汴京觅食记(172)+番外

“好啊。”陆雨昭旋即应。

还好，还好……

他没有把她排斥在外，他愿意同她讲，而不是什么事情都从别人口中听到。

听到这个回答，陆雨昭如释重负地笑了

“好啊，那我们现在不想旁的，一起好好睡觉。”陆雨昭扯起他的手臂压在脑袋上，滚进他的怀里。

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翌日，陆雨昭和顾昀约在乳酪张家前会面。

乳酪张家是汴京城内出了名的老字号，卖各类乳制品，品质口感皆为一绝。其中最为人眼馋的，非酪面莫属。

酪面也是老太太的最爱。

她突然想吃酪面了，一大早嚷嚷着要去买，可这家的酪面卖的紧俏，买不买得到全凭运气。

陆雨昭听着，便想去碰一碰这运气了，老太太立马笑着说：“既如此，顺捎着买些乳饼乳团回来，我也想得紧了。”

陆雨昭应下，又听到她讲：“五六月吃樱桃的时节，新嫩樱桃上浇上一勺庶糖浆，一勺乳酪，那滋味好得很。乳酪也可以买些，现在吃不到樱桃，加入热茶里，做茶喝也不错。”

说得陆雨昭馋了，时人关于乳酪的吃法，还能玩出如此多的花样。

陆雨昭抵达乳酪张家处时，顾昀方才刚刚散学，从国子监赶来。

甫一进门，就见陆雨昭坐在内间的小桌子上，点满了酥酪制品：雪白的酥花，张家特制的入酥热茶，油饼夹酪面，还有洒了白糖或浇了庶浆的乳饼乳团……

顾昀刚落座，陆雨昭便笑眯眯给他倒了一杯热茶。乳酥在滚烫的热茶里微微溶化，浮起一层漂亮的酥油。

“油酥入茶，清热的茶水里奶香浓郁，竟然出奇的好喝呢！”

陆雨昭分外惊喜，实则想表达的是很有几分奶茶的味道，一解她想喝奶茶的馋瘾。

这浇以酥油的热茶和藏族的酥油茶不同，但诚然也是酥油和茶的组合搭配。

藏民以油酥茶佐食，是三餐日常必备了，油酥、浓茶再撒入盐，混合搅动成半水乳状，对于当地藏民来说，吃起来咸甜透香，既能饱腹又能御寒。

但好像大部分人是吃不太惯的。

相反，用酥油茶奶渣加糖做得糌粑还不错，陆雨昭的一个同事去西藏旅游回来时候如是说。

陆雨昭又把一小碟子装着的酥花推向顾昀，“酥花味道也不错，不过到底比不上之前在宫里吃过的蜜浮酥柰花。”

酥花之前吃过，冰淇淋的口感，对于陆雨昭不再新鲜。

“相比之下，我觉得这家的乳饼乳团更出彩，浇上白糖或者庶浆……”

她用小银匙舀了一口，冰冰凉凉，滑滑嫩嫩，奶香豆腐的口感，质地更接近于豆花，嫩而松散，一戳即破。

此时发酵的乳制品都微微酸，浇以白糖、蜂蜜或糖浆，中和发酵的酸味，浓郁香甜，风味十足。

顾昀唇角轻扬，“你买到酪面了？”

陆雨昭忙不迭点头，“运气好，一来就买着了，吃一张，余下的回去带给老太太。”

“买得不多，只剩那么点，我和你分一张。”陆雨昭去撕油饼夹酪面。

“不用，我又不是没吃过，你吃。”顾昀按住了她。

陆雨昭便不再客气，嘿嘿笑着啃了一口。

她等着来分他一口，不然早吃了。

都城之内所有卖乳酪的店家，酪面都是价钱昂贵的奢侈吃食，不为其他，因为产出少，物以稀为贵。

酪面即为奶浆发酵之后，表面之上凝结的那一层奶皮子。

都城内的时兴吃法便是用油饼夹着吃，简单粗暴，看起来有点黑暗，陆雨昭却觉着挺新鲜。

她很是好奇它的味道，如今终于吃上了——

酪面上撒了一丢丢白糖，白糖和酪面皆被油饼的焦香表面微微融解，竟是极致的浓郁醇厚，伴随着“嘎吱”一声，油饼焦而脆，味道极简至纯，却在唇齿之间回味无穷。

怎么说呢，高糖高油的食物，果然能使人幸福感满满呢。

第74章 两熟鱼与滴酥鲍螺 仿真素菜和奶油甜品

陆雨昭很想分享另一半酪面给顾昀, 然后说点什么。她啃着油饼夹酪面，心思回转往复，一直找不到合适的契机打开话匣子。

打包买好的乳酪、乳饼乳团还有酪面, 让阿宽岁微先把这些乳制品带回去妥善保存好。从乳酪张家的店里离去, 陆雨昭欲言又止, 磨磨蹭蹭走在路上。

借由散步的由头，陆雨昭提议，“不如慢慢走着消消食？”

顾昀下颔微点，“走吧。”

天色渐渐黑了，浓稠的黑蓝交冗，万家灯火渐次燃起。

街边还是热闹的, 行人很多，食店都是进进出出的人。

“我打算和你说一些事, 你愿意听吗？”话匣子被顾昀主动打开，他慢声询问陆雨昭, “可能你不知道, 对于你来讲更好。”