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萌妻私房菜(201)+番外

夫人是杭州人,杭帮菜也属于淮扬菜系,叶佳瑶做了糖醋排骨,西湖醋鱼,鱼香茄子等等。

然后又做了淳于爱吃的,淳风爱吃的,还有一道专门给小正太准备的拔丝苹果。

看着一大桌精致的菜肴,尤其是久违了的锅包肉,老侯爷食指大动,先前的不快都抛到了脑后。

“瑾萱果然厨艺了得,连北方菜也会做。”老侯爷哈笑道“多谢父亲夸奖,父亲,您尝尝,地道不地道?”叶佳瑶替老侯爷布菜,因为大嫂夏乔氏已经站在了夏尤氏身边,替夏尤氏布菜,看来做媳妇的公婆不开口是不能上桌吃饭啊!讨厌的封建礼教,什么破规矩。

老侯爷尝了一块,竖起大拇指连连点头,由衷赞道:“地道地道,再地道不过了,这色泽,这酥脆,这酸爽,比北方的大厨做的都地道。”

“爹,您别这么夸她,不然她天天做锅包肉给你吃。”夏淳于哂笑道。

“你以为我就会这两道菜吗?”叶佳瑶不以为然。

“这是什么?怎么这么多丝?”小正太夏淳果果然一眼就瞧中了拔丝苹果,正对着细长不断的丝发愁。

叶佳瑶忙过去帮他:“这是二嫂特意为你做的,叫拔丝苹果,丝儿拔的越长就说明你越能干。”

小正太一听眼睛都发亮了,努力的拔啊拔,夏淳风也去凑热闹,两人抢起来。

“这是二嫂特意为我做的,你不能来抢。”夏淳果道。

“你一个人吃的完吗?我帮你分担点。”夏淳风厚着脸皮道。

“吃饭的时候不许说话。”夏尤氏呵斥道。

“没事儿没事儿,今儿个高兴,家里许久没这么热闹了。”老侯爷心情不错。

“母亲,这道西湖醋鱼和糖醋排骨还有这鱼香肉丝是特意为您做的。”叶佳瑶讨好道。

夏乔氏就去夹糖醋排骨,夏尤氏冷冷道:“我不爱吃肉!

叶佳瑶撇了撇嘴,不爱吃吗?厨娘们可不是这么说的,她们说您老人家可是无肉不欢。

夏淳于起身夹了一夹鱼给娘:“娘,您吃鱼,这是您最喜欢的糖醋鱼。”

儿子夹的夏尤氏不好拒绝,懒懒地拿起筷子,尝了一口。

呃……果然好吃,地地道道的西湖醋鱼,好多年没吃到这么正宗的。真想大快朵颐,可是今儿个是要做规矩,给下马威,夏尤氏吃了两口只得忍痛放下筷子,淡漠道:“还行。”

第一百七十三章 再也不敢了

一顿饭,除了夏尤氏,大家都吃的津津有味。

晚饭,夏淳于在天上居宴请天上居所有伙计,还有杜掌柜一家,姜叔一家,以及陆小天,段麒麟,林长春等一众饮食界的同仁。

这些人都是托了黎掌柜表达了祝贺的,还送了贺礼,叶佳瑶自然要请他们吃一顿。

“二少奶奶,这些是兄弟们凑起来的一点心意,二少奶奶别嫌弃?”邓海川捧着一个盒子。

叶佳瑶接过来,沉甸甸的,什么东西啊!

打开一看,原来是一把镶金的刀具,那刀面上还雕刻着精美的花纹,刀锋凌厉寒气迫人。

叶佳瑶拿起来掂了掂,重量刚刚好,十分趁手。

“好刀啊……兄弟们的心意,我收下了。”叶佳瑶开心道。

见她喜欢,大家都露出了笑脸。

“嘿嘿,我就说尧哥会喜欢。”崔东朋笑呵呵地说。

邓海川一个头皮拍过去:“还尧哥,要叫二少奶奶。”

众人哈哈大笑。

陆小天看着这边热闹的情形,心里感慨良多,大厨有名副其实也有虚名之辈,不管是虚是实,大厨在厨房的地位都是高不可攀的,谁见过哪位大厨和手下情同兄弟,难怪天上居越来兴盛,大家的心系在一起,拧成一股绳,不兴旺都难呐!

“看来厨艺大赛要少一个强有力的竞争对手了。”林长春摇头惋惜道:“我还指望着能一睹御膳房行走的风采。”

段麒麟道:“她已经无需大赛来正名。”

“这前有荣夫人,后有叶瑾萱,巾帼不让须眉啊!”今儿个心情最复杂的就是老黎黎掌柜了。

没想到啊,靖安侯世子买了天上居就是为了李尧。

他是该谢李尧呢还是恨李尧,他的聚宝盆啊,就这么没了,应该是恨的吧!可如今喝着这喜酒,又觉得这事挺有趣,总算是成全了一对有情人,想想自己年纪也大了,是该好好歇息了,一个人一辈子能赚多少钱,那是命中注定。

“老黎啊,不是我说你,你招来个女的当大厨,你愣是没看出来。”林长春取笑道。

老黎苦笑:“你们不是也见过了?你们看出来没?”

“那不一样,我们才打了一个照面,哪像你,天天就在你眼皮底下晃。”林长春笑道。

老黎举起酒杯:“都别说了,今儿个是高兴的日子,倒是你们,以后得加把劲,别被一个女人把生意都抢光了。”

段麒麟心态好:“金陵人那么多,生意是做不完的。”

陆小天道:“段师叔说的对,大家和气生财。”

他以前只是觉得李尧厉害,但现在有点佩服她,一个女人能做到这一步,让他们这些堂堂七尺男儿汗颜呐!

叶佳瑶和夏淳于一起来敬酒。

按说女人是不上这种台面的,但叶佳瑶大大方方,也没人觉得不合礼数,反倒觉得她豪爽不羁,行事大方。

“大家吃好喝好,尽情喝啊……”叶佳瑶笑道。

“天上居的菜味道果然特别鲜美,二少奶奶,您是不是有什么秘方啊?”林长春笑问道。

秘方当然有,就是鸡精咯,但既然是秘方就不能透露了。叶佳瑶莞尔道:“用心而已。”

“我们也很用心啊!”林长春说。

叶佳瑶道:“做菜不是任务,不能流于形式,做每一道菜肴都要想着是做给自己最重要的人吃,这样,即便是再普通的食材也能做出最美的味道。”

陆小天怀疑地问:“你能做到这一点?”

叶佳瑶莞尔:“必须的。”

陆小天和段麒麟若有所思的对望一眼,内心震动,他们打从学厨艺伊始,就受到这样的教诲,要用心,厨艺不精的时候,总是特别的用心,等到厨艺学成就慢慢地失去了这份心,经验主导了一切,做菜成了一道程序,按部就班地完成,当然,他们也能做的很美味,但没有用心做出来的菜肴便入不了品尝者的心。而她却能一直牢记这一点,并做到,非常不容易,不得不让人佩服。

“受教了。”陆小天拱手真诚道。

叶佳瑶眉眼弯弯:“改天还要向你讨教素膳,我对素膳也很感兴趣。”

“随时奉陪。”陆小天道,能跟这样的高手切磋厨艺,求之不得。

夏淳于道:“以后天上居就是二少奶奶主事了,还让诸位互相帮衬。”

林长春笑道:“这是自然,我们还想二少奶奶多多提携我们呐!”

今日大家过来就是交好的意思,天上居俨然坐稳了金陵城饮食界头一把交椅,有背景深厚的世子爷,又有厨艺精湛的二少奶奶,未来就是天上居的天下了,这一点,毋庸置疑。

正说着,小二来上菜,大声报菜名。

“佛跳墙来也,这可是我们二少奶奶亲自做的,在厨房忙了一下午。”

坛口开启,浓香扑鼻。

众人惊叹,这可是皇上亲自命名的佛跳墙啊,果然名不虚传,那浓香,简直能把肚子里的馋虫都勾出来。

陆小天和段麒麟都是大厨,特别仔细的品味。

“鲜香浓郁,我尝着,这里头起码有十几种食材,互相融合,没有任何一味食材喧宾夺主,难得的佳品。”段麒麟道。

陆小天已经在家中尝过这道菜,父亲按着李尧教的方法做的,一模一样的食材,一模一样的处理程序,然而父亲总说,味还是不够,做不出李尧的那种味道,他就觉得好奇,如此鲜香味美,怎还不及?如今亲自尝了李尧做的,才知道父亲所言非虚。同样一道菜,最能分出高下,果然用心二字玄妙的很。

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