农门神医：全家都是穿越大佬(340)+番外

姜老太在旁边说道：“最好是可以等到八月中旬左右回来，到时候顺便带着我回来种萝卜和白菜。”

“成，放在这个放久一些也能多泡一些出来。”姜爸爸拿着几根竹竿横放在水池上，然后把编好防雨的稻草棚子搭盖在上方，以免雨水掉入稀释了碱水的浓度，达不到好的效果。

几人遮挡好了水池，将该收的收好，第二天寅时三刻便出发，抵达县城刚好辰时初。

此时春秀、张三他们已经抵达了铺子，并且已经将铺子收拾干净，也将订购的蔬菜、猪大肠等东西洗好沥干，等东家一到就可以卤了。

春秀见姜家人回来立即上前：“东家您回来了。”

姜妈妈应了一声，“快去叫两个小伙过来帮忙搬柴火。”

春秀看着姜妈妈运来的两车柴火，都是粗壮的木头，“这么多够咱们用小一月了。”

“省着点能行。”姜妈妈让张三李四将柴火搬到柴房里面去，她则和春秀几人将带来的南瓜、冬瓜、蔬菜、蘑菇、黄鳝等东西搬到厨房角落里放着。

“东家，这是黄鳝？”春秀看着后背有些麻，“瞧着好长，我还以为是蛇。”

“是黄鳝，前两日在田间抓的。”姜妈妈将水桶放到洗菜的池子旁边，“待会儿晌午做给你们吃。”

春秀有些怕，但张三李四却是不怕的，往年夏日里他们都常去田间捉黄鳝、泥鳅、田鸡、老鼠这些回家做来吃。

李四说道：“东家，我前两日也捉了一些黄鳝田鸡回家吃，早知道东家会吃这些东西，我就全部给您拿过来。”

张三说：“我们家还养着一些，我回去拿过来？”

“不用，这些够了。”姜妈妈没让张三回去拿，“我们也是不会太爱吃，就是拿回来尝尝鲜罢了。”

姜妈妈进屋去将卤味先卤上，然后便开始处理黄鳝，先用剪刀在黄鳝的脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中的骨头。

确保它一命呜呼了之后，捏住头用剪刀剪掉黄鳝嘴尖，然后剪开它的嘴，顺肚子中缝一直剪到肚膛底，挖去肚肠，冲洗干净。

清洗后放入盆里，然后倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上盖子，闷2分钟后用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。

加入凉水，一条条洗净黏液，然后便切成一段一段的，切的时候姜妈妈还仔细检查了一下黄鳝的肉，确定没有看到寄生虫后才放心。

等到晌午时，姜妈妈起锅烧油做红烧鳝鱼，油热了以后将黄鳝倒入进去炸一下，这样才能确保里面看不见的寄生虫死掉。

炸了以后再加入配料、冷锅鱼的底料一起翻炒，加入水煮一会儿，大火煮开后便可出锅。

张三吸溜了一下口水，比家里做的香一百倍，“真香……”

李四尝过后也被其鲜嫩爽滑的口感震惊了，他以为炸过后口感就会很柴，但是吃起来完全没有，依旧很细嫩，“东家的手艺真好。”

张三赞同的点了点头，他家里还有不少，等下午没事的时候他就回家一趟，把剩下的黄鳝全部拿过来给东家。

姜妈妈还不知道张三的打算，她吃着黄鳝觉得味道不错，“比养殖的好吃。”

姜策点了点头，“还行……”

姜暖不太喜欢吃这种，尝了两块后便专注于吃炒回锅肉，这几日干活可把她累着了，她需要吃一点肥肉来补一补。

姜策看着妹妹不爱吃黄鳝，又给她夹了一些肉，“你怎么不爱吃黄鳝呢？”

“我就是不太想吃。”姜暖顿了顿，“你们多吃一点。”

“黄鳝的药用效果极好，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，之前张大夫还用黄鳝血治人口眼歪斜的病。”

姜老太惊讶的看着被倒掉的黄鳝内脏、污血这些，“这个血还能治面瘫？”

“好像是有作用，但是我们学医的时候书上说的是黄鳝血血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，所以不好判定。”

姜暖也说不清楚，因为没有人专门研究，她所知道的也都是来自于课本、导师、经验。

姜妈妈说道：“有些东西说不准的，民间许多东西都说是迷信，但又像是那么一回事。”

姜老太对此很有发言权，“信则有的。”

第254章 美蛙鱼

红烧鳝鱼做了满满一大盆，但架不住人多，很快便吃光了，吃完后张三心底还惦记着，下午趁着闲暇时顶着烈日回了一趟家，把家里还没来得及吃的黄鳝和田鸡拿了一半过来。

张三兴匆匆的将东西拿到东家眼前，“东家，您瞧瞧这是我家里抓的，我专程回家拿来送给您。”

姜妈妈一眼就看穿张三的想法，“送我还是想吃？”