秦淮小食肆(15)

沈知意面上带笑，说道：“婶子，这么一小碟，不值几个钱的，你就收下吧，尝个鲜。若是好食，帮我拉下生意就是了。”

林大娘推辞不过，只好收下。拿出筷著，夹了一片肉，蘸了点酱汁，刚入口就被惊到了。

太好食了！肉质软糯弹牙，配上香辣的酱汁，口感丰富，芫荽的清香更是锦上添花。

“女郎这肉食也太好吃了，不知这肉叫什么？”林大娘好奇问道。

沈知意送林大娘卤肉食，也是为了试探这里的人对卤肉的态度怎么样，以林大娘的表现来看，效果不错，卤肉应该是不愁卖的。

“叫卤肉。”沈知意整理着装有各种佐料的瓶瓶罐罐，应道。

卤肉？没听过。林大娘虽还是好奇卤肉，但也知道这是人家的独家秘方，知趣的没在追问，只夸道：“好看又好食，女郎这卤肉定然不愁生意。”

谁都喜欢听好话，沈知意也不例外，闻言笑眯了眼，“那就借婶子吉言了。”

两人说话间，走过来一个穿着蓝色细棉衣裳的读书人打扮的男子。

“女郎，你这是什么吃食？”来人问道。

“卤肉，郎君要来一份吗？”沈知意说道。

来人听到这个回答，皱眉有点疑惑，没听说过这种吃食，不过看起来好像挺不错的。摆在篮子里的肉色如琥珀，散发着微微的香味，勾引着人的味蕾。

沈知意把不同部位的卤肉分别用不同的木篮子装了些，摆在摊子上，既是为了招揽生意，也是为了方便顾客挑选要吃什么样的卤肉。

“来一份吧。”来人点头说道。

“不知郎君要哪样的卤肉，不同的卤肉价钱也不一样。”沈知意解释着。

看起来都不错，“每样来一点吧。”来人不做选择，每样都要。

“郎君是在小摊上食，还是带走食？”沈知意手上不停，每样卤味都切了一点，询问道。

“在这儿食吧。”来人说着坐到了给客人准备的胡床上，等着沈知意上菜。

“郎君稍等，片刻就好。”沈知意把切好的卤味放到铁制漏勺中，过油炸了一下，这样炸过的卤肉会更香，味道会更好。

卤味炸好装盘，又调了酱汁、舀了一碗粥，这才一起送上桌，“郎君慢用。”

卤肉过油炸的时候，被激发出来的那股香味就让人食指大动了，等卤味上桌，淋上酱汁，琥珀色的卤肉中点缀着青绿葱末和芫荽，卖相好看极了。

香辣的卤味极为开胃，来人一筷接着一筷，就着白粥，没一会儿就食完了。

“女郎手艺太好了，再给我来一分吧，我要带走食。”来人一脸的意犹未尽，打算打包一份带走，等着午饭时食用。

沈知意很是高兴，脸上的笑都明艳了几分，“郎君，因着打包带走，酱汁不好外带，所以酱汁是直接拌在卤味里的。”沈知意解释了一句，怕来人接受不了。

“无妨。”来人摇摇头，不在乎道。

客人没问题就行。熟练的切好卤味，调好卤汁拌匀，装在特意定制的牛皮纸袋中，递给蓝衫男子，“郎君，一共二十四文钱，欢迎下次惠顾。”

来人爽快的付了钱，拿着打包的卤味离开了。

有了第一个客人，就会有第二个、第三个……

每日都会从秦淮河畔路过的行人们，看见今日路边多了一个新的早食摊子，摊主还是个长相不俗的女郎，都愿意尝试一下她家的吃食。本来只是抱着好奇和照顾女郎生意的想法买的吃食，没想到却被这女郎摊上的吃食惊艳到了。

一时间，沈知意摊前的人越来越多……

买完篮子里的最后一块卤肉，沈知意对等在小摊前没买到卤味的客人们歉意道：“今日的卤味已经卖完了，诸位明日再来吧。”

“女郎怎么不多做一点啊，这么点儿怎么够？”

“就是就是，明日可得多做一些，明日我带上同窗一起来。”

“女郎明日还是这个时间过来摆摊吗？”

……

沈知意耐心地回答完食客们的问题，送走食客后，开始收拾摊上的东西准备回家去，然后去郑屠户家买肉。

“阿沈的生意可真好。”隔壁摊子的林大娘羡慕道。

沈知意笑了笑，说：“林婶子的生意也不错啊。”

林大娘的摊子上卖的都是早点，包子、花卷、馒头之类，沈知意今日只煮了一小锅粥，根本不够食，后来的那些食客都是在林大娘摊子上买早点就着卤味食的。

林大娘不好意思地笑笑，“托了阿沈的福。”

“那也是林婶子做的吃食味道好。”沈知意收好了东西，跟林婶子道别后拉着小车往家走去，“林婶子，我先回去了，明日见。”