关灯
护眼
字体:

从爆汁烤鸡翅开始[美食](280)

作者: 书樱 阅读记录

等所有材料都购买并准备完毕后,云乔就回到云间客厨房中,准备开始做桂花糕了。

这糕点对于云乔来说,做法一点儿也不难,非常简单,几乎都不用想太多。

撸起袖子,云乔三下五除二打开一个装干桂花的袋子,从旁边取出一个小碗,抓了些干桂花放进去,将袋子重新系好放到一边后,仔细地把干桂花中存在着的一些杂质给精心挑选出来,丢进了垃圾桶里。

然后,云乔接了些温水,放到微温偏凉的地步,就倒进了装着干桂花的碗中。这样泡的话,一是不容易让桂花变色,二来是可以让它尽可能地保持住香气,不让桂花味儿跟着水跑掉,最大限度还原桂花最初始的味道。

十几分钟后,等桂花泡开完毕后,云乔再一次为其仔细地去除掉一些杂物后,便轻轻沥出,一层桂花一层麦芽糖地装到一个耐高温的玻璃碗中。

然后,云乔用保鲜膜封好玻璃碗,放进锅里蒸了十分钟。

十分钟后,里头的麦芽糖已经化开。云乔揭开保鲜膜搅拌了一下,就关火取出来,又往里头搁了些蜂蜜拌匀。

此时桂花的香气已经变得十分诱人了,云乔自己都禁不住吞咽了两下口水。

接着,云乔将蜜桂花放到一边进行晾凉,就拿出了一个揉面专用不锈钢盆,接水放白砂糖搅拌,又倒了些油进去。

待一切拌匀后,云乔这才把水磨糯米粉跟澄粉先后放入其中,搅拌成了浓稠度刚好的面糊。

最后,云乔把面糊倒进一个铺了油纸的蒸碗里头,再在上头铺上一层蜜桂花,就将其搁到了一边。

这一步得等四十分钟,说长不长说短也不短,云乔拍拍手,看了下手机时间,就去一边等候起来了。

一不留神,长海市的气温变得越来越低,冬天的气息也变得越来越重了。

夏季里酷热难当的厨房到了冬季后,就一下子变成了个造福人类的地方。都不用开什么暖气,这里就很暖和。

不过,这也提醒了云乔一个事儿。

春节是真的快到了。

春节对于大部分人而言,是一年之中最重要的一个日子,讲究有钱没钱,回家过年。每到年关,家家户户都会聚一聚,有的是在家,还有的则会选择在外吃。

也就是说,作为开饭店的,云乔现在也得重视起来了。不管怎样,到时候也得推出年夜饭才行。

就在云乔琢磨着到时候要怎么做时,面糊的放置时间已经到点儿了。

于是云乔就转身另起一锅加水烧开,把面糊拿过来,给它仔细地盖上一层保鲜膜,然后将它上火蒸了半个小时。

面糊蒸熟后,云乔就关火将其取出,放到了一边去。等它放凉后,又搁冰箱里头冷藏了起来。

一个多小时过去后,云乔拉开冰箱门就看到,桂花糕已经冷藏好了。

云乔微微一笑,随后便取出桂花糕,小心翼翼地给它脱了模,将它静静地放置在了砧板上。

冷藏过的桂花糕看上去有着一种duangduang的软弹感,水润灵动,漂亮得十分乖巧。

云乔拿起刀,将桂花糕切成了一块块的小方块,这糕点就算正式做完了。

然后,云乔拿起一块桂花糕喂到自己嘴边,轻轻地咬下了一口。

桂花糕咀嚼起来的口感很独特,味道甘甜可口,不齁不腻,还散发着一股子独特的桂花清香。加上这糕点是经过冷藏了的,所以吃起来弹韧十足的同时,还有种爽口的感觉。

那味道,最是适合大餐过后享用了。

“尝尝吗?”这时,云乔见路清刚好从自己旁边路过,于是拿起了一个桂花糕,准备给他。

路清比较高,云乔得微微把手抬高,才能递到他面前。

双手都粘了东西的路清看得愣了下,然后提了提手到空中,苦笑道:“那我先去洗一下手?”

云乔这才注意到,路清之前在修理厨房里的一个东西,所以现在那双修长的手上,还粘着不知道是油还是什么的东西,看上去黑乎乎的。

云乔摇摇头,笑道:“哪里需要那么麻烦。”

“嗯?”路清不明所以,好看的眉梢微微地上扬了下,带出几分迷惑之意。

“反正,我手又不脏,我来喂你好了!”云乔说着,就拿起桂花糕喂到了他嘴边,“来。”

路清怔了一怔,随后温和一笑,朝着云乔手中的桂花糕垂下了头。

两人的距离,一下子就变得近了许多。

云乔可以从这边清晰地看清有关于他的一切——

纤长的睫毛,清爽的头发,干净的皮肤,清瘦但立体的脸颊,深邃的眉眼,以及凸起的喉结。

路清长相相当清俊帅气,属于少年感十足的那种人,看着总让人联想到那种校园剧中的大学生。