秦淮小食肆(18)

“阿姐，你今日怎么起得这么早？”小石头很惊讶，往常沈知意是能晚睡一盏茶绝不晚睡半盏茶的主儿，今日竟比他起得还早，连早饭都已经做好了。

沈知意摆着碗筷，催促着小石头：“赶紧洗漱好过来吃早食，今日给你煎了荷包蛋吃。”

荷包蛋是什么？小石头没听过也没吃过，好奇地问道：“阿姐，荷包蛋是什么？”

“喏，就是这个。”沈知意用筷子夹起她碗里的荷包蛋给小石头看。

银白的蛋清，金灿灿的蛋黄，好似日轮一般，看起来就很好食的样子。

小石头下意识地咽了一口口水，加快了洗漱的速度，洗漱完后扔下洁面的帕子，小炮弹似的飞奔到桌边，夹起荷包蛋“嗷呜”一口，咬了大半个荷包蛋到嘴里。

小嘴塞得满满的，口齿不清地说着，“好次好次，太好此了！”

沈知意无奈一笑，说：“你慢慢吃，别噎着了，没人跟你抢，不够的话，阿姐的这个荷包蛋也给你吃。”

小石头听到沈知意说把她那个荷包蛋也给自己吃，这才放慢吃东西的速度，细嚼慢咽起来，体会着荷包蛋的美味。

嫩滑的蛋清，细腻绵软的蛋黄，两种口感融合得恰到好处，既不单调也不干噎。

解决完早饭，两人又拉着小车出门摆摊去了。打工人的一天又开始了。

第11章 捕快 越发好了

因着昨日出摊，生意很是不错，打出了点名气，今日沈知意刚到老地方，摊子还没摆上，就有客人上门了。

“女郎今日的卤肉够吃吗，可多做了些？”这语气一听，就是昨日没买到卤肉的食客，今日特意早早就过来等着了。

沈知意弯唇一笑，说：“今日尽够的，昨儿买了十几斤肉呢，熬煮了一大锅卤肉。还得请客人们多多赏脸照顾生意了，若是卖不完剩下了，可过不了夜，自家吃不完，说不定就得与那些小乞儿食了。”

“女郎说笑了，这等美味，哪有卖不完的理儿？”食客摇摇头，等着沈知意摆好摊子。

昨日已经摆过一回摊子，今日再摆时便快了许多。

食客见沈知意跟小石头两人摆弄有些大的东西有点费劲，热心的上去帮忙。有了力气大的食客帮忙，不一会儿就把摊子支好了。

“今日新上了些卤菜，客人可以看看有没有喜欢的。”沈知意摆着吃食说道。

“那定然是要尝尝的。”客人一脸好奇。蔬菜竟然也能卤着食？

来的这个食客自己带了碗碟，许是附近的住户。

“这些每样都来一点吧。”几乎每个来沈知意小摊上买吃食的客人第一次都是每样买一点，都尝过之后，才会选择最合自己口味的买。

熟练地切好卤肉过油炸，拌上酱料给客人装好，“承您惠顾，一共七十文钱。”

食客付了钱，端起装有卤菜卤肉的碗碟转身往家走去。

送走这位客人之后，沈知意远远的就看见昨日在她隔壁摆摊的林大娘拉着小车往这边走来。

“小石头，你看好摊子，我过去帮林大娘一把。”沈知意说着就往林大娘那边走去。昨天林大娘帮了她一回，今儿个她也给林大娘搭把手，有来有回才是相处之道。

“阿沈今日这么早就来了。”林大娘打着招呼。

“今日起得早了些。”沈知意笑着回道。

帮着林大娘摆好摊子，沈知意走两步回了自己摊子上，刚好遇上食客来买吃食。

这会儿正是早食时分，是以来买吃食的客人越来越多，大都是昨日的熟面孔，偶有几个生面孔也都是熟面孔的亲朋好友。

来沈知意摊上买吃食的客人们对她摊上的生意心里有数，也不催她，自觉地排着队等，前后相互聊着。

沈知意手上麻利地切着卤肉，调酱拌匀装盘，小石头在一旁帮着收钱，小孩儿也不知道在哪儿学的，算术好得很，是以沈知意很放心他来收钱。

今日来的食客大部分都是附近的住户，自己带了碗碟过来买吃食，只有少许食客是在附近上工的，在摊子上食。

送走这一波食客，沈知意才得以歇口气，小石头端了碗水递给她喝。“咕嘟咕嘟”几大口喝完水，沈知意吐了口气，才感觉缓过劲儿来。

卤肉还剩一点儿，估摸着也就一斤不到了。卤菜则是全都卖光了，一则是卤菜便宜，不论什么家境的食客都能买一些，二则是卤菜新奇，大家对没有吃过的东西总是抱有好奇心的。锅里的白粥也不剩了。

看着钱篓子里的铜钱，沈知意心头浮起淡淡的满足感。

小石头趴在胡床上瘫着，一副累倒了的模样。别看只是收个钱而已，也挺累人的，要一直伸手去接钱，还得一直抱着钱篓子，数钱也是一项耗费脑力的活儿，再者说，小石头还是个七八岁的小孩儿，自然不比大人精力好。