秦淮小食肆(118)

杜怀轩对这次合作很有诚意，而沈知意提出的那些条件又无伤大雅，是以两人都觉得对方是个非常好的合作伙伴。

“好。那杜某就先告辞了。”杜怀轩说完便起身。

“我送杜掌柜。”沈知意也起身。

两人一前一后往楼下走去。

送走杜怀轩，沈知意吩咐李骞兄妹照看好店里的生意，回屋取出笔墨纸砚，一边研磨一边琢磨新店的吃食。

虽说是火锅店，但只有火锅也略显单调，还得配点小菜才好。

火锅的味道霸道，那小菜就以爽口为主。

前世的泡椒凤爪、川椒鱼皮、凉拌豆笋等等吃食，鲜辣爽口，又解腻得很，沈知意觉得很是不错。

研好墨，心中也有了打算，沈知意提笔便开始写菜谱。

全赖前世因着兴趣爱好，去学过一阵子的书法，这笔字还算能看。

沈知意写好一张后，吹干墨迹，放在一旁，继续写下一张。

除了菜谱，沈知意还写了些别的，给杜怀轩提了些建议，比如火锅店怎么布置好一些，各种食材如何挑选，还有很重要的一点，那就是涮火锅的锅子如何制作。

沈知意之前已经找老匠人做过一个，在写给杜怀轩的信中便说明了这一点。

如今天气刚冷下来，这个冬日才刚刚开始，杜怀轩的意思是火锅店趁早开张，他们便能多赚一日的钱。

沈知意也是这样想的，两人一拍即合，对这事都很上心。

虽说沈知意说了自己并不管新店的事，但这是他们合作开的第一家店，一切都在摸索中，她还是参与了进去。

毕竟前世见过不少的火锅连锁店，没吃过猪肉好歹见过猪跑，沈知意提的一些建议很是有用。

就这么忙碌半个多月，在两人的期待之下，还有沈知意店中食客的催促之下，“知味火锅店”在小雪这一日开张了。

这日，天公很是应景，一大早就飘起了小雪，纷纷扬扬地洒落人间，给这寂静的冬日更添了一分静谧。

这场雪是今年的初雪，不少人都从家中出来了，约上友人，准备小聚一番。

开张前，沈知意就跟店中的食客们打过招呼，她这新吃食与人合作开了店，到时开张了，若是大家有兴趣便可去捧捧场。

食客们倒是接受良好。他们觉得沈老板这手厨艺，去珍馐楼做掌勺大厨都能行，有人慧眼识珠与她合作开店倒也合情合理，大都表示到时会去捧场。

杜怀轩也给相熟的人家通了消息，请他们在开张那日来捧场。

是以“知味火锅店”开张这日，一时间热闹非凡，门前排起了长队。

“那边怎的如此热闹？”有行人好奇。

旁边的友人也疑惑，摇头道：“我也不知。”

“两位郎君有所不知，前面有家‘火锅店’今日开张，听说店中吃食又新奇又美味，好多人都排队去了，怕晚了排不上号呢。”有知道消息的人路过，听到两人的谈话，驻足解释了一番。

先前不解的两人恍然大悟，原来如此。

不过，‘火锅’是何物？怎的从前未曾听说过？

这莫不是刚刚那位郎君说的新奇的吃食？

两人互相对视了一眼，都从对方眼中看出了好奇，当下一起开口道：

“不如过去瞧瞧？”

反正去哪儿吃不是吃？去尝个新鲜也不错。且他们远远瞧着，这家店的装饰也颇为新奇。

“多亏有沈老板事先提醒，做了这‘号签’，不然店中只怕会忙乱不堪。”杜怀轩看着店门外排起的长队，感叹道。

沈知意笑了笑，道：“不过是一点小经验而已。”

“小经验也能帮上大忙，沈老板不必太过自谦。”经过这段时间两人共事相处之后，杜怀轩发现沈知意不仅仅有一手好厨艺，对于生意之道也颇有见解。

在两人的合作中，给了他很多有用的建议。

“杜掌柜过奖了。”沈知意临窗而坐，一眼就看见了远处撑着一把青色油纸伞缓步行来的人。

那人身着月白色衣衫，外头披着一件狐狸毛领的雪色大麾，这身打扮却并未让此人显得臃肿，而是更显矜贵，撑伞的手骨节分明，露出的下颌弧度完美，虽还未窥全貌，已然能想象出那把伞下之人的好容貌。

啧，真不愧是谢少卿。

沈知意在心底赞了一句。

“杜掌柜，我今日约的友人到了。”沈知意笑着开口，看着谢凛，遥遥一指。

杜怀轩闻言知意，道：“今日开张，店中还有诸多事务要忙，杜某便不叨扰沈老板了。”

沈知意转头，微微颔首道：“杜掌柜慢走，便不送了。”

“自家店，不劳沈老板。”杜怀轩笑着退出了房门。