南山多百味(67)+番外

作者有话要说：褚丹，我宣布女儿进入搞事业阶段，你先封印一会哈。

PS：家人们明天陪uu去打苗苗，断更一天哈，爱你萌～另外！预收文求个收藏！

《[穿书]反派和喵喵HE了》《我在末世开棋牌室》开了三个坑，慢慢埋，大家想看哪个可以跟俺说哈哈哈哈～

第33章 关东煮

早晨的百味轩还没开门，矜矜拉着伙计们坐在后厨里准备食材，琢磨着新窗口得叫一个伙计来专门负责，她在低头的众人中扫了一眼说道，“今日我想把一楼的窗口打开卖这个新吃食，可有人主动请缨啊？薪资两倍，且第一天我会在那帮衬着。”

十几个伙计互相看看没人说话，一个人在那忙肯定活多又辛苦，还是不了吧？

矜矜见没人回话加大了诱惑力度：“新窗口就叫百味煮，虽说又要处理食材还要兼顾生意，但我保证比跑堂轻松，甚至可以在窗口坐一天，炉子前又暖和，真没人想来？”为了适合情境，她也有点小心思，给关东煮换个名字，这样更好打出名声，百味煮倒还挺贴合。

一个身材有些瘦小的伙计闻言犹豫一下举起了手，“掌柜的，我试试可以吗？”

齐伍这两天老寒腿犯了，在食肆里天天跑来跑去怪疼的，听到能一直坐着烤火他心动了，还有两倍工钱到时候给自家闺女买糖吃不好吗，于是他坚定地看了掌柜的一眼。

“齐伍？行，那一会随我去窗口。”

“掌柜的记得我名字？”齐伍惊讶了一下，没想到他们掌柜的不仅精明能干而且还平易近人，跟她一起完全没有上下级的感觉。

矜矜从板凳上站起来：“你们一个个都是我亲自招回来的，我能不记得你们名字吗？你们平日的表现我也看在眼里，等再过些日子过年了，到时候给你分年终奖啊！”

一堆伙计听闻有些疑惑，“掌柜的，啥是年终奖啊？”

矜矜笑了笑，忘记古代不讲这个，“就是利是钱啊，所以都表现好点啊，今日先给齐伍记一功。”

说罢她就去窗口整活了，徒留一堆切萝卜洗海带的伙计们哀叹，“瞎！伍子啊运气好，早知道我们都举手了，唉！”

齐伍傻呵呵的笑笑，挠挠后脑勺，“害，还是咱家掌柜的好，我这不是老寒腿吗，因祸得福了哈哈哈，到时候拿了薪水请大家吃酒！”

“这还差不多！”

众人齐心准备好了两大盆关东煮的食材，齐伍和大家费力搬到窗口看着正在忙活的掌柜。

矜矜听到动静回过神来招招手，齐伍走到窗口看了看，他先还没注意，这窗口设施看着倒十分新奇精巧。

相当于给一楼偏门挖出了一个小店面，只不过是厨房摊位一体的那种，走进来右手边是可以切菜的小桌，正面前则是长方形的灶台，下面可以点火，上面则是同样模子的铁锅，一长条中间被隔开，还有木盖子放在上面。

看到这没见过的东西他好奇的摸了一下，“掌柜的，这咋用啊？”

“演示一遍给你看，其实极为简单，你学会了以后多做做肯定好上手，看着啊！”。

说罢矜矜就将火烧起来，往长条状的锅里倒上了水，然后便坐等水开，这个设施是她亲自设计的，用起来还不错，长锅一边烧水煮熟食材，一边调成汤汁进味。

“你看，这边煮熟之后再归到一边进味，我们按三个一串，但签子肯定不够，所以你到时候直接盛够数插一根签子进去就是，再浇上半杯汤汁。”矜矜手上动作着把勺子递给他试试。

齐伍见着新奇玩意连连点头，心里想到是还是掌柜的会玩，这看起来还挺有趣。

第一锅百味煮好了之后百味轩也开门了，开始窗口倒是没什么客人，她对伙计说：“你以后早点来，现在没客也不急，这吃食就是要越煮才越入味儿，但一定要按易煮熟的程度加进去。”

正说话间一个锦衣小公子跑到跟前，看着窗口底下摆着的牌牌念出声，“百味煮……一钱十串……”。

他走上前来看看锅里沸腾的浓郁汤汁咽咽口水，褐色的汤汁鼓着泡泡飘着几缕白沫，小丸子和萝卜海带在里面翻滚着好不诱人，“老板，给我来一份吧！”

齐伍坐在锅前被吓一跳，连忙摆手：“不不不，我不是老板，我是伙计！这才是我们掌柜的。”

矜矜：“你在这坐镇你就是老板，别愣着给客人装上一份百味煮吧。”

她碰碰齐伍的肩膀，在他背后看着。

欧阳苏开始没注意，听他说掌柜仔细看了眼那女子，“姐姐！姐姐你还记得我吗？我是那日喝钟珏一起来吃过饭的！”他拼命挥手头都要钻进窗口了，矜矜连忙一把把他摁回去。