汴京觅食记(177)+番外

羊肉是现成的，自从她定制了那个铜锅子，冬日里围着一同吃涮羊肉不要太爽。老太太喜欢，一起涮好几次火锅。

刘三娘已经照陆雨昭的吩咐剁好了肉馅儿，一手拿过来给陆雨昭瞧，一手拍着胸脯颇为自信的保证，“娘子吩咐的每一点我都记着的，娘子瞧瞧。要选羊后腿肉，带上一点肥肉没关系；肉馅儿不要剁太碎失了韧劲儿，最好带着一点筋；要打两个鸡蛋使肉馅儿更滑嫩、切入姜丝和大葱，适量盐和胡椒粉，搅打均匀上劲。”

她后知后觉她那会儿有点龟毛，废话多，条件一堆。没曾想刘三娘每一点都细细记在心里了，清清楚楚。

陆雨昭朝她竖起大拇指，笑吟吟地不住地夸赞，“做得很好，做得很好，非常好……”

她说着系上了襻膊，就乐颠颠跑去掀开了醒好的面团，拿起擀面杖准备擀饺子皮。

面醒得刚刚好，时间和她的估算差不多，她捏了把干面粉洒在砧板上，将面团搓成长条，而后揪成一个一个面剂子。最后用手掌把面剂子压扁，一手旋转着面皮子一边拿擀面杖碾擀。

陆雨昭不算勤快人，但热衷于点亮一些无聊的技能点，这套手法她练了好久才学会——

最好看的最标准的饺子皮，圆圆润润无棱角，一定是要中间薄四周稍厚的。

学会之后，她就一直把擀饺子皮这无聊活儿当炫技一样的绝活。

每逢节假日同事或亲友聚餐，每每包饺子时擀饺子皮的活儿一定落在她手里，她也欣然接受，得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。

得力于她的技能点娴熟，便愈发显得手脚麻利，在小厨房一伙人的赞叹惊奇的目光围观下，陆雨昭很快擀完了所有的饺子皮。

现在终于只剩最后一步了——包饺子了。

擀饺子皮的手活儿还得练练，相比之下包饺子就简单多了，可以假借旁人之手。

陆雨昭就放心就给小厨房里的人帮忙了，她教了一遍怎么包，刘三娘学得很快，旋即就会了。岁微还在摸索，也还凑合，三个人就围在灶台前，津津有味地包起饺子来。

“锅里的水开了，正好下饺子。”

刘三娘起身去看灶台上的锅和下面的火时，陆雨昭正好包完最后一个饺子，她起身说。

饺子馅儿刚刚好，饺子皮却还剩不少，陆雨昭合计了一下不能浪费，索性做个辣拌饺子皮，权当佐餐小菜了。

下饺子的活儿不用担心，交给刘三娘就好。陆雨昭在小厨房晃悠了一圈，抓了一把黄豆芽，一根黄瓜，又剥了半颗蒜。黄豆芽洗净，黄瓜切丝，蒜瓣拍碎随意调个蒜蓉，岁微巴巴儿地凑过来，吸着鼻子道：“馄饨煮好了，香死人了！娘子快去吃吧，要切什么我来切……”

“切好了，切好了。”陆雨昭侧头瞪她，“不是馄饨，和馄饨不一样，这是饺子！”

她下午同岁微形容时，小丫头屡屡弄错，陆雨昭屡屡纠正她。义正言辞地声明，饺子是饺子，馄饨是馄饨，势要她将馄饨和饺子划清界限。

岁微顺着陆雨昭的话往下接，“是了，是了，是角子，角儿，角儿，娘子不是肚子饿了吗？快去吃呀。”

“一起，我一个人吃不完的。”哪有人眼前有这么多人陪着，还一个人吃饺子的道理。

陆雨昭继续又道：“你去将郎君叫来。他虽是吃饱了，也必须尝上一两个，囫囵吞两个饺子进肚才算过了冬至！”

一直默默做事少说话的刘三娘不由笑着接话道：“娘子一直角子角子？的叫……我约莫觉着和馄饨是差不多的吃食，就是形状包法不大一样，也算是馄饨的罢——”

“不算！！！”陆雨昭义正言辞地打断她。

刘三娘懵了一瞬，陆雨昭自知自己有些急躁了，连忙摆手，“不是不是，我没有呵斥你的意思，便是要同你细说分辨清楚，我包的是饺子，不是馄饨，是羊肉大葱馅儿的饺子！！！”

刘三娘弯眼笑了，暗想娘子总对吃食格外较真呢。

她点头表示接受，捞出白胖胖的羊肉大葱馅儿饺子，盛满一碗递给陆雨昭，“娘子吃罢。”

刘三娘正准备舀一勺饺子汤在碗里，一只细瘦的手臂伸过来，被陆雨昭制止。

她笑眯眯端走，解释道：“我习惯了吃饺子蘸调味碟吃，吃好了再喝饺子汤。你且把剩下的一锅饺子都捞起，大约有三碗，你、岁微和郎君一人一碗，咱们一起吃完了，不要浪费了。”

“是，是。”刘三娘点头照做。

捞完饺子，正好顾昀踏进门，岁微在其后带上小厨房的门帘，“娘子，郎君来啦，说吃不得太多，吃多了胃里积食，晚上要睡不着觉啦。”