退婚后他馋哭了(126)

安雨无疑是小五的主心骨，此时她的稳重冷静给了小五强大的自信。

甚至让他生出一种——这比试条件算得了什么，只要有安老大在，一切都手到擒来的感觉。

把捣碎的工作交给小五，安雨开始进行别的准备。

取了圆葱和红果……噢，这东西味道类似于西红柿，算是差不多的东西。还有姜和蒜，这四样东西洗干净切小块，又用厨具捻成了泥。

圆葱生脆，不好成泥，安雨索性把它切成了碎地不能再碎的小丁儿。

这些弄完，小五那边粉也碾的差不多了。

切完的果蔬泥混合在一起，安雨生起火来。

待到油锅热的差不多了，安雨捻了几片香叶放进锅里，等煸出香味，便将方才的果蔬泥和碎成粉末的佐料一股脑地倒进了锅中翻炒。

“小五，火改小。”安雨在上面看着锅，让小五调整一下火的大小。

“好！”

安雨搅拌着那糊状的、沾满佐料的果蔬泥，闻着味道想了想又倒了些豆蔻粉和辣椒粉进去。

辣椒粉用量不算多，她想着稍微丰富些口感就行。

红果和圆葱泥在翻炒中渐渐出了汁水，很快又被这一大团混合物吸收。无数种调料和果蔬蒜泥在高温的作用下，渐渐有了融合在一起的趋势。

安雨闻着味道差不多，拿了把木勺递给了小五。

那锅里的东西得熬到粘稠，就让他先搅着吧。

小五拿了木勺，搅着锅里的东西。他实在好奇，问道：“安老大，这是什么……菜品？”

为何看起来如此？

“这是咖喱。”

作者有话要说：

第62章 六道菜

没错，安雨打算做咖喱鸡肉饭。

现代的咖喱饭中，咖喱大多是用现成的咖喱块儿直接熬制而成，哪怕是饭店、餐馆也不例外。

一是因为咖喱的熬制消耗时间也消耗各种食材，且依托现代社会发达科技的便捷，咖喱块这种东西相当容易便可以买到，用它做起咖喱来方便又好吃，不用担心口味上有太大的偏差。

是以现代吃到的咖喱味道大多类似，不是因为做法有差异，而是取决于放在其中的咖喱块儿味道相近。

安雨此时熬制的咖喱浓稠且香，待到一会儿锅里的东西被小五搅拌着完全化开，各种香料的味道完美融合在一起，冷却后也会结成块儿。

届时再将结块儿的咖喱切割，切出来的咖喱块儿和现代的咖喱块食用方法便相同了。

安雨这是一边用公家的东西尝试做咖喱，一边想着要是这做出来不错，可以顺便把切出来的其他咖喱块儿揣回城东去呢。

——毕竟在这个时代，平民百姓可弄不到这么全的香料，不把握住这次机会，想要再复现一次咖喱就有点儿难了。

……

小五在旁边熬着名叫“咖喱”的东西，锅里粘稠的东西看起来不可名状，香料相互融合的味道闻起来有些刺鼻，他之前从未见过这样的料理。

“安老大，我需要搅多久？”他问道。

安雨估摸了一下香料们完全化开的时间，指了指边上燃香的地方：“两柱香吧。”

说着，她一边洗手上的菜一边接了碗水倒进了小五搅拌的锅中，·

她也是第一次用纯香料做咖喱，虽然这些东西和印象中记得的配方基本相同……熬一个多小时，还是放点水防止干锅吧。

……

也不知道这种熬制方法放水会不会影响最后的口感味道。

安雨头一次尝试这种方法，就是在宫宴选拔的这种时刻，此刻她倒是不如小胡子他们那些食铺老板紧张，昨晚从小五口中得知今日醉仙楼很可能要针对她们，她也没有什么过多的想法。

也许是艺高人胆大，又或许是“前世”经历过各种大场合后有了经验——无谓的情绪对于事情本身没有一点帮助。

甚至有时候只能添乱而已。

……

醉仙楼那边的台子前有两个人，一位是楼里的金牌大厨，一位是醉仙楼的掌柜。

那掌柜看着自己大厨把鱼料理好蒸上，转过头来处理鸡。

看完自己这边儿，他还侧过头去观察永安食铺那边儿的动静。

一开始御膳房宣布完这次宫宴初选选拔的规则后，这掌柜的心里是得意的。

醉仙楼掌柜心里明白，自他答应左相府之前的“合作”后，在楼里推出炸鸡，就算是和那城东的永安食铺结了仇。

本来觉得不就一个城东的小食铺，就算那安掌柜是左相府家的千金，但从左相府那夫人的态度就能看出来，那安掌柜的并不受宠，事后就算是左相想要找场子，他也能用那左相夫人挡一挡。

免费送上门来的秘方，谁不欢迎呢？