六零年代锦绣人生(67)+番外

沈遇嗯了一声，过去接手，按照刚才看陆锦做的那样揉面，有点不确定的看了陆锦一眼。

“对的，就是这样揉，你先揉，一会好了我再告诉你。”陆锦去准备别的东西。

……哦，对了，要先把米饭蒸上！

陆锦找了四个小碗过来，每个碗里装上米，放点水进去淘洗一下，放入适量的水，然后把碗放到蒸笼里去，对上沈遇看来的目光，他解释道：“以后你要做饭就这样蒸，水就用中指量一下，差不多到第一节的这条线就可以了。蒸米饭会比你直接用锅来烧要容易一些，不会那么容易煳底。”现在烧饭都是用柴火，稍微一不控制就会把米饭给烧煳了，所以相对来说蒸米饭就简单多了。

沈遇面无表情的点了点头，把少年告诉他的记在脑子里，从此之后煮饭再也没有焦过锅底了。

作者闲话：小剧场：

小陆子把亲手做的点心端给大少爷：大少爷，吃点心了。

在看书的大少爷摆摆手：嗯，放着吧。

小陆子：喳！（并且退下了。）

第43章蒸蒸蒸【九更】

“今晚咱们做蔬菜包，应该吃不了多少饭，所以饭就蒸少一点。”厨房里有一篮子的蔬菜，陆锦把一会要用的蔬菜挑出来放到水盆里去洗。

蔬菜包？什么东西？用蔬菜包的包子吗？沈遇看着陆锦，自动的蔬菜包理解成了包子。

其实蔬菜包也可以理解成蔬菜做的包子，不过跟传统的包子不太一样，有点像是水晶饺子，是用薄薄的面皮包裹着蔬菜馅的，可以把各种你喜欢吃的蔬菜切丝了弄成馅料，抱在饺子皮里面。

之前在家里陆锦没那么多心思去琢磨吃食，今天到了沈家来，有了时间也有了心情，他就想给孩子们做一点好吃的东西。

“剁剁剁剁……”

很快的厨房里面就响起切菜的声音。

切完了白萝卜换红萝卜切，切完了萝卜切木耳、切香菇，还有玉米粒要一粒一粒抠出来……

“滋啦……”鸡蛋下锅，等到成型了再翻一面过来，继续煎一会，煎熟了铲出来，放到砧板上，用菜刀切成细条，放在大碗里备用。

然后把刚才切好的萝卜丝木耳香菇玉米倒进去锅里炒一下，放入适量的糖、盐和酱油调味，把炒好的馅弄出来和刚才炒好的鸡蛋放到一起。

陆锦炒菜的动作很快，行云流水，一点都不用想的，让旁边和面的人都看呆了。

“可以了吗？我看看……嗯，行了，不用揉了。”陆锦过来检查了沈遇揉的面，试了试柔软度，已经可以了。刚才问了老太太找到擀面杖，弄了一点面粉到砧板上，试了擀出一张面皮，把刚才炒好的馅放在里面包起来，问站在边上看看的人，“这样包，懂吗？”

沈遇点点头，懂了。

“那行，你来帮忙包，我来擀面皮。”

这样两个人分工合作会快一些。陆锦就负责擀面皮，让沈遇帮忙包，他看着这个人低着头认真干活的模样，嘴角勾起了一点浅浅的弧度，其实这个人也没有那么难相处不是？

两个人没多就就把所有的菜包给包好了，陆锦掀开蒸笼，里面的米饭已经蒸得快没水了，不过还没有蒸好，他把菜包整齐的码在另一边空余的地方，盖上盖子继续蒸。回头见到沈遇站在身后看着他，他还好心的给这个人讲解蒸的时间：“这个蔬菜包蒸五分钟左右就差不多行了，不用蒸太久。”

“咱们再来个蒜蓉蒸白菜，拍点蒜蓉调成汁，淋在白菜上面放进去里面蒸就可以了。”陆锦一边说，一边把洗好的大白菜一张一张的铺在碟子上，把调好的蒜蓉酱汁淋在上面，放进去蒸笼里一起蒸。

总之今天的菜就是各种蒸，简单也不失美味。

大锅在蒸东西了，他就换成了小锅准备炒菜。还要煮一个汤，刚才他见到有紫菜，泡了一点紫菜来煮紫菜汤。

“哎呀差点忘记了……蔬菜包应该蒸好了。”去了另一边干活活，陆锦都差点忘记了他们的蔬菜包蒸熟了，掀开盖子看了一眼，蔬菜包的确是蒸熟了，一个个蒸好的蔬菜包表皮很薄，有点透明，还能看到里面的蔬菜馅。

因为馅多，所以蒸熟的蔬菜包也没有塌下去，一个个还是放进去前的模样，圆鼓鼓的，皮薄馅多，一看就非常可爱。陆锦找了一个干净的碟子过来，用筷子把蔬菜包一个个的夹到碟子上。

沈遇就蹲在灶前放火，看着陆锦一个人忙来忙去的，他也不知道怎么帮忙。

等汤煮好后，炒菜就快了，中午还剩下的小半碗肉，陆锦就拿来炒了腐竹和木耳。

他这边炒好菜，大锅里整的米饭和大白菜都蒸好了。