京都小厨娘(252)

然后拿了一个大锅，将淘好的大米放入锅中，加足够的水，再加入少许油，大火烧开后转成小火继续熬煮。

等过半个小时，便将香菇丝放进已经熬成型的粥里，继续熬煮，香菇的香气混合着米香飘了出来，十分钟后，再将腌制好的鸡肉丝加进去，厨房内的香气更加丰富了。

鸡肉丝加入后再煮个十分钟，撒上备好的葱花，一大锅热气腾腾颜色丰富的香菇鸡肉粥便煮好了。

大力将一大锅端出来的时候，香味一路从厨房飘到了堂屋，把所有人都吸引到了八仙桌前。

洛文柠在后面捧了一摞碗和勺子进来，说道：“开饭了，今日简单喝个粥，大伙别嫌弃。”

说着，一碗接着一碗开始盛起来，勺子搅动了锅中的粥，香味愈发浓郁，凌双儿接过洛文柠递过来的大碗粥，还没开始便咽了一口口水。

真是奇了怪了，中午吃的不少啊，为何现在闻到这个味道又饿了呢。

凌双儿见大家都拿到了粥，这才开始吃起来，用勺子舀起浓稠的白粥，粥中有香菇鸡肉葱花这些食材，一口送进嘴里，咸香适口，鲜美无比。

这与佛跳墙的鲜味不同，佛跳墙的鲜味浓郁厚重，而这碗香菇鸡肉粥的鲜味却是清淡爽口，真的是各有各的鲜味，都很好吃。

凌双儿边吃边偷偷看了一眼洛文柠，洛姑娘的手怎会如此之巧，任何食材到了她的手中，就变得与众不同起来。

凌正煜和凌武已经习惯了洛文柠出品，必是精品这个事实，两人心无旁骛地喝着粥，脑子里只有一个字：鲜！

一大锅香菇鸡肉粥被全部都消灭，众人吃的非常满足，特别是皇甫先生，脸上的神态都跟刚才不一样了，没喝粥之前是焦躁的，但现在已经是非常安宁的状态，坐在椅子上不想动了。

凌正煜见洛文柠脸上有些疲惫，忙拉着凌双儿和凌武离开，走之前还不忘嘱咐洛文柠今天晚上早些休息。

洛文柠也是觉得疲累，在做事的时候不觉得，一吃饱放松下来，倦意止不住地往上涌，确实需要早点睡才行，补个觉就好了。

洛文柠等凌正煜三人走了，洗漱好后便赶紧爬上床睡觉去了。

第72章 菊花酿、重阳糕

洛文柠足足睡了有六七个时辰，也就是十几个小时，终于缓过来了，洛文柠不得不感叹年轻就是好。

洛文柠伸个懒腰，睡足了觉真是舒服，昨日的疲累一扫而空，她今天又满血复活！

过几日便是九月初九重阳了，正是菊花开的正好之际，上回瑞王送给凌正煜的两坛甜酒，被皇甫先生喝的差不多了，洛文柠打算再做个菊花酿。

菊花酿也就是菊花酒，但与黄酒白酒不同，它味道甘甜清凉，度数不高，所以也叫菊花酿，在这个年代，是重阳节必饮、祛灾祈福的吉祥酒，也被称作是长寿酒。

洛文柠打算这几日做好，重阳节前一日便能出坛售卖了，可以做些重阳糕一起卖，也算是过节了。

要做菊花酿，必先寻到上好的新鲜菊花，昨日喝粥的时候，洛文柠无意说了一句想要找上好的菊花酿酒，凌正煜便说正好凌府庄子上有种上好品种的菊花，什么时候要用，就什么时候派人采摘好送过来。

菊花有着落了，便可以准备起来了，糯米已经用水浸泡了一夜，取出来后沥干水分，放入锅中蒸熟。

蒸熟后的糯米放置一旁晾凉，等到糯米放凉，将酒曲放进去搅拌均匀，然后倒入凉白开水，将米搅散开后，就可以放入瓮中密封起来。

需要两到三日，瓮中的糯米便可成醅，成醅的前一日，洛文柠告诉来取甜品的小厮，让第二日送新鲜菊花过来。

第二日，凌府的人将菊花送了过来，洛文柠见着眼前金黄色饱满的菊花，很是满意，皇甫先生踱着步子，边叹息边说道：“靖远候如此大方，这些可全都是名贵之菊，他居然舍得让你来酿酒。”

“先生对菊花研究很深嘛。”洛文柠只觉得这些菊花肯定是好的，但没想到皇甫先生说是名菊。

“还行吧，至少能分辨出来品种。”皇甫先生说道：“你手中的这菊花品种叫柳月，是十大名菊之一，颜色金黄纯正，爱菊之人都喜欢的。”

洛文柠看着手中拿着的一支菊花，确实很美呢。

“菊花还有好多颜色，比如墨色、红色、白色、绿色或是多色，今日送来的只是柳月，你是跟他说只要黄色的吧。”皇甫先生说道。

“对，金黄色菊花酿出来的酒颜色好看。”洛文柠点点头说道，她确实说过。

“这柳月是菊中佳品，若是爱菊之人见你用来酿酒，恐怕要捶胸顿足了，多少人花钱都买不到的。”皇甫先生说道。