京都小厨娘(216)

牛上脑比五花肉更容易熟，基本上一面只需煎制十秒，两面二十秒就能搞定，煎制太久会使得口感变老，尝不到牛上脑的柔嫩多汁了。

洛文柠关照着帮厨保持旺火，铁板持续保持着高温，一盘盘的牛上脑完成煎制被端上了桌子。

今天的食物对凌正煜来说是陌生的，他从来没这样吃过这么精致的烤肉，打仗的时候他们烤过肉吃，只是那时候就架着一堆火，将整只羊啊鸡啊鱼啊架在火上烤，烤完后撒上盐用刀直接割来吃。

时间过得真快，已经一年多了，三国的停战协议第一次维持了那么久，也许大家都倦了吧，天底下没有哪个百姓是盼着打仗的，他也不例外，虽然战功赫赫声名在外，但他只是为了一份保家卫国的责任，若能维持和平，能卸下这份责任，他情愿吃着美食喝着美酒，过着平凡的日子。

凌正煜面对着美食心中一阵感慨，不由地又看向专注于美食的少女，眼中露出了暖意。

第63章 烤串

铁板烤肉也全部烤完，在场的人都吃得心满意足，洛文柠准备的泡菜这时候也上了，酸酸脆脆的泡菜，给大家解除了刚才的油腻，然后大家觉得又可以了！烤肉配着美酒，别提多么舒爽了！

洛文柠也开始了最后一拨的烤肉--肉串蔬菜串，帮厨已经将炭火烧旺了，洛文柠先将羊肉和牛肉串放了上去，不同于柴火，炭火炙热但内敛，不会将食材烤焦，而是慢慢地由内而外地渗透。

浸满了酱料的肉串，刚一放到烧旺的炭火上，便冒出一股轻烟，油脂一遇热便滋滋作响，油脂滴入炭火中，香气四溢。

听着这声音闻着这香味，众人都不喝酒了，都直瞪瞪地看着烤架，有几个人还走了过来，站在洛文柠身边盯着看。

洛文柠不受这些目光的干扰，左右手同时开弓，飞快地翻转着烤肉，转的频率越高，越不容易烤焦。

肥瘦相间的牛羊肉在洛文柠的手中，慢慢呈现出金黄的样子，随着模样的改变，香气也越来越浓烈，众人的目光更加炽热，心中焦急怎么还不能吃呢。

洛文柠却不着急，不紧不慢地快速转动烤肉，没有到最完美的一刻，她是不会收手的。

洛文柠的眼睛盯着烤架上的烤肉，火候的掌控和时机的把握非常关键，等到差不多了的时候，洛文柠抓起旁边的辣椒粉均匀地洒在烤肉上，翻转几次过后，又抓起孜然粉同样均匀地洒在烤肉上，再继续翻转。

孜然和辣椒的香味融进了肉串中，散发出更丰富的香气，洛文柠最后将烤肉翻了个身，便果断收手，把烤好的肉串放入盘中，示意侍卫可以上菜了。

围观的几个人，也顾不得尊卑了，直接伸手往盘中自行拿取，好在洛文柠一次烤了一大把，拿走几根问题也不大。

不过瑞王爷坐在主位，伸长了脖子不乐意了，喊道：“你们几个，本王还没吃呢，你们就先吃了，像话吗！”

只是，几个先拿了吃的人，也听不见瑞王爷说的话了，因为一口咬下穿在签子上的肉，整个人便沉浸在美味中了。

羊肉肥瘦相间，入□□汁，又嫩又香，孜然粉将羊肉的膻味很好地中和化解，只剩下肉香味，辣椒粉使得肉串变得微辣，增添了肉的质感，吃完一块便接着想吃第二块，这是跟前面两种烤肉不一样的味道。

侍卫们加快脚步，小跑到瑞王爷的跟前，将牛羊肉各取了五串放到他面前，然后再依次给其他人分发。

凌正煜坐的位置离洛文柠最近，眼巴巴地看着她烤肉，终于能吃到了，他拿起一根烤羊肉串，仔细观察了一下，肉色金黄，肥肉的地方微微焦黄，但却恰到好处，他不由地轻轻咬下一口。

香、嫩、滑的口感使得凌正煜的眼睛微微眯了起来，这是不曾吃到过的烤肉滋味，与前面两种烤肉相比，没有谁更好吃，因为都太好吃了，各是各的口味。

凌正煜一口气将面前的几串烤肉都吃了下去，感觉好满足，他温柔地看着还在忙活的少女，这双手这么雪白纤细，怎么就能做出这么好吃的东西来呢。

终于，又是一炉烤串完成了，这次洛文柠加了一半蔬菜串，肉吃多了，吃点蔬菜会很舒服。

蔬菜经过炭火的炙烤，也变得跟普通炒制不一样起来，在场的人又一次感受到了不同的美味，瑞王爷拿出来的果酒已经被喝得差不多了。

酒量浅的几个人，已经开始各种醉态了，最文明的那个已经找了个地方躺下打起了呼噜，瑞王爷也有些上头，他端着酒杯歪歪扭扭地就来到了凌正煜的跟前，单手搭住他的肩膀，说道：“侯爷，我敬佩你！你是南夏的守护神，来，我敬你！”