咸鱼攻能有什么错呢？(72)

“多谢您。”

老人家接过篮子，摇摇头：“该谢谢你的这后生，你那小鸡崽养的怎样了？”

“挺好的，长大了不少。”

“那就好，上次忘记告诉你了，可以喂些米糠。”

“好。”京墨没有过多解释。

老人家点点头，鸡蛋卖完了，他也准备收摊回家。

鸡蛋买好了，京墨也准备去订菜。

上次来镇上京墨四处逛过，所以有印象，三食斋坐落五羊街中心，此乃繁华地带，周边尽是些茶楼书肆，而三食斋高楼辉煌，共两层。

京墨进了里边，此时早市刚过，楼里只有零散几位客人。

前门迎客的伙计一见京墨，便围了上来：“客官，您要吃些什么？”

“都有什么？”

“那就看你是要小菜还是大菜了。”

“这又是什么？”不是京墨装，是他确实不懂，毕竟第一次进这里的酒楼。

“小菜也叫快炒，就是炒青菜之类的，大菜就是我家楼里的招牌...”那伙计可熟了，张嘴就报了几个菜名，京墨一个没听清，只好打断他：“没有菜单吗？”

“菜单？”伙计想了想：“可是我说的您听不清？”

“也不是这么回事，我就想看看你家酒楼都有什么，你说得多，我也记不住。”

虽然这么说，但伙计还是记下了他的话：“那我一个一个给您说，我家的菜色比较固定，有烤鸭、白切贵妃鸡、红烧乳鸽、什锦冬瓜帽...”

菜色还挺多，有三四十个。

京墨说道：“我要宴请宾客，想在你楼里订两桌子菜。”

“那您是来对了，您要订几个菜？”

“十菜一汤吧。”

“好的，您随我来。”伙计引他到柜台这边，柜台里站着位四十多岁的中年，蓄着胡子，戴着幞头，倒是仪态彬彬。

伙计朝男中年说道：“掌柜，这位爷要订两桌子菜。”

那可是位贵客，掌柜的立马放下笔，笑吟吟问道：“客人要订什么菜？”

京墨说了几道耳熟的：“烤鸭、白切鸡、红烧乳鸽、酿豆腐、酿苦瓜...”报了十个菜，停下来，问：“有什么汤？”

掌柜的用笔一一记下，听到京墨这么问，就报了几个老火汤。

京墨问道：“没有猪肚煲鸡？”

“真是抱歉，客人，要不您换个？”掌柜的是第一次听说。

“我就想要这个，你们能否代做？”

“那倒是可以，只是材料得你出，我们收加工费。”

“可以。”京墨把做法告诉他，等他记下后，又问道：“一共多少钱？”

“您稍等会...”掌柜的拿过算盘，对着京墨定下的菜一一拨算过价格：“一共是二两零二十二文，那两文钱我给您抹了，您给二两零二十文就成。”

“行。”京墨拿出荷包，当场点了银子给他。

掌柜的把银子收进抽屉，才问：“何时给您送菜？”

“明日正午前就得把菜送到南河村，赶得及吧？”

“没问题。”

“行，您到了那问一声就行，我叫京墨，村里人都知道。”

“好。”

“猪肚和鸡一会我给你送过来。”

“店里刚好有，你要是不嫌弃，在我这直接买也一样。”

京墨也懒得再跑一趟，便问道：“多少钱？”

掌柜的给他报了个数。

京墨又给了这两者的钱。

掌柜的都记好后，将写好的菜单子递给他：“您看看，没问题吧？”

京墨拿过来看了看，十菜一汤，齐齐整整：“没问题了。”

“好的，明日正午前保准给您送到。”

京墨嗯了声，离开了三食斋。

却说他走后，掌柜的进了后厨，喊来大师傅，给他看猪肚煲鸡的做法。

大师傅拿过单子一看，上面的药材好几种：“汤倒是补，就是不知味道如何。”

掌柜的说道：“客人嘱咐一定要放胡椒粉，也不知是何用途，这事交给你，这道菜要是做得好，能给店里拉不少客。”

“这方子你买下来了？”大师傅问道。

掌柜的摇摇头：“我是第一年干这行？等明日做出来再谈也不迟。”

是的，掌柜的在京墨提出猪肚煲鸡的时候就有想法了，做酒楼的就是得创新，最近因着对面那家酒楼的开张，他家损失不少客人不说，菜单子也确实该添添新品，只是这东西大家也没吃过，如果在京墨提出来后就说购买方子，那不是一个掌柜的正确做法，只有尝过味道，才能保证万无一失。

“行，交给我吧。”

“对了，你女婿是南河村的吧？”

“对，怎么了？”

“那客人就是南河村的。”

“喊来问一下就知道了。”大师傅朝里喊道：“阿英，你过来。”