退婚后他馋哭了(252)

安雨一边摆着桌子凳子一边回道。

等一会儿捞虾那位把虾送过来。

现在晏清绪不在，这些活儿就由她来干。

“今天先卖麻辣小面，诸位有没有想试一试的？”安雨笑着问。

那上来问的百姓先看见了桶里的红汤，他迟疑地退后一步：“不……不了吧，我不怎么能吃辣。”

“这面以香为主，红油辣子特意炸过，是不辣的。”

安雨这么说，但那百姓明显不太相信。

那辣椒油看着都那么红了，你跟我说不太辣？这谁能相信哦！

纵使安雨有解释了几句，那百姓还是退开了，嘴里还说着“一会儿等有了大虾焖面我再过来吃。”

安雨：“……”

那便算了，有的客人留不住，就让他离开吧。

今天的麻辣小面汤底没有昨天有蒜蓉的大虾焖面味道大，吸引来的客人也不算多。

还有好多客人是冲着昨天的大虾焖面来的，眼看这儿没有，当即便离开了。

是以安雨今天开摊虽然早，倒是很久都没有开张。

她站在小推车后面，有条不紊地处理着小葱等食材，看上去倒完全不着急。

今天这种情形她早就预料到了——这跟盘棱州本地的百姓饮食习惯有关系，一时强求不来。

她在制作麻辣小面底料的时候就进行了改良，针对本地人不太能吃辣的习惯，在辣椒里加了醋和白糖。

挑选辣椒的时候，安雨也在旁边盯着，专门选了没那么辣但是很香的辣椒品种，做出来的辣椒油香而不辣。

但凡有客人尝试第一碗就会知道，她这“麻辣小面”没有多辣，有的只是满口鲜香。

有了客人反馈味道，不愁她这麻辣小面卖不出去。

故而她也没有多着急。

——好东西，总是能卖出去的。

……

一位大伯走上前来，跟安雨打招呼：“小姑娘，这么早啊？”

安雨一看，这正是昨天第一个吃她大虾焖面的那位客人。

“大伯，早。”

“欸？今天你夫君怎么没有陪你一起出来？”

大伯说的是晏清绪。

……误会的人太多，安雨已经懒得解释了，只是说：“他去捞虾了。”

“捞虾？你们虾还没捞上来呢？那今天卖的是啥？”大伯走上前来，往安雨的锅里瞅。

安雨任他看，解释道：“今天卖的是麻辣小面，香而不辣。”

“香而不辣？真的？”大伯有点儿犯嘀咕，他平日里也不怎么吃辣，往日里看见辣菜都不怎么点。

……可，这姑娘昨日做的大虾焖面实在是好吃，让他觉得这姑娘对于吃的不会骗人。

“真的，不信您尝尝。”

“好！那我就来一碗，还是十文钱？”

“正是。”

“给你！”大伯爽快的掏了钱。

这麻辣小面凑近了闻着确实是香，也不像别的辣椒那样呛人，说不定可以试试。

再说了，一碗才要个十文钱，就算辣了他觉得不好吃，也没有什么损失。

“好嘞。”

安雨收了钱，将十文钱放进了钱袋里。

从准备好的袋子里拿了一把小面放进了锅中煮。

——不多时，面煮好了，安雨将小面捞出来过了凉水，调好佐料和汤底，将过完水的面放入汤中。

最后舀了一勺红彤彤的辣椒油浇在面上，撒了一小把葱花作为点缀。

昨日炸好的辣椒油今日已经放凉了，味道远不如昨天那样大。

此时浇在热腾腾的汤面上，那辣椒的香味儿一下就出来了——比冷却时更好闻。

有些凉风的秋天，吃上一碗热腾腾的麻辣小面最是合时宜了。

……

“给您。”安雨将面碗递过去，还有一双干净的筷子。

“哎呦，真香。”站在旁边的大伯目睹了安雨做面的全过程，辣椒油撒上去那一下溢出来的香味他自然也闻到了。

与掏钱时不同，大伯对于这碗面的期待在闻见香味后又提升了不少。

——这面……闻着就好吃。

对于不喜欢辣的老伯来说，对一碗辣面能有这样的期待还是第一次。

……

老伯拿着面碗坐在了小凳子上。

他用筷子把面搅开，如此近距离，那股辣椒的香味更明显——和他以往吃到过的辣椒都不太一样！

这面刚煮出来过了凉水，劲道不粘连，很好搅。

红彤彤的汤配着绿色的葱花，里面还有一些炸得金黄的花生碎做点缀，实在是令人食欲大开。

搅着搅着，大伯情不自禁地咽了咽口水。

待到面差不多了，大伯挑起一筷子热腾腾的面送入口中。

——香。

这是大伯的第一反应。

微微的甜味和酸味让那股辣椒油香发挥的更加淋漓尽致，这一口面口感丰富，还能吃到花生碎和酱菜。