农门神医：全家都是穿越大佬(239)+番外

姜暖微微挑眉，“吵架了？”

“家家都有一本难念的经。”张大夫叹了口气，他只是没想到那一家子也算是体面人，竟然如此不管不顾的，“姜姑娘以后说亲时一定要挑选对方家人的品性，光看男子是否有出息是不行的。”

姜暖颔首，“是这个道理的。”

张大夫说道：“不过姜姑娘的家人都有本事，你的性子也不是会吃亏的人。”

姜暖低头浅笑，“我娘说我的性子太软了。”

“你的性子可不软。”张大夫笑着摸了摸胡须，姜姑娘的性子其实很倔的，而且也不怕事儿，有点初生牛犊不怕虎的冲劲儿，做事特别坚持，只要认定的是对的，她会一直坚持着做下去。

不像他们这些老家伙，年轻时有几分血气，但老了反倒总是各种担忧，各种纠结犹豫，但好在还保持着一点良心，那就是坚持治病救人不害人。

姜暖听懂了张大夫的意思，“我对病人挺软的。”

张大夫笑了笑，“面上挺软的。”前些日来的一个手腕脱臼的老妇人，因为姜暖是个女子嘴里嫌嫌叨叨的，然后姜暖为她恢复时故意磨蹭了一会儿。

姜暖不好意思的笑了笑，“姜大夫，我这里带来了不少草药，你看看这些可能用得上？”

张大夫看着里面的草药，点了点头，“都能用得上。”

“那我们什么时候去制药？”

“现在就过来吧。”张大夫现在正好无事，便叫上几个学徒一起去了后院，只留东家在前面看铺子。

张大夫搬了张板凳坐在院子里，翘着二郎腿对姜暖几人说：“炮制是一门复杂的学问，做大夫的不必精通，但也必须要会才行，而且要分析品相，以后无论是我们开药铺还是给人开药，都能根据对方提供的药材来判定品质和价格，也能判断药性如何，这样才好辩证的给人开药。”

“炮制之法大家也都背下来了，一共有晒、炒、烫、煅、蒸、炖、煮、酒、醋、盐、姜汁、蜜炙、油炙等三十余种炮制法。”

张大夫指着姜暖带来的草药，“我们又简单入门，今日先处理这些草药，先全部清洗干净，不留一丝杂草。”

姜暖按照张大夫的要求将草药全部清洗干净，去除叶子上的脏污和杂草，洗干净后沥干水又将不需要的部分去掉，全草可用药的则都留下，另外全草可用的还要分成不同的药效的话，那也要单独区分出来。

区分好了之后还要再按品相分成几个档次，因为地势环境品相药性也会有区别，还有因为时节也有区别。

比如前几日采的茵陈效果最好，后几日采的茵陈长大了一些效果差很多，这些就要分开来放。

等分好后，可以直接用药的就切成小段放到簸箕里晾晒干，不能直接用的则采取其他方式炮制。

张大夫看着时间还早，让徒弟将挖回来的黄岑拿出来，“我们把黄岑洗干净，待会儿教你们炮制。”

姜暖蹲在水井旁边，将粗壮圆锥形的黄芩泡在水里，将表面的泥土洗干净，前几日他们上山挖了一百斤左右的黄岑，现在一根一根的清洗出来还是要花费一些时间。

等全部洗好已经快到酉时了。

但天色还很亮，张大夫没有察觉到，所以又继续说道：“之前我和你们说过炮制之法的，你们可还记得？”

姜暖点头，“炮制方法有两种，置沸水中煮盏茶功夫，取出，闷透后切薄片再干燥，或是蒸上小半个时辰。”

“还有另一种方式是黄酒炙法炒干，黄酒性大热，能升能散，有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。”

张大夫满意的点了点头，“我们今日便先用水煮和蒸的方式。”

姜暖点头应着好，她去厨房烧上火，两口锅里分别水煮和蒸，一锅煮十斤。

水开盏茶功夫后，姜暖将水煮的黄芩取了出来，然后放到密闭的瓦罐里闷上一会儿，待闷透后拿刀切成薄片，然后拿出去晾着。另一边蒸的黄芩也蒸好了，出来切成薄片晾上。

“你们要记住，千万不要暴晒，暴晒会影响药性的。”张大夫再三叮嘱着，“阴干晾干。”

姜暖看着没有太大的区别的黄芩，“张大夫，瞧着没有多少区别呀。”

张大夫颔首说是，“但是你细看，蒸出的颜色稍深一些，寒性会较大一点。”

姜暖仔细看了看，发现的确如此，“好像是……”

“蒸、煮虽不能改变药性，但会因为用水的缘故有些许区别。”张大夫顿了顿，“不过我们常用的是水煮的黄芩，时间短一些。”

姜暖点了点头，原来是这样，“那接下来我们开始学酒炙法？”