小黄嘴巴一张：“好哟。”一道明黄色的火焰笔直的喷到了铜勺的底部，铜勺中的油很快被加热冒出了些许的青烟。
见油热得差不多了，季平安提起了勺子，而最近已经习惯烧热油的小黄也闭上了嘴巴。
何朗惊得眼珠子都睁大了，小黄这是要上天啊！他竟然会喷火！
热油猛地泼到了鱼片上，芝麻和辣椒的香味被充分的激发。白色的鱼片在吱吱的油泡声响中微微颤抖着，诱人的酸菜味辣椒味还有鱼的鲜味扑鼻而来。
小白第一次看到这样的菜式，他瞳孔微微扩大了一些：“这就是酸菜鱼？！”
和他想象中的样子完全不一样，在他的理解中，酸菜鱼可没有这么好的卖相！眼前一盆简直就是鱼片山！看到这盆菜，就算肚子不饿的人都能吃上三碗饭。
大家围着木桌团团坐着，每个人的筷子都伸向了早已看好的鱼片。鱼片实在太柔软了，稍稍一用力就会断裂开来，因此吃鱼的时候只能慢慢的抬起来。
鱼片一入口，小白就明白了什么叫入口即化。舌头只要轻轻一抿，软嫩的鱼片就在口舌间化成了一滩鲜香的鱼泥。混在鱼片中的刺很轻松的就能被剃出来了。
麻辣酸爽的滋味从口腔中快速的蔓延开来，在酸菜泡菜和辣椒的烘托之下，鱼原本的腥味竟然一点都品尝不到。口舌间留下的只有鱼肉的滋味，这味道让人沉迷。
大片的鱼肉完整，吃起来非常有满足感。这一锅滚烫热烈的酸菜鱼正适合在寒冬腊月享用，吃到嘴里，人的身心都得到了莫大的满足。
如果说鱼片已经给了小白足够的惊喜，鱼片下那些不起眼的黄褐色的酸菜更加出人意料。酸菜吸饱了鱼汤的鲜美，它们叶片沾满了汤汁吃起来口感肥嫩，梗子还保留着酸脆的口感。
连菜叶子带菜梗子夹上一筷子盖在米饭上，沾着油花的汤汁就顺着叶片和梗子的缝隙落在了下方的白米饭中。米饭被染上了黄白色的鱼汤，晶莹的米粒油汪汪的躺在碗中勾引着大家。
轻轻的抬起饭夹着菜送到嘴里，又酸又辣，开胃又热烈。
这味道怎能不让人喜欢！
*
作者有话要说：
我想说句实话，我后悔拔智齿了。
疼得我想哭，尤其是晚上，疼得钻心。
这会儿我一边写着酸菜鱼，一边忍受着半边脑壳的剧痛。我还饿，但是我嘴巴张不开。
就……真的很崩溃。
写酸菜鱼鱼片的时候，我哭了，因为疼，也因为馋，还因为饿。TAT
想到了第一次吃酸菜鱼的时候，看到一大盆酸菜鱼上面密密麻麻的鱼片，土包子的老猫眼睛都瞪圆了。对了，第一次吃酸菜鱼的时候，是用的黑鱼，黑鱼没有鱼刺。可是我觉得草鱼做的酸菜鱼味道会更好一些。
啊啊啊啊啊，不能说了，我太疼了，我得去躺一躺。
第51章 熏腊肉煮咸粥（上）
66.熏腊肉煮咸粥（上）
酸菜鱼的味道实在太鲜美了, 一大盆鱼就这样被四个人给吃光了。小黄意犹未尽的擦擦嘴巴：“真好吃呀，要是以后每天都有酸菜鱼就好了。”
季平安乐了：“可不能这么吃。再好吃的东西连吃三顿就不美味了。”
何朗无比认同：“对对对，我娘就是这样。每次我说什么好吃, 她可以一直做同一道菜，直到我吃腻为止。”
何朗都不敢在他娘面前说自己喜欢什么菜了, 要不然接下来的一个月，餐桌上天天都是这道菜。
季平安笑吟吟的摸摸小黄的脑袋：“如果小黄爱吃酸菜鱼, 以后我多给你做几次就行啦。你看, 家里还有那么多鱼头鱼尾呢，你不想尝尝鱼头豆腐汤呀剁椒鱼头吗？”
小黄特好说话，只要是他没吃过的好吃的，他都充满了期待：“好哦~”
何朗眼睛一亮：“哎哟，真想赖在平安家不走了！他做的鱼每一种都好好吃！”
小黄扭过头一字一顿的说道：“不可以, 不劳动者不得食。”
何朗无奈的叹了一口气：“完了，我在小黄眼里大概是个废物了。”
季平安笑道：“你想吃尽管来就是了，反正前后村这么近，几步路就到了。如果你不想在我家吃，我就做好了让你带回去, 你可以和大娘一起吃。”
何朗乐了：“哎哟，等的就是你这句话。那晚上可以吃砂锅鱼头吗？里面加豆腐的那种！”
季平安笑着点点头：“好！我觉得砂锅鱼头比鱼肉还要好吃。”
小白其实有些不信的, 在他看来鱼身上最好吃的莫过于鱼片。都是骨头和刺的鱼头鱼尾哪里会比鱼片好吃？
结果当天晚上季平安做了鱼头豆腐汤之后，小白一连喝了两大碗汤。鱼头上鲜嫩的肉和富含胶质的鱼皮给小白留下了深刻的印象, 从此之后, 鱼头在他心里的分量和鱼片不相上下了。