和反派一起开启的田园生活[穿书](13)+番外

顾西楼第一次发问：“怎么了？”他面上的表情看起来像是关切。

叶兰舟蹙着眉，唇角微动，末了开口，“没事。明天我要出去一趟，吃饭的事……嗯……算了，你和我一起去吧。”

隐退的记者会，叶兰舟是必须要出席的。他如果把顾西楼留在这里，先不说乡下地方还没有外卖，难道要饿他一天？就算自己提前做好饭，让他微波炉热一下就能吃。自己这一去一回至少要一天一夜，等他回来，顾西楼还会老实呆在这儿吗？

叶兰舟始终没忘记顾西楼的反派人设，虽然他的身份证护照等物都在自己手里，手中也没钱，但叶兰舟不敢低估他。失忆又不是变弱智。就算这段时间他表现得再乖巧，不把他放身边看着，叶兰舟就不能放心。

主意已定，叶兰舟就开始收拾起房间来：鸡圈被挪进靠近后门，最外侧那间仓库，这样黑狗夜里再来，鸡也不会被吓到。中午买玉米附赠的秸秆被叶兰舟搬进鸡圈，铺成厚实的鸡窝。

尚未腌制成功的火腿被他用麻绳吊起来，两盆菊花先搬进房间，蔬菜水果不耐放的也今晚解决掉。

看到前天买的山楂，叶兰舟才想起是买来做山楂馅月饼的。他第一次吃到月饼，是父母买回来的一块四方牛皮纸包。拆开纸张包装，就能看到一个盘子大小的金黄月饼，吉祥花纹中央一点红，五仁馅的。

那时候的月饼都是一个模子出来的，还没有现在这种冬瓜馅调成各种口味的月饼。五仁馅里有红绿丝，有瓜子仁和芝麻，还有冰糖。对生活缺少甜味的小兰舟来说，一年到头也就吃一次，尝起来自然有滋有味。

现在却是不同，城市的蛋糕店全年卖有各式点心，月饼也变得和汤圆饺子一样，什么时候想吃都能买到。网上也不缺教程，人还能自己学着做。

叶兰舟想做山楂馅的月饼，就要先做山楂酱。山楂酱的做法和草莓酱蓝莓酱是一样的，只多了一道去核的工序。叶兰舟把一盘山楂洗净挑选好，端到大厅，和顾西楼每人一根筷子，开始给山楂去核。

所有山楂去籽花了两人大半个小时的功夫，开始都不熟练，要么用力过大把山楂戳碎，要么用力不够核捅不出来。等两人操作熟练后，进展就快多了。去核后的山楂堆体积缩水了约十分之一，重量估计轻了一半。

他把山楂肉倒进牛奶锅，加水加糖后开始熬煮。煮果酱的时候最怕粘锅，所以他开的小火，边煮边搅拌。初期水多，山楂里的水分也还没煮出来，他还能搅拌一下休息一会。到后期，山楂变软，水和山楂肉混在一起，已接近果酱的粘稠形态，这时候最易粘锅，叶兰舟要不停搅拌才可以。

山楂酱越熬越浓稠，感觉到筷子上传来的阻力越来越大，叶兰舟把火关掉，拿出开水烫过的玻璃罐，把山楂酱全倒进去，做完月饼要是还有剩，可以放冰箱下次再用。

离不开人的山楂酱已煮好，叶兰舟开始做月饼皮，他准备做两种：冰皮月饼和酥皮月饼。他要做的酥皮月饼不是苏式月饼那种，准确来说应该是夹心饼干，只是套了个月饼的模子。

做冰皮的主要材料则是糯米粉和澄粉，为了方便包裹馅料，叶兰舟在山楂酱中混入糯米粉，让山楂酱变得像豆沙和枣泥一样粘稠，更容易被面皮包裹。

酥皮月饼进烤箱，冰皮月饼进蒸笼。叶兰舟观察着烤箱内月饼颜色和体积的变化，每一个烤箱同一温度烤相同的东西，火力表现却常不相同：有的会烤过头，有的会烤不熟或上色不好。所以叶兰舟需要观察后凭经验调整。

和饼干一样的香气很快飘了出来，叶兰舟用筷子夹出一个，戳洞掰开，半凝固的山楂酱被烤出汁液，粘稠的鲜红果酱沿着开口缓缓流下。月饼外皮焦黄，内层金黄，烤得恰到好处。

叶兰舟满意点头，将烤好的饼干月饼整盘端出来，放到料理台上让它自然冷却。蒸好的冰皮月饼也是同样处理。放凉之后，叶兰舟将冰皮月饼用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏，这样冰皮的口感会更好。

饼干月饼放凉后却是可以直接吃的，叶兰舟咬一口，饼干的外壳酥脆掉渣，山楂酱的夹心酸甜可口，开胃生津。嗯，空腹不宜多吃。

也分享给顾西楼品尝后，叶兰舟就捣鼓电脑去了。他往常用电脑多是为了工作，少时是为了刷剧和打游戏。家里装了宽带，无线网也有了。给电脑装一批必备软件后，叶兰舟看了眼因为连上无线，消息跳个不停的手机，十分厌烦。

自从他那广告公司的老板开始手机办公后，叶兰舟就患上了社恐的一种——“手机恐惧症”。他排斥语音和视频通话，也讨厌手机上所有弹出来的消息。穿书之后，他的“手机恐惧症”依旧没有丝毫改善。他做菜，看花，品茶，就是不想给手机联网。