纯粹把这事当成儿戏了，气得老景和雷助理是气不打一处来，这事回头一汇报简怀钰，偏偏简老板是死活相信这个人肯定有办法，反倒埋怨雷助理对人不能太倨傲，于是又得回头再求景律师出面，可景律师是有苦难言，实在不想低三下四去求这人，一逼急了还就想出办法来了，怎么办呢？把闺女景文秀搬出来了，本来抱着试试的心态，谁可知道一试就灵，简凡是满口答应，这当会，时间又充裕得紧了，前倨后恭，让这当爹的实在是脸上有点挂不住。回头又生怕简凡变卦，干脆一行人直接上门堵来了。
于是，就来了这地方，南宫厨师培训学校。
进门的功夫雷涵洋又一次在车里上上下下打量了自己一番，这是要会见合作方或者生意伙伴的习惯，皮鞋那肯定是纤尘不染、大夏天为了保持见面的庄重还专门穿上了范思哲的套装，停车的时候还不忘对着倒视镜拢了拢头发，这是商务人士的标准打扮，什么时候都有保持十二分的精神抖擞。看了一遍让雷涵洋又是心里犯病，自觉就自己这身份，就见一位市里的领导都不会太难，可偏偏见这位普普通通的大师傅还就这么难，好歹谈不成谈崩了也罢，可不能这么连坐都坐不到一块，现在倒好，还得亲自上门来求人。
前面车里的景律师其实心比雷助理还犯病，以前是看着简凡犯病，现在是看着自家闺女有点犯病，要来找简凡，这闺女表现有点异常，专门请了假出来，比回家见爸妈还高兴，一路上直说着和简凡请自己在哪儿哪儿吃过饭、一会儿饶有兴致的介绍和张英兰处长对简凡做过几次心理测试，那过程直笑得张处长合不拢嘴，再过了一会儿又羡慕地说简凡会做什么什么菜，不一会儿又征询地问，爸你说简凡这人怎么样？挺不简单的吧，辞职没几年现在就成个小有名气的老板了？……说得景睿渊喏喏胡乱应着，越瞧自家闺女越不顺眼，心里简直都要怀疑女儿喜欢上这有妇之夫了。
车停在院子里刚刚下车，警装一身、英姿飒爽景文秀招着手，楼梯上下来了雷涵洋见过食尚那位女经理，不过再瞧这里的环境就让这位大助理有点不屑了，空间很狭小，两车一并院子就剩条不太宽的过道了，一看这档次就高不到哪。楼倒是挺高，足有七八层，不过看样已经是年龄不小的老建筑了，空气更不怎么地，不知道是什么食材还是什么调料的味道闻得雷助理有点不悦，不时地掩着鼻子。
张芸下了楼，笑着和景文秀拥抱了下，直说着上面在上课让大家在车里等等，还得一个多小时，景文秀倒是很有兴趣挽着张芸，拉着老爸直说上看看去，后面的雷助理略略有点不悦，不过还是跟着上来了。
加护的*水泥梯子直上了四层，张芸带着几个进了双扇合开的大门，一开门倒叹为观止了，三百多平米的大间放一百米多个案台整整齐齐，前台四五个案台并排着有几人正是就案挥刀，围着的一圈安安静静小声地指指点点，一间里只闻得火声呼呼、锅勺铿铿、油烟冒冒。
张芸带着几个人踱步走上前来凑着人脑袋的空隙一瞧，这一瞧，倒暂时地忘了自己的来意了。
只见得众人围观的中央，一溜大案子简凡带着七八个人正做着示范，这示范做得可是颇有看头，一位黑个子双手、小臂平撂着盘子碟子，分碟盘的动作像耍杂技一般叮叮当当连扔带摆，一眨眼齐齐楚楚两行十几份盘碟就在案上，而一旁配菜的姑娘，手脚更是麻利，几乎是机械式的动作把纷纷切好的菜依次分到盘里，张芸介绍着这是简凡的班底，这俩年带着桂园出来的这个班底没少出来显摆，不过显摆归显摆，倒也确有过人之处，最起码这分菜、配菜、传菜的功夫让一干初涉厨房的在训厨师们叹为观止了，刚才瞧着又是一阵掌声，却是这其中一位胖得出奇、梳着元宝刘海头的一位姑娘，把足有十几斤的味斗在手里滴溜溜甩了几个圈，而味斗里调的三丝滴水不漏，引来了一片喝彩。
是时巧玲，虽然人这相貌和体型实在让人堪虞，不过那胖手的灵活程度也让人叹为观止了，刚放下味斗第二份起调时，那看着貌似笨拙的手来回舀撒，十几味调料如蜻蜓点水、天女散花一般片刻作就，又是让人群里不住了咂声连连，再看那几位玩刀工的，俱是心无旁鹜，一手压菜一手持刀，轻轻夺夺的声响，红的椒丝蕃茄、绿的韭菜豆角、紫的海带、白的葱根，手起刀落间纷纷而落，成丝、成条、成块，一堆堆、一簇簇煞是好看。
张芸几分得色地在小声介绍着，那胖丫是食尚大营盘店的，凉拼功夫是首屈一指；那配菜的黑蛋和豆豆年前才结婚，这一对能同时伺候俩厨师班开火；居中示范刀工的简大槐、简水生、牛海军、马棚四个人，那是简老板最得意的班底，这几个人拌拼炒焖一配合起来，不比哪个星级酒店的厨师差。
“这……就上了星级还不是大师傅！？”人群里，雷助理小声嘟囔了一句，引得周围几束目光袭来，一旁侧立的景律师赶紧拉拉袖子示意，一下子雷助理感觉到了，在这群体里，自己这西装革履才是另类，周围一旁热切围观的，都是白衣白帽，都是大师傅。
“接下来，大家注意看过程啊，我再强调一点啊，做饭做菜，这是一项伟大的艺术……”
有人一出声，便引得哄笑一片，一瞧看清了，是简凡，不知道从哪儿钻出来了，此时站到了居中的位置，迎着一干求吃若渴的目光笑着不以为忤改口道：
“……不是做饭做菜啊，是厨艺，既然叫厨艺，那他就是一项艺术，艺术的风格有俩种，一种是华、一种是朴，华丽的华、朴实的朴，要华，就近乎雕琢；要朴，就近乎于自然。很好理解啊，朴一点你们直接拿家常菜做比、华到极致咱直接看满汉全席得了。人们对艺术的欣赏呀，那是华久则思朴、朴久则思华，这也好理解，吃油大了想清淡、清淡久想油腻点，人之常情，俩种风格是互济互补的，作为一名厨师，你要在华朴之间找到你真正的个性，不是你人的个性，而是你做出的菜，要有个性……开火，上灶……”
令下人动，挥手间的简凡如同在指挥着千军万马般地踌躇满志，大槐、水生、海军、马棚这四位早已心有灵犀，架火沥油，滋滋油声眨眼甩进了葱花调料，跟着是生菜进锅，随手一摇，夹杂着滋拉拉的油声，伴随着厨师们手势来四拨摇，四眼火焰腾声而起，哗哗的火势蔓延在灶边锅沿，像杂耍一般在厨子手里运转自如。
这边表演着，这边还有人在强调着，是简凡，侧立着大声说着：
“今天选的都是大家常见的小瓜、白菜、豆角、西红柿、青椒之类的菜蔬，名贵的菜不一定都是鲜美的啊，只是因为名声大或者价钱贵而已，厨艺既然是一种艺术，艺术最怕粗制滥造，但也反对热衷于原料的高贵的形式主义，那就成娇揉造作了……民以食为天、食以味为先，一名厨师，只要你做得出大家认可的味道。那就足够安身立业了。”
说话着菜成出锅，氤氲着热汽的四份片刻做就，一介绍是醋溜瓜片、醋溜白菜、醋溜椒丝、醋香肉丝，引得众人又是一阵笑声，太原的风味就是醋味，这酸溜溜的自然是特色之味了，笑着叫着几位上前品尝，这前味酸、后味微甜、尝着爽口、闻之酸香的味道倒让学艺的厨师的频频直竖拇指。
接下来又是四味清炒、四味红烧、四味清炖、四味凉拼，络绎不绝的上菜、出锅、品尝，几十人的大间里挤挤攘攘好不热闹，甚至于连张芸和景文秀也忍不住凑上前来品尝了几味热菜。这等穷热闹的场面自然是过不得景大律师和雷助理的法眼，雷助理弱弱地拽了拽景律师，看这光景还得不少时间，而且居中边介绍边示范的简凡根本无暇顾及俩人，俩个人干脆出了厨师班，先行一步下楼来了……