退婚后他馋哭了(164)

可若是晏清绪这人加入了评试，他们还能不能体体面面地从这个殿内出去，就未成定数了。

毕竟这位当初参加会试的时候，因为“政见”不合而大骂考官……噢不，是大声与考官争辩的事情可都传开了。

那还是这位的心思并不放在上面的“政见”，若是换成菜品，那还了得？

平时在店里从晏清绪嘴里出来的夸奖就不太多，多的是“手艺粗了、出菜的时候不够用心火候没收好、不吃也罢”之类的评价。

如今还给了这位“评判”的权利……

有两个店铺掌柜短短地相互对视了一下。

在这一刻，本是竞争对手的他们在这对视的一瞬间忽然感受到了一种心灵上的“共通”，那大概是同为待宰羔羊的恐惧吧。

……

西域王子见锣声响了，殿内的厨子们又都停下了手上的活儿，知道应该是什么步骤到了。

他叽里咕噜地说了几句西域话，那跟着他的使臣便过来请示大皇子殿下：“大殿下，王子问是不是要开始品尝各位大厨做的菜品了，王子可以尝尝那安姑娘做的菜品吗？”

大皇子顿了一下，似乎是在思考。

待到余光看到晏清绪脸上虽然不明显，但是“有”的微妙小情绪后，这才轻咳一声，摇了摇头道：“怕是不行。”

这句话不用翻译，西域王子看见大皇子摇头的动作就知道不行了。

活力满满的大猫一下子蔫了下去。

……

他觉得族人说的果然是对的，华朝人果然规矩多。先不说搞宴会还要进行八十八般比试，搞得好看姑娘都不在店里了。弄个什么奖赏还要骑马射箭，现在他都能跟着华朝那个什么……应该也是王子吧，大王子找过来了，结果只能看看，不能吃。

……

“王子从西域远道而来，此次的中秋宫宴在庆贺中秋的同时，也是特地为了为远道而来的西域贵客们而设，自然是该在宴会之前保持神秘的。孤能带王子来这殿内看宫宴选拔已经是自作主张，若是父皇知道了，少不得要责罚，若是让王子提前吃到了未决出胜负、也未经过宫里改良的菜品，对那宫宴上的菜品没了兴趣，孤才是更是错上加错。”

大皇子打起了官腔，说了一番冠冕堂皇的话。

西域王子本来也不是什么安静的人，见这华朝的大王子一说起话来说起个没完，还是对着他的使臣说的，他连听都听不懂，注意力早就跑到别的地方去了。

待到使臣给他翻译过去，他也不是很有耐心听。

……

大皇子也注意到了开小差儿的西域王子，他笑笑，也不好让魏太师等人在一旁干等着。

“这宫宴终选的评试，这便开始吧。”

“是，大殿下。”御膳房总理事务大臣应下来，转身让司膳太监们准备起来。

……

众位评试的第一家是京城第一酒楼。

只见京城第一楼的长桌上摆满了菜品……

这终选说是让各家店铺做“拿手菜”，但这终选是有默认的规矩的，也就是“潜规则”。

——做拿手菜可以，但是得按照宫宴的规矩来。

这是众多店铺参加了这么多次宫宴选拔总结出来的。

……

宫宴默认有几道菜序，除去前面几道果脯和茗茶，需要做“四菜一汤。”

此“四菜一汤”非彼“四菜一汤”，指的乃是酱菜五品、前菜六品、膳汤一品、御菜六品及五品。

若是正儿八经到了宫宴上，两次御菜之间还有歌舞与月饼的序列环节。

御菜结束还有野味一品、膳粥一品、水果一品与茗茶一品。

一品为一菜。

若是将如此繁琐的程序放在考核之中，那怕是考核个月余都结束不了，况真到了宫宴上，也不是由优胜的店铺全权负责的，还有御膳房的人协助。

虽然听上去像是店铺“主办”，御膳房是个“协办”，但这“协办”做的活儿可是不少，果脯、茗茶、粥品等工序都是由御膳房负责的。

也不真可能把这些细枝末节的东西交给宫外的店铺，再大的酒楼也不成。

若是真有哪家店铺混进了什么奸细想要对圣上不利，这么多工序再全权由店铺来完成，那若歹人想要动点儿什么手脚还真是防不胜防。

故而真到了宴席上，“主菜”的几道菜由优胜的店铺来做，其他所有的步骤都是御膳房配合着主菜，与店铺掌柜商量着来的，做出符合整个店铺风格的宫宴来。

……

这些东西简化到宫宴选拔之中，便变成了酱菜两品、前菜三品、膳汤一品、御菜五品。

——直接化成了“三菜一汤”，在数量之上还有一定程度的缩减。