发面和干面粉不一样，一斤干面粉中需要加入半斤的清水。季平安准备了十斤干面粉，发出的面足有十五斤。
一个馒头里面可以裹接近一两多的馅儿，十五斤发面不出意外可以做一百五十多个馒头。当然最终剩下的肯定没有这么多，毕竟每蒸好一锅，大家就会趁热吃掉几个。
季平安家的蒸笼大，两蒸屉一蒸，只要轮番蒸三次，馒头就做得差不多了。点了红的馒头们整齐的放在了竹筛中，只等凉了之后便能收起来了。
没用半个时辰，馒头就全部做好了，如季平安所料的那样，他们还剩了一些馅料。
原本季平安准备揉点糯米粉将这些馅料做成菜团子，可是看到何朗带来的鸡头鸭脚他改主意了。
这些边角料得花大量的时间来清理，趁着灶膛中有柴火，季平安得抓紧时间清理这些东西。
鸡爪鸭爪处理起来简单，只要用开水稍稍一烫，就能将表皮外的一层硬膜撕掉。撕掉蜡质膜后，再检查一下脚掌心有没有污脏，如果有就用刀子削去污垢就行。最后剪去尖锐的指甲后，爪子就能清理干净了。
鸡鸭脖子也很好处理，只要将外面的一层皮和里面的气管食管撕掉，留下的就是光溜溜的脖子肉。
最难处理的是鸡头鸭头以及混在里面的鹅头，且不说何朗留了不少毛没处理干净，鸡鸭的口腔鼻腔耳朵都得细细的清洗。
好在有小白帮忙，没一会儿两人就清理出了一大篮的边角料。边角料焯水去腥之后，卤味锅就可以开始烹饪了。
小白感觉季平安做的卤味锅之前的工序很像他做稻草扎肉的工序，只见他炒了糖色，翻炒一阵之后，锅里的鸡头鸭脚变成了好看的棕红色了。
在锅中加入了黄酒和没过所有食材的水后，季平安盖上了锅盖开始准备卤味锅的灵魂香料。
他打开了碗柜抽出了存放调味料的那几个抽屉，然后挑挑拣拣的往碗中放香料，白芷、丁香、豆蔻、花椒……小白认识的不认识的零零种种加起来足有十几种之多，没一会儿香料就堆了一小碗。
小白感叹道：“平安真厉害。”
季平安诧异的抬头：“嗯？”
小白湛蓝色的眼中映着两个小小的季平安：“了解这么多香料，还能这么熟练的运用它们，真厉害。”
季平安不好意思的回答道：“其实我就是将家里有的香料都放一点，没有你说的那么好。偷偷告诉你，我家卤味锅，每年的味道都不太一样。”
季平安念叨着：“今年我想变个味道，你喜欢吃辣，我做成麻辣味道的你应该会喜欢。”
午后的阳光暖暖的透过窗户落在端着香料碗的季平安身上，小白感觉平安全身都在发光。他的眼角眉梢那么温柔，温柔得像是要化在阳光中。
小白深深的看向季平安，这一刻他想亲吻这个如同冬日暖阳般的人。想到这里，他快速起身走到了季平安面前。不等平安反应过来，小白已经搂住了他并吻住了他。
季平安惊愕的睁大了眼睛：！！！
青天白日的，何朗和小白还在院子外头看着呢！被他们看到不好吧……
小白的气息温柔的笼罩了平安，唇舌相依中他的腿有些软。
屋外有小黄他们，小白不敢做得太过火。深深一吻后他放开了平安凑在他耳边低声道：“晚上继续。”
季平安嗔怒的抬头看了看小白，耳根红得更厉害了。小白真是的，这种事怎么能在厨房里面说？！
这时候门外传来了小黄的声音：“平安牛内脏还要吗？！”
牛内脏怎么能不要！小白连忙走了出去：“放着我来处理。”
季平安摸了摸发烫的脸，他发现他已经无法拒绝小白的任何请求了。
*
作者有话要说：
恨不能相逢于花市，呜呜呜呜。你们能理解一个作者野性爆发时刻的感受吗？！
我真想让小白把平安欺负哭啊！
可是晋江不让啊！捶桌！
第74章 祭祖（上）
91.祭祖（上）
青牛实在太大了, 小黄和和何朗联手用了一个时辰才将牛分割完。除去让何朗带回家的牛肉，剩下的牛肉足有五六百斤，分割好的牛肉堆在牛皮上像是暗红色的小山。
这还不算牛骨牛肉内脏和乳黄色的牛油, 季平安出生至今从没见过这么多的牛肉。他蹲在牛肉山前思忖了很久：“看来……得看奶奶留下的菜谱了。”
季平安没做过牛肉不清楚牛肉每个部分如何烹饪，好在奶奶留下几本菜谱, 如果记得没错里面有烹饪牛肉的部分。
他准备过一会儿就把那些菜谱翻出来，不说大显身手, 至少不能糟蹋了这么好的牛肉。