汴京觅食记(79)+番外

阿宽不明所以地问：“瞒什么？娘子喜欢扮男装去四处吃喝的事，还是偷偷开店的事？都是你替娘子打的掩护。”

“我是说……”顾昀笑着摇了摇头，“算了。”

一开始他是乐见其成这段关系的距离，很满意这种夫妻关系，反倒现在……不知道如何打破了。

阿宽贼兮兮凑过来说：“郎君，难道是说，你不想和娘子分房睡了！”

顾昀用扇子推开他的脸。

“那就睡一起呗，你们是结发夫妻嘛。”阿宽挠头傻呵呵道。

顾昀稍顿。

顷刻，他唇角噙了笑，慈爱不已地摸了摸阿宽的脑袋，似有似无应了声。

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一行人在顾宅门前乘坐马车，去万胜门附近的早市，此处有肉行、鱼行等，即专门卖鱼肉的门面。道路两旁，菜贩摊子盈街，也有挑担沿街叫卖的。

卖早点的食摊也在其内，只在早上赶集出摊，多卖好做又简单、实惠又美味的平凡菜肴。

她起得稍晚，集市慢慢在收摊，肉行、鱼行挂出去最新鲜的鱼和肉也都被人挑走了。

陆雨昭直奔鱼行去，陆续问了几家，要么没有进田螺，要么大多给人采买了。幸之，一家鱼行还有半桶田螺没卖完，看起来新鲜，个头也大，陆雨昭便连着桶一口气全买下，让阿宽和车夫搬上了马车。

买田螺这事比想象中还容易，一桩事了，陆雨昭大手一挥，迫不及待道：“好饿哦，走，找个食店填饱肚子。”

阿宽指着不远处的摊位忙道：“娘子，有卖杂辣羹的，不妨吃这个！”

岁微用胳膊肘撞了一下他，“喂。”

忙说这个吃食她幼时经常吃的，普通人的饱腹之餐，吃多了只觉得哪儿都普普通通，不值得特意一尝啊。

她来不及阻止，陆雨昭已经顺着阿宽的手指瞧过去，“哪里？哪里？”

顾昀笑，“你要吃这个？”

“去看看嘛。”陆雨昭笑眯眯道，“尝尝平凡的美味。”

陆雨昭走过去，才发现摊位上只卖一种羹汤，便是杂辣羹。但有两样主食，馒头就汤吃，也可以揪面片下进羹里吃。

陆雨昭：“你们吃嘛？”

得到肯定的答复，她就直接要了四碗杂辣羹，“我下面片，你们呢？”

只有阿宽配馒头吃，其余二人和陆雨昭一样下面片。

点完单，陆雨昭和顾昀在唯一的一张桌子坐下了，听到摊贩主人问：“郎君娘子可要配个糟鹅掌，我新糟的，卖得可好了哩。”

陆雨昭忙不迭点头。

摊主人应了句，“好嘞。”就喜滋滋地去揪面片了。

陆雨昭正对着摊位，撑着下巴看摊老板行云流水的动作。

他麻利揪着面片，手法娴熟，一片片往一个滚水小锅里下。面片快煮熟时，抽空准备好四个空碗，然后就掀开另一口大锅的盖子——

锅中咕噜咕噜冒着泡，飘出诱人的酸辣香气，应当是早就煮好的羹汤。

接着，便见摊老板用勺子捞了羹汤依次盛进四个碗里，汤汁浓稠，且配料满满。

这时面片也煮好了，他用笊篱捞起装进汤里，淋了一些醋，洒上花椒末、胡椒粉、细姜丝、盐、葱花和香菜，便端上桌了。

“有些烫，客官慢些吃。吃之前先搅合搅合。”

陆雨昭依言搅拌均匀，羹勺舀起来还冒着热气，她吹了吹，送入口中，表情露出一丝讶异。

天，这大概是她在这里尝过辣的层次最丰富的菜品了。

汤头煮的时候没放盐，只在盛起来洒一些，本身不咸。除了胡椒、花椒之外，还有细姜丝和芥菜的辣。

对，芥菜，就是腌制咸菜疙瘩的那个芥菜，切成了碎丁，在这碗羹汤里无处不在，嚼起来咯嘣咯嘣，分外脆口咸辣。至于细姜丝，则是腌制过的仔姜，还留有一丝姜的呛辣，又能吃到腌制过后姜肉的嫩脆。

生姜是陆雨昭唯一一个谈不上喜欢的东西，吃到了会挑出来的存在。作为佐料，它无处不在，起到去腥提鲜爆香等的作用，似乎只是用来调味，不是拿来吃的。

但腌制的仔姜她是喜欢的，腌制过后作为脆嫩咸辣的咸菜，和生姜仿佛不是一个物种！

这碗杂辣羹里的腌姜，便是让她惊喜的存在。

再说其中的配料，有嫩滑细腻的豆腐和鸭血，软趴趴的，入口即化。还有脆甜的小白菜和胡萝卜丁。这么多配菜，要沿着碗沿吃才好，最好端起碗凑在碗沿直接喝。

陆雨昭用羹勺从边儿上捞，她终于捞到了面片，然后便端起碗一点一点吃着。

“哇，老板，你家糟鹅掌糟得真入味，太香了！”阿宽扯着鹅掌含糊喊道。

陆雨昭这才记起方才点的糟鹅掌。