穿越之养家糊口的方法论(783)+番外

文氏倒也没有怎么特别的教育，就是每天请儿子吃点儿竹笋炒肉，表表为母的心意而已。

连向来喜欢板着脸的张有成都破天荒的招呼了句：“来了啊。”

春丫自然客气的叫了人，随便挑了个位置，等着付氏上馄饨。

没一会儿，一碗菜肉的馄饨就端了上来，10个馄饨一碗，春丫问文氏：“外婆打算卖多少钱一碗？”

“这肉都得快60文一斤，菜也得要20文一斤，三斤菜一斤肉，再加上白面的钱，折下来两个馄饨快3文钱呢，一碗十个，差不多就是15文的成本，我就想着咱们薄利多销，卖20文一碗，你看咋样？”

昨晚就光算这成本，文氏就算了大半夜。

春丫却道：“赚太少了，你还得算上人工，油盐，炭火，还有锅碗瓢盆的折旧。这样，您就俩个规格，8个一小碗，卖20文，12个一大碗，卖28文。”

“那肯定吃12个啊，划算啊。”一旁的张为说道。

春丫道：“那不是挺好？”

一时算不清这些道道的文氏，只要春丫说了好，那就是好，春丫又问茶叶蛋和卤豆干的价钱。

鸡蛋差不多成本就得5文，豆干是文氏问隔壁豆花嬢嬢定的，折合成本也要一文钱一块。

春丫便说：“豆干卖2文，茶叶蛋8文一个，两个15文。外婆，你们以后定价的原则，就是差不多要对半赚，但是因为你们现在是摆摊，所以没租金的成本，定价可以适当调低一点，但是再低也不能低于3分利，不然加上调料油盐和人工，利就太薄了。”

文氏拍了下儿子，问他：“你外甥女说的都记下了吗？我也不可能天天盯在你们这儿，你们可得自己记得。”

张为看到老娘的手抬起来，就下意识的要挡，一边挡一边说：“诶诶，记下了。”

第587章 生意经

春丫说完定价的事儿，便撩了个馄饨往嘴里送。

皮和馅儿，都没问题，多惊艳算不上，但是味道还算是不错的家常味道。

春丫吃了两个，递给了文氏，道：“外婆也尝尝。”

“有啥不对吗？”文氏吃了一口，砸吧下嘴，看看春丫，“味道挺正常的啊。”

“用料还不错，咸淡也正好，就是家常味儿。您看这一溜的摊头，少说也有七八个摊位，你们这位置还是最差的，如果味道不能让人记住，人家为啥来吃你们家的啊？”春丫说完，往外指了指。

文氏看了眼隔壁的摊位，揽过了春丫，问道：“你赶紧跟外婆说说，有啥法子能让人来咱家吃馄饨？”

春丫从包袱里拿出一罐小小的辣椒酱，说道：“以后馄饨汤，每日去买了大骨头熬，两个剃了肉的大棒骨要不了多少钱，可以熬上一大锅骨头汤，这瓶辣椒酱就当我送给舅舅的，记住，想要人家记住你们，你们就得有自己的特色。

以后上馄饨前得问客人，馄饨是吃辣汤还是原汤，若人家要辣汤馄饨，便舀一小勺辣子给他们。辣汤馄饨，以后就是你们的招牌。”

一个吃食想要被人记住，不管是好吃难吃，必须有个特殊的记忆点，春丫想来想去，想要从口味上突破是非常难的，毕竟扬州城里吃食多，精于此道的人更多，所以还是得用人家没有的东西来吸引人。

而这辣椒酱，是春丫所能想到的，最特殊的味道了。少年人心性好奇的多，用在这儿估计能吸引些愿意尝鲜的小孩儿。

“这东西，你奶不是说贵的很吗？”文氏接过辣椒酱问道。

春丫点头：“可不是？5两一罐。”

“什么？！”张为惊呼：“那咱们哪儿用的起那么贵的。”

张有成也道：“你要送给你舅舅还差不多。”

“送是不可能的，便宜点儿倒是可以，一罐500文，再便宜是不可能了。”

其实这玩意儿春丫拿来根本不要钱，这个还是她去裴庭那儿拿了辣椒自己炒的，可白给一瓶可以，照舅舅外公他们这样的，一直白给可不行。

“那不要！”张为说完，迎来文氏的迎头痛击：“谁说不要！都说了卖辣汤馄饨，没辣的怎么行！都便宜卖给你了，你还不要！”

啪啪两下铁砂掌，拍的张为无话可说。

张有成还想说话呢，却听春丫喊：“啊呀，放学了！！”

众人远远的看向书院门口，就见孩子们正陆陆续续的往外走，有买蒸糕的，也有买馒头的，倒是也有往他们这边走的，可却没人停下来。

张为有点儿急了，正想问怎么办呢，却听春丫喊了起来：“辣汤馄饨欸……咱里头的辣椒酱可是只此一家哦……辣汤馄饨来尝尝欸——”

被春丫这么一喊，就有好奇的小子停了下来，问：“啥是辣汤馄饨？”