退婚后他馋哭了(185)

那排队的地方拿线分割好了空间，客人们进里面排队依旧井然有序。前面柜台的位置立了两块木头板子，一块写着“点餐”，一块写着“取餐”。

前面点完的客人自然地跟着那线的划分走到了“取餐”的队伍中。

柳氏兄弟也是开食铺的，看到这排队的“方式”，柳弟弟不禁小声对柳哥哥道：“这安掌柜好聪明，这样排队就不用争个谁先谁后了。”

“是啊，自己买自己拿，买完之后找位置吃，都不用跑堂儿的了。”柳哥哥道。

这种“点餐”方式新颖，京城里的店铺都是客人落座，小二上来询问“您点点儿什么？”

这样的方式固然好，但能照顾到的客人肯定比眼前这种方式少。

“客人吃得快走的也快，店里伙计只用把桌子上一收拾就行了。”

“是啊，这样的流水可不大嘛！”柳哥哥道。

如果放在现代，有个专有的名词，是叫“翻台率”。快餐是出了名的翻台快——出餐快用餐快，薄利多销的商业模式。

永安食铺内自打通之后便做成了这样，城东百姓们习以为常。

这两日名气大起来，吸引了不少京中百姓，其中的客人不乏有像柳氏兄弟一般开店铺的，看到永安食铺中这样排布自然知道其妙处。

……

开始点餐了，彼时永安食铺已经备好了各种菜和食材。

第一个汉堡很快就做出来了。

那排在第一个的幸运儿拿到汉堡，选了一个店里的位置，在在场诸位羡慕的目光中当场便打开手中的纸包，露出了那汉堡的全貌。

只见那“汉堡”最上面一层是橘黄色的……馍一样的东西？上面还点缀着一些白色的芝麻。

其中夹着一块儿硕大的炸鸡腿肉，鸡腿肉两旁还有绿叶菜。

——香，还冒着热气。

那食客慢条斯理地“展示”够了，一大口便咬下去。

最上面和最下面的东西不知道是什么做的，入口松软。夹着菜和炸鸡咬下来，咀嚼之中还能尝到那沙拉酱的味道……嗯，在外面看不到的地方还能吃到里面夹着红果，酸酸甜甜的。

这一口的味道……松软的外皮、清脆的菜、多汁的鸡腿肉和咸香的沙拉酱。

组合在一起——美味无敌。

“真好吃啊！”幸运食客发出感叹。

……

——真想吃啊！

排着队的客人们也发出感叹。

作者有话要说：

我也好想吃汉堡啊（扭曲面具

第87章 熟人来访

安雨此时站在后厨亲手负责汉堡的制作。

刚才她在店门口开了店，现在客人们都进来了，下了单她便亲手做起菜品来。

其他的鸡排薯条之类已经手把手的教过店里其他人了，现在像老大，老二，老三，冯妈他们都会炸薯条做炸鸡了。

就这汉堡，她昨日决定贴出招贴画，今日便上了新。

安雨对店里菜品的品质还是有一定要求的，刚推出前几天再没有培训好其他人如何制作汉堡前，安雨还是不敢把这个活交给别人。

汉堡听起来就是把各种食材组合在一起，但是汉堡皮的烤制、各种食材蔬菜鸡腿肉的比例，还有沙拉酱放多少还是需要精准把控。

此时安雨所做的汉堡皮，自然和现代时所吃到的不太相同，受到时代限制，那些需要烘焙的材料器具通通没有，安雨也只能用烤面包的手法粗略的制作出介于馍和面包之间的口感。

松软甜香，再撒上些白芝麻，也就是安雨现在所做的汉堡皮。

……

永安食铺的限量也不是为了名气大而故意挑起的噱头。

说来惭愧，之前的几次限量大多是因为人手不够，或那时资金少导致的食材不够。

这次的限量也不是安雨想借着这宫宴的名气趁着人多搞的饥饿营销，而是实实在在的因为昨天拍板决定今日上新汉堡……

而一晚上的准备时间实在不足以烤出一天所需要的汉堡皮数量。

……

白天店里的人各司其职，活已经够多了，更别说趁着白天的时间烤汉堡皮了。

若是日后等到店再大些人手继续扩充……说不定可以做到这一点。

畅想归畅想，能做出这一百份汉堡的汉堡皮，已经是安雨的极限了。

在今日让这汉堡的名声传出去，日后必定好卖。

安雨也算是误打误撞，搞了一回饥饿营销。

今天一边亲手做，一边教给冯妈……一天的时间应该能学个差不多。

她不久后就要进宫了，得保证她走后这店里的汉堡也能有人做。

……

这汉堡的销售速度比安雨想象中还要快。

或许真是托了宫宴的福，安雨回永安食铺后，明显的能感觉到这几天来的客人比往日的还要多很多。