京都小厨娘(274)

七皇子偷偷地瞄了长平郡主一眼，她说出了自己的心声，天知道他的口水都出来了，被这样一碗色香俱全的菜品诱惑着，很难能定下心来听上席的两个人说话。

“哈哈，我小侄女已经忍不住了，大家请用吧。”瑞王拿起筷子愉悦地说道，跟喜欢美食的人在一起，真高兴。

瑞王话音刚落下，七皇子第一个伸出筷子，夹起一筷子牛肉放入嘴里，他已经做好这道是辣菜的准备了，所以当舌尖触碰到牛肉的时候，酸辣的口感袭来，他的表情似乎是非常讶异，嗯，这道菜怪不得叫酸汤肥牛，这酸辣的味道恰到好处。

不会太辣也不会太酸，酸辣恰好就把牛肉的鲜美给衬托出来了，牛肉很嫩但又有嚼头，薄薄的一片，非常入味。

牛肉的下面还有两样配菜，金针菇和青笋丝，这倒是常见的食材，七皇子挑食，这都是他平日都不吃的菜，不过今天，他破天荒地夹起了这两样配菜，送进了嘴里。

三皇子在看到碗里的配菜时，特意看向他七弟，就是为了看看他会不会吃，见他想都没想，就直接将这两样蔬菜往嘴里送的时候，不由地惊呆了，这道菜居然治好了他挑食的毛病？

七皇子的注意力全都放在眼前这道菜上，金针菇和青笋丝蘸满了汤汁的味道，入口也是酸辣的，这比平时的味道好太多了。

眼见着自己的七弟把一碗酸汤肥牛都吃了下去，三皇子这才转过头来，慢慢品尝这道色香味俱全的菜品。若是母后能看见七弟吃得这么欢实，估计得高兴坏了吧。

瑞王尝着酸汤肥牛，心中很满足，还好没有嫌远而不去寻这个黄灯笼辣椒，这道菜以后要让母后也尝尝，她肯定会觉得好吃。

在坐的人连汤带肉带菜把一碗酸汤肥牛都吃完了，紧接着热气腾腾的海鲜粥便端了上来。

这海鲜的味道，一路飘过来，钻进人的鼻子里，让人不由自主地对这道粥行注目礼。

“这是来自东海的食材虾和蟹熬的粥，来，大家快尝尝。”瑞王终于没有多余的话，直接请大家开吃了。

凌正煜用勺子舀着海鲜粥吹凉，心中暗想，怎么这么快就到最后一道主食了，感觉还没吃够呢。

勺子上的海鲜粥已经不烫了，凌正煜迫不及待地吃进了嘴里，鲜！凌正煜的感受就一个字，这不是调料堆出来的鲜味，而是食材本身的原味，所以才叫海鲜哪！

虾和蟹的鲜味已经完全融入白粥中，只添加了少许盐，可以说是完全的原汁原味了，粥里的芹菜更加增添了几分香气。

在吃完辣子鸡和酸汤肥牛这两道重口味的菜之后，再来一道这么清爽鲜美的白粥，简直就是搭配的完美。

凌正煜心中默默地夸赞洛文柠，而三皇子却是忍不住出口赞美：“这海鲜粥味美至极！虽然清淡，但这才是真正食材的鲜味，将刚才口中的重味很好地解除，瑞王殿下府上的大厨，真的很会搭配了。”

“三皇子殿下过奖了，不过，我请来的这位大厨确实很厉害。”瑞王由衷地说道，洛姑娘真给南夏长脸！

凌双儿全程吃得不亦乐乎，除了跟长平郡主偶尔交流一下口味，这时长平郡主又偷偷跟她咬耳朵了：“吃完这道海鲜粥，等会还有甜品，我小皇叔说是豆乳蛋糕。”

“豆乳蛋糕？是什么做的？豆子做的乳？”凌双儿一脸雾水。

不过长平郡主也没好到哪里去，也是一问三不知，两人只能耐心地等待，最爱的甜品能快些上桌了。

第79章 豆乳蛋糕

吃好午饭休息了一会的洛文柠，开始了今日最后一道甜品的制作。

豆乳盒子蛋糕在现代是一个非常受人欢迎的甜品，其中的豆乳便是要用到豆浆。

牛奶、豆浆和豆粉是洛文柠要求瑞王准备好的，奶油是洛文柠提前一天做好的，有了这些食材，才能做出香甜可口的豆乳蛋糕来。

做豆乳蛋糕分为三步，先做蛋糕胚子，再做豆乳，最后打发淡奶油。

洛文柠开始制作蛋糕胚子，这是需要烤炉烤制的，把鸡蛋打到盆中打散，加入牛奶、糖和面粉，搅拌均匀后，铺到烤盘上抹平表面，放入烤炉中烤制。

趁着蛋糕胚子烤制的时间，正好来做豆乳酱，继续打入鸡蛋到盆中，加入淀粉，再加入豆浆，搅拌均匀后放置小火上慢慢熬煮，一边煮一边用勺子不停搅拌，以防止锅底焦糊。

洛文柠耐心地搅拌着豆乳糊，慢慢地变得粘稠起来，到这个状态便可以熄火了。然后再将事先做好的奶油倒入豆乳糊中，再次搅拌，直至完全融合在一起形成豆乳。

做好豆乳后，再将淡奶油打发好，分别将豆乳和奶油装进裱花袋中，这时，烤炉中的蛋糕胚子也出炉了。