山打下手了，真棒！】

闻者落泪。

过了六七分钟，锅里炖的鸡爪差不多好了，浓浓的的香味飘出，山山捞出变得圆滚滚的鸡爪。

“熬好的鸡爪，吸收了汤汁，成了真正意义上的虎皮鸡爪了。”

崔哲溪鞍前马后，洗干净大锅，锃亮。

她接着拍了一颗小米辣，沙姜，大蒜。热油爆香，再加入洗好的青虾。

这样煎出来的虾更香。

然后煲花甲，加料酒呛锅。

然后加所有的食材，鸡爪、鲍鱼、花甲、青虾，一起熬五分钟左右。

捞出锅，加一些辣椒粉提鲜。

虎皮鸡爪咕嘟嘟冒泡。

锅盖刚掀开，院子里的人都坐不住了，纷纷探头往厨房看，咽口水。这谁能忍得住。

盛入汤煲里的虎皮凤爪，酱色的皮软而不烂，旁边还排着虾子，鲍鱼，花甲，既好看又香。

坐着烧火的崔哲溪忍不住站了起来，赤’裸’裸地盯着海鲜凤爪煲。

山山抽出一双筷子，崔哲溪不停咽口水，山山看不过去，把筷子给他，“尝一个。”

崔哲溪夹了一个鸡爪，仰着头，半个鸡爪掉入他的无底洞。

崔哲溪啃鸡爪，表情相当满足。

直播间前的所有人，忍不住咽咽口水。

“相当有弹性，还有海鲜的鲜香味。好吃！没有吃过这么好吃的鸡爪！”崔哲溪点评，不愿多说了，继续啃鸡爪。

眼珠子一转，到厨房门口啃，好让裴泽看看，让何之洲看看，羡慕死他们。

真的太香了，裴泽和何之洲，忍不住喉结滑动。

摄影机忠实地记录了下来。

【你以为男人的喉结滑动是因为女人的美色？不，还可以是山山的美食。】

【哈哈哈，没错！】

裴泽这边的三文鱼煎好了，山山在厨房里炒了一个青菜。

想了想，去小菜园摘了一个红红的番茄回来，打了一个番茄鸡蛋汤。

裴泽在外面，用面包窑加热昨天做的熏肉，然后一片片切好，摆盘。

五个菜做好，上桌。

嘉宾们开吃，筷子不约而同地伸向鸡爪，没有人可以抵挡它的诱惑！

裴泽说，“凤爪吸收了海鲜的汤汁后，比海鲜更加美味。”

【眼泪从嘴角流出来……】

【啊啊啊啊！这谁能忍得住！呵，真是了不起的女人！】

【呜呜呜，妈妈我头都钻进屏幕里了。】

旁边的pd们，悄悄抹了抹嘴巴，别口水流下来了，丢人呐。