汴京觅食记(97)+番外

陆雨昭都在这两天里找了个木匠，打造出一个椭圆形的两层便当盒出来。

还想借机问下顾昀国子监伙食怎么样，要不要给他做饭带去吃，结果人都碰不到……

岁微看着那个纹路精致的便当盒，惊叹道：“这个食盒很是小巧精致呢，可是娘子煞费苦心，郎君不领情怎么办？”

她叹了口气，“你去小厨房一趟，替我准备一些东西。”

陆雨昭打算做好便当直接送去国子监，又不是没哄过顾昀，大不了再哄一回。

到小厨房后，岁微已经把食材准备好了。

岁微：“娘子，鸡子（鸡蛋）、青虾、胡萝卜、面粉、五谷杂粮等，还有小炉子都备齐了，娘子要做什么啊？”

“哦，给你郎君做午膳。”

陆雨昭系上襻膊，在厨房寻了一圈，找到一个长而方的铜制盘子，搁在了小火炉上。

然后便磕了三个鸡蛋在碗里，她打着鸡蛋液，唤来岁微，“你替我把小火炉生着，小火便可。”

岁微好奇问：“娘子打鸡蛋做什么？”

陆雨昭稍顿，“鸡蛋卷。”准备来讲，是厚蛋烧。

送去大概冷了，她打算直接做冷食，日式便当都是冷食。但胜在搭配多样，也精致好看。

除了厚蛋烧，她还准备做天妇罗炸虾、杂粮饭团，还有刘三娘做过的撒拌和菜，再放些蜜饯果子。

小炉子上的火生好了，陆雨昭也打好了鸡蛋液、切好了胡萝卜丁和葱碎。

她往铜制盘子里刷了薄薄的油，倒入三分之一的蛋液。这盘子浅口，和做厚蛋烧的小方锅挺像。

在锅底摊平薄薄一层，趁蛋液微微凝固之前，她用筷子快速卷起，移至下端，接下来分两次倒入接下来的蛋液，慢慢摊平，慢慢卷起。

一个厚蛋烧很快就完成了。

岁微撑着下巴新奇看着，仿佛在看杂耍，“这烹饪鸡蛋的手法好有趣。”

陆雨昭笑，拿起鸡蛋卷在砧板切成等分几块，她分了一块给岁微，“尝尝。”

岁微咬了一口，眼睛都亮了，这鸡蛋卷堪比糕饼，鸡蛋竟然嫩滑不已，口感绵密松软，层层叠叠，充满蛋香。鸡蛋液里还洒了胡萝卜丁和葱碎，和少许盐，萝卜丁脆脆的，葱香十足，非常的咸鲜入味。

“冷了也可以吃，不会有蛋腥味。”

这鸡蛋卷是陆雨昭改良的，洒的胡萝卜丁和葱碎，除了和日式厚蛋烧的手法一样，其他的没关什么正不正宗。

岁微：“郎君会喜欢的！”

陆雨昭蹲在小炉子旁，撑着下巴心不在焉地点了点头，“或许吧，饭送去了，他可能仍然也对我避而不见。”

第45章 炸虾与杂粮饭团 分半张床

陆雨昭的便当花了不少心思, 拜盘讲究，做得相当精致漂亮，第一层是撒拌和菜和天妇罗炸虾。

撒拌和菜不用多说, 炸虾她费了好些功夫调制天妇罗粉, 用面粉、鸡蛋、水混合的, 这样做出来的面糊裹上青虾下锅炸，面衣轻薄而酥脆，油少，吃起来又脆又香。面衣牢牢锁住虾肉的汁水，一口下去又鲜又嫩。

最后在面衣洒上少许胡椒，也可以蘸酱吃, 陆雨昭切了块白萝卜，剁成细碎的萝卜泥, 挨着炸虾码在便当盒的一角，萝卜泥的清香可以用来解腻。

第二层是两个手捏的杂粮饭团和厚蛋烧, 还点缀了几颗蜜饯果子。

厚蛋烧切成小块整齐码放在一角, 杂粮饭团选自糙米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁五种杂粮，都一并碾碎, 捏成三角形状。饭团的内陷是煮熟后简单佐盐的鸡胸肉丝和白灼虾仁粒。

陆雨昭以前为了减肥做过减脂餐，杂粮饭团简直是福音, 淀粉碳水含量较少，好吃低脂又饱腹。

在后世卡路里、热量、碳水、脂肪等什么都计算得明明白白时代，健康饮食成为了潮流, 但似乎注定和好吃无缘, 于是便有一批人开始钻研好吃的减脂餐, 在这条道路上任重而道远。

陆雨昭颇花了些功夫, 才将这一盒便当做好装满。接着她寻了块浅蓝纹路的布, 很有仪式感的包裹得严严实实，打了个结，就提着便当盒和岁微出了门。

陆雨昭找人问清楚了国子监的午休用膳时间，算好时间掐点去的。

国子监外人不得随便入内，她原本打算让门口的守卫传个话，让顾昀出来拿，她顺便借此机会同他聊一聊。然而守卫道：“娘子，午时国子监有饭吃的，监生们不能随意出入……要不，我给你带进去。”

陆雨昭默了默，“只将人叫出来，在门口送了饭说两句话，也不行？”

守卫为难地摇头，“不行的，娘子。”

陆雨昭没为难他，点了点头，将便当盒递给守卫，“那你带进去给顾昀罢，顺便帮我传个话，散学后早些回来。”