退婚后他馋哭了(174)

御厨们发表“高谈阔论”之时，喜欢夸人的魏太师倒是没有说话，他嘴里正吃着一块儿细细品味，为了防止吃完一块盘子就空了、自己吃不到下一块儿的情况发声，他一边吃着手里还拿着一块儿新的。

有的御厨没抢到，两个人分一块儿，这位倒好，一个人占两块儿，倒是会吃。

……

两品酱菜下肚，御厨们对这安掌柜后面菜品的期待又提高了一层。

看两道酱菜介绍完也吃的差不多了，那盘子已经快干净了，安雨又介绍起下面的菜来。

“前菜三品，为蛋挞、柠檬蜂蜜鳞鱼排与琥珀炸鸡。”

……

“蛋挞顾名思义，乃是用各种面粉、鸡蛋混合着牛乳烤制而成，这柠檬蜂蜜鳞鱼排乃是用柠檬、蜂蜜等酱汁调和，煎制鳞鱼鱼排而成。这琥珀炸鸡是先将鸡肉炸至金黄，再浇上番茄酱等酱汁，最后撒上芝麻。因为外表酱汁成膜，剔透如同琥珀一般，因此得名。”

蛋挞和琥珀炸鸡自然不必说，安雨已经做的轻车熟路。那琥珀炸鸡刚刚“回过锅”，此时正是热气腾腾最好吃的时候。

这鱼排本来就在安雨的菜单里，她初来乍到，对于此时这个朝代的鱼种并不了解，在现场挑选片刻，最后选了刺少肉质最鲜嫩的鳞鱼。

制作时将足量的柠檬挤出汁水，混合酱油、蜂蜜，再加上麻油、辣椒粉和胡椒粉。热锅先将这些所有调料放置锅中，就这热油混合，随后用这些混合好的调料腌制鱼排。

腌制好的鱼排上锅煎熟，火候不宜过大过久，以免损失掉鱼肉本身的鲜嫩。

最后再将鱼排摆盘，浇上酱汁，再放上煮好的蔬菜丰富颜色，这道菜就成了。

这三道菜的摆盘都很好看。

蛋挞一个个的小圆状被垒出形状，喷香扑鼻。那鱼排放置在空大的白色圆盘内，上面呈条状斜着浇上了酱汁，一边还放了一小撮蔬菜，蔬菜旁放置了一颗小红果作为点缀，整道菜看起来十分简洁，但不失高级。

自然，味道更是不一般。

“这蛋挞……味道好香！”

“表面酥脆，内里浓香，比起方才那干包还要好吃！”

“非也非也，在下认为那干包和这蛋挞各有各的味道，不能一起比较。”

安雨带笑看着御厨们争辩，这蛋挞自然是好吃，不然也不会成为永安食铺每日限量的王牌产品。

她今天做的还是加了层数的“加厚蛋挞”，一口下去内里丰富，不好吃都难。

“这鱼排煎的真是恰到好处，能在保留鳞鱼鲜美的同时融入这柠檬和蜂蜜的味道，真是妙哉！”

御厨们毕竟也是宫中做菜的老行家们了，一口便能吃出菜品的精妙之处。

“口感丰富！鲜香又有那柠檬汁的微酸……真是好吃。”

“这鳞鱼能有这样的做法，我在这宫中呆了这么多年，还是第一次见到！”

……

“这炸鸡又甜又辣！确实没得说！”

受刚才那香味引诱，不少御厨早就想尝尝这让醉仙楼抄袭的炸鸡是什么味道了，一吃之下果然不负盛名。

外表酸甜酥脆，还能吃到白芝麻的香味儿，咬到炸鸡里面便能吃到汁水丰富的鸡肉，唇齿留香，余韵不断。

“好吃！从没吃过这么好吃的炸鸡！比那醉仙楼的炸鸡好吃的不是一点儿！”

……

看已经有御厨对炸鸡下手了，魏太师草草尝过那鱼排，便加入了琥珀炸鸡的抢夺。

受到摆盘的限制，安雨每道菜品的份量并不大，一份前菜琥珀炸鸡，看上去也就只有七八块。

可在场的御厨数量可远远不止七八个，僧多肉少。

魏太师也来不及发表对那鱼排的赞赏，便拎着筷子朝那琥珀炸鸡去了。

他得快点儿！方才看见晏家那小子夹了一块儿走呢！他可不能在这宫宴吃不上啊！

筷子刚落下，被魏太师选中的那块儿炸鸡“蹭——”地便不见了。

魏太师皱眉，一时间甚至怀疑自己是不是有点眼花。抬起头来便对上了西域王子的无辜大眼，那面纱还在一颤一颤地动，似乎面纱后面是在咀嚼什么。

……怎么这一个两个的都要跟我一个老人家抢？

……

汤品安雨做了奶油蘑菇汤。

奶油蘑菇汤是安雨还在现代时吃简餐最喜欢的一款汤品，味道香浓里面还有她最喜欢的蘑菇味道，故而今天在宫宴选拔最终一轮，她便决定用这道汤带给诸位不同的味蕾体验。

奶油蘑菇汤的做法也不算复杂，先将面粉在锅中翻炒，直到炒出香味。随后将猪肉和口蘑切成碎末。炒好的面粉去掉其中的面球，再在锅中加水熬成粘稠的面糊。随后再将奶和安雨用鸡蛋清打成的淡奶油倒入锅中，下切成碎丁的猪肉和口蘑，随后一边搅拌一边煮开。