我在星际卖小吃(72)+番外

“卖？你们知道这鸭是做什么用的吗？”那老农看夏花和秋叶不是本地打扮，诡异的眼神望着夏花。

夏花摇头，追问：“不能买吗？”

老农捋了捋他灰白的胡子：“这鸭子是祭品，你还要买吗？”

“大叔，那不能买吗？”

“倒也不是不能买，鸭子用来祭祀，也就是看在它又便宜块头又大的份上，一般祭祀结束就扔了。我们这儿都没人吃它，这鸭子太油腻，比小公鸭难吃多了，姑娘这鸭子你别买。”老农耿耿地一看就是个特别实诚的人，有生意不做，赶着鸭子回家。

“大叔，我要一百只鸭，您那儿有吗？”

“啥？一百只？我说这鸭子不能吃。”老农固执己见。

“能吃！我做烤鸭就要这种鸭！大叔，您就卖给我吧，多少钱一只？”夏花扎满纱布的手，拎起那只大白鸭。

老农眯了眯眼睛，仔细打量了一圈夏花：“烤鸭？这可是上古传说？你能做？”

“嗯，能做好的。”

“那做完送一只给我吃，鸭子卖给你，童叟无欺，二十星币一只，处理干净的价。”老农这下子非常爽快。

夏花马上付了鸭钱，先提了几只鸭回家。

一到家夏花就开始了试做。

夏花穿过来之前虽然是美食主，但烤鸭难度这么的小吃，她可真没做过。

但她看别人做过，她觉得她应该能做。

夏花仔细观察了一圈填鸭，皮脂肥厚，鸭皮紧致，脂肪含量很高，肉质细腻，瘦肉呈乳黄色，鸭胸大，屁股圆圆的，的确是做烤鸭最合适的鸭子。

夏花开始按着记忆里的样子，依样画葫芦。

她用葱、姜、大蒜，香叶、八角等配料调制了一碗腌料。

把腌料塞入鸭肚之中，充上满满的气，鸭子就变成了鼓鼓囊囊的样子，用鸭针封上口。

把整个鸭子用九十度热水汆烫几遍，再过冷水，这样鸭皮就会变得Q弹紧致。

然后，抹上用蜂蜜料酒白醋调配的脆皮水后吹干，再抹上之后风干，这样循环往复几次。

直到鸭子明显变红，抹上玻璃浆就可以开始烤制了。

夏花把腌好的烤鸭送进了烤箱。

秋叶的烤箱自动识别烤制时间为二小时。

二个小时之后，鸭子很快就出炉了，色泽红润，油光发亮。

单从样子上看，夏花完美复刻。

可这味道，夏花心里没底，先片了一块鸭皮塞进自己嘴里。

好香，满口流油，肥而不腻，是这个味道，可又好像不是这个味道。

和夏花记忆中烤鸭的风味，差了这么一星半点，是什么呢？

夏花琢磨着，把鸭片咽了进去，咂咂嘴。

没有回味的果木香！

对了！碳烤的烤鸭是用果木烤制的，鸭身上会有果木的香味。

夏花立刻翻找出了阿达老板平时做烧烤的果木，放进秋叶的烤箱里，重新制作了一遍烤鸭。

开启烤箱重新烤制，果木和烤鸭同时在烤箱里炙烤，鸭身在潜移默化中染上了果木清香。

又一只散发着果木香味，外酥里嫩，色泽金黄的烤鸭做好了。

总算是成功了！

夏花耗时三天三夜，这三天她几乎没闭过眼，只在烤制的时候稍稍迷瞪了一会儿。

秋叶一直陪着夏花，光在旁边看着都已经撑不住了，可夏花还是像打了鸡血一样一丝不苟地制作着烤鸭。

“可以吃了。”

夏花包着纱布的手，片了一片鸭皮，再片了一片鸭肉，夹上黄瓜，沾上她调制酱汁，塞进了秋叶的嘴里。

“唔～”秋叶没睡醒，但这鸭肉一口把他彻底叫醒了，实在太美味了。

星际论坛。

【憨憨的小花朵】

花果小吃浴火重生，重新开业。

重磅推出：脆皮烤鸭！

【瓜星小美女】什么情况？

花果小吃居然还想重新营业？

【顶级食材我的命】就是就是，还要做上古美食脆皮烤鸭？

花果小吃的老板娘以为自己是厨神转世吗？

【八卦大人】前段时间，论坛上有人分析说花果小吃老板娘人品有问题，现在实锤了，她能做烤鸭，当我们都是白痴吗？

【机甲小秋秋】我们家大嫂人很好，她做的东西都特别好吃。

【星际小吃货】我觉得老板娘人挺好的。

【花果小吃死忠粉】偶像人可好了，我永远支持她。

【地瓜西施】夏花老板娘人超级好，就憨了点，论坛上的人都是专业黑子，不知道是那个缺德的，找的托。

【和牛阿达】我最困难的时候，是夏花老板娘帮了我，夏花老板娘还把自己的手艺，毫无保留地教了我这个和她没有任何关系的人，还不求回报。她这样的人不是好人，什么样的人才算好人。