南山多百味(27)+番外

矜矜看人都在眼皮子底下也就没说什么，今天她准备做一道荷香叫花鸡吃吃。

正好这炎炎夏日里荷叶易得，孟夫子为感谢她的冰糖雪梨还雇人送来了一坛好酒。

这封酒的黄泥用来做叫花鸡正好，酒泥可以去腥增香，让美味口感更上一层。

于是她先将腌好的母鸡腹中塞满猪腿肉和炒得喷喷香的京葱肉丝，然后用猪网油、荷叶将整个鸡包裹住，细麻绳捆得死死的。

包好后把刚刚和好的泥均匀的涂裹到外层，之后就走到院里准备放入烤炉中烘烤。

小院里俩人见周矜矜抱着个浆糊糊灰坨坨出来都有点好奇。

见她把东西放进烤炉时褚丹问了句：“那是何物？”

周矜矜小心摆放好位置然后点上火，“好吃的呗！”

褚丹听到是吃的就更好奇了，走上去观察了一番“我去过许多地方，倒也没见过如此的吃食，这是泥浆？这能吃？”

矜矜观察了下火候，然后站起来看着他，“美食世界无奇不有，你没见过实属正常，今天中午你就留下吧，带你见见世面。”

周矜矜都能想到等她破开叫花鸡时的真香场面，没有人能拒绝！

褚丹斜眼看了眼身旁自信满满的女子。

淡蓝的衣衫边上沾了点点泥，挽起的头发有几缕不听话的飘在颊边，白皙的小脸上也糊了几道灶灰，本该有些邋遢，可她眼里的光芒却亮得很。

百味轩这边李婶儿正忙活着把做好的花糕装盒，然后把试吃的小摊支了起来。

顺带吆喝了两句，“百味轩花糕开卖，各位走过路过不要错过啊！十二生肖、四象花多种样式，吃的就是个新鲜吃的就是味美啊！”

不一会摊前就聚集了一堆试吃的小孩，小孩见花糕形状新奇味道还好喜欢的不得了，一个个都不愿意走。

家长没办法，只能掏钱买，谁叫明天正好就是花糕节了，也该买些送送人什么的。

“哎哟！那不是孟夫子吗！他也吃这家花糕呢！”

“哪哪哪？真的欸！那我再买两盒！”

“我也要我也要！”

因为孟夫子名人效应，没过一个时辰所有的花糕就被一抢而空，才得知消息赶来的一些百姓和被派来买花糕的下人都闹腾起来。

“没买到的客人们稍安勿躁！下午还有，回家吃过午饭可以再来买哈！”李江兰招呼了几句就关门进店里了。

孟夫子坐在桌边吃着花糕，瞟了眼李婶儿，“周矜矜这丫头太鸡贼！把老夫找来人却不在，老夫是她的聚宝盆不成？”

李婶儿赶紧赔笑道：“夫子误会了，矜矜在家准备大餐呢，说是有个硬菜做起来极为耗时耗力，还请夫子跟我一道回家吃顿好的去！”

孟夫子的臭脸听到这才明媚起来，“走！带路！我倒要看看这小丫头能做出什么好东西来。”

矜矜把叫花鸡取出来的时候李婶儿和孟夫子正好赶上。

“夫子来啦，来得巧不如来得早，正准备上菜呢！”

“哼，把老夫一人丢在食铺的事你也做得出来，今日你这菜若是做的我不满意看老夫不把铺子收回！”孟夫子进来边说边打量着这个小院，不错，生活气息很浓嘛，舒服！

“夫子别生气！今天一定叫你满意，介意晚辈多叫几人一起吃饭吗？”

“叫叫叫，人多热闹，不过要是有点小酒就更好了”孟宏达在刚搬出来的大桌边上坐下。

“喏！夫子才托人送来的好酒，都没舍得喝，今日借花献佛了哈哈哈哈！”矜矜把菜一盘一盘端出来，叫李婶儿把隔壁的张怡香和小胖也叫来。

于是一桌顺次坐着褚丹、矜矜、周珏、孟宏达、小胖、张怡香、李婶儿七人。

矜矜站起来笑笑：“给夫子介绍一下，这些都是我的左邻右舍，今日借夫子好酒，大家聚在一起，就当提前庆花糕节了！”

给每个大人斟上酒后，矜矜就拿出一把小锤子，“这是晚辈才做的一道菜，名为荷香叫花鸡，烤了足足近两个时辰，夫子帮我敲开它如何？”

孟宏达看见桌上这一大块泥坨坨早就好奇得不行，于是接过锤子试探性地轻轻敲了一下。

第一下没碎开，于是他又敲了一下。

“啪啦——”

叫花鸡的泥壳碎开，一股浓香爆开。

“哇——”

好香！！在场的众人心想。

周矜矜趁其他人还陷入巨香的冲击中伸手扒开了叫花鸡外面的碎泥和荷叶。

焦黄的荷香鸡看着柔嫩欲滴，空气中弥漫的鲜香令人食指大动。

“这道菜看着其貌不扬却大有学问，这外头用的泥和里头用的油都有讲究，大家尝尝看。”

周矜矜坐下等着众人动筷。