六零年代锦绣人生(56)+番外

找了一双筷子把整块肉叉出来，也没等肉放凉他就准备切了。

一手按着肉，一手拿着菜刀，把肉切成大小均匀的薄片，他喜欢切薄一点，这样吃起来也不会太油腻。

见到陆锦切肉的刀工这么好，沈遇开始有点相信这个人是真的会做饭了。

“好了，咱们可以开始炒菜了。”没几分钟就把肉切好了，切出来有满满一大碗，赶了沈大少爷回去灶前蹲着放火，陆锦拿着勺子把锅里的水舀出来。等锅里的水烧干了，就用铲子舀了一点油下去，油不需要多，一点点就行了，因为一会炒的五花肉会出很多油。

等锅热了就把五花肉倒进去炒，炒到肉皮卷起，有猪油出来。

见出来的油挺多的，陆锦就找了一只干净的小碗，把多余的油盛一点出来，跟沈遇说道：“这个是干净的猪油，放着可以炒菜用的，我给你放在这里。”

“哦，你放那儿就行了。”沈遇看了一眼，哦了一声，当是知道了。

见肉炒得差不多了，陆锦把碗里的姜蒜倒进去，因为没有豆瓣酱，就省了豆瓣酱，直接放一点酱油上色，放入少许的白糖提味，“你们吃辣椒吗？”刚才见篮子里面有辣椒，他不知道沈家人是不是吃辣的，不过把辣椒倒进去之前他还是问了一句。

“吃的，你放吧。”沈遇说道。

陆锦才把辣椒洋葱一起倒进去，还有一大把的蒜苗，放入适量的盐，倒进去翻炒几下就可以盛出来了，“你试一下味道怎么样。”用手里的筷子夹了一块肉片送到沈遇的面前，谁让这个人刚才一脸怀疑他会不会做饭了。

沈遇看了一眼送到他面前来的肉，闻着香味，又看了一眼把肉递到他面前的人，他心里的怀疑已经去了大半，手在衣服上擦了擦，他伸手过去捏住肉，送到自己的嘴里，点了点头，给了一个肯定的答案：“可以。”

“这下可以放心了吧？我做的菜还是可以入口的。”陆锦的脸上露出了笑，看了一眼怀疑他炒菜不好吃的人一眼，继续炒下一个菜。

沈遇心想这个人还真记仇，他就说了那么一句话，就记到了现在。

锅里还有油，陆锦也没有洗锅，直接把腊肉倒进去炒，翻炒几下把蒜薹一起倒进去炒，等炒得差不多熟了，放入少许的酱油、盐和糖调味，倒入一把大蒜，菜就可以出锅了。

最后炒的一个是番茄炒蛋，问了沈遇喜欢吃甜的，他就放了白糖进去。见没有汤，他打了一个鸡蛋煮了一碗汤，往上面撒了一把葱花。

三个菜一个汤做好，花了大半个小时。

在屋里的沈奶奶闻着菜香味过来，见到菜都已经炒好放在台子上了，不无惊喜的说道：“哎呀，这么快就做好了啊，看起来还真不错啊，小锦你手艺真好啊，我闻着味道就知道好吃了。”

“呵呵，哪里，就是一点家常小菜而已。”陆锦被夸得都有点不好意思了。

“咱们端过去那边吃饭吧。”说着老太太就要去帮忙端菜。

沈遇没让老太太帮忙，“我们一会端进去，奶奶你去带他们几个洗洗手吃饭。”

“行行，我去喊他们几个洗手吃饭。”见孙子不让帮忙，沈奶奶也不气恼，一脸笑呵呵的往那边的屋子回去，喊几个孩子去洗手。

外面的屋檐底下放着一个水缸，里存了水，老太太把水舀出来到水盆里面，让几个孩子排着队洗手。在陆锦和沈遇一起把菜和菜端回去屋里，沈奶奶带着一个小朋友围着桌子在等着吃饭了。

“端完了吗？还差什么吗？”沈奶奶伸手去接过菜放到桌子上，问道。

“还有汤和米饭，我去端来。”沈遇把手里拿着的碗筷放到桌子上，又去了一趟厨房把汤端过来。

陆锦跟在后面端着米饭过来，是真的一大锅的白米饭，一颗颗的米粒晶莹剔透的，也不知道是因为他们的到来沈太太特意煮的白米饭，还是他们平时就是这么吃的。

一桌子的菜，两个肉菜一个鸡蛋炒番茄，这放在许多普通的人家过年都吃不上这么好。

“吃饭啦，今天要谢谢小锦和奶的大孙儿，咱们大伙儿才能吃得上这么好的菜。”沈奶奶知道自家孙子的厨艺是做不出这么好的菜的，还是多亏了今天上他们家来吃饭的客人帮忙。

“不客气的，是我们来给你们添麻烦了。”陆锦说道。

“不麻烦不麻烦，你们能来，我高兴都来不及。”沈奶奶因为客人的到来很高兴，她还怕人不来了，所以才专门让孙子去那边等着的，都做好了等不到人的准备。

“坐下来吃饭吧。”沈遇在空给他的位置坐了下来，看了一眼还站着的人。陆锦赶紧的坐了下来，帮沈奶奶和几个孩子盛了汤，轮到沈遇的时候，沈遇说道：“你盛自己的，我的自己来。”