津门小面馆(63)

她私下跟松竹提过这事儿，松竹却比她还要为难，“其实…其实兆爷说了，上次在黄岛输给了您，郁娘子你这一直没跟他提要求，他实在是有些不好意思。”

“……”郁桃没想到居然是因着这事儿，想了想指着家里的菜窖说道，“那就麻烦你们把冬菜买买吧。”

津门这边的冬天很冷，家家户户都有屯冬菜的习惯，郁桃原想着她们好歹也是有农庄的人，就没屯多少，这会儿为了打发兆麟，就随手指了下菜窖。

谁曾想！

郁桃狠狠地揉着面，想到了那一日被冬菜支配的恐怖。

松竹带了三大车各色冬菜到了她们家，不但将原本的菜窖装的满满当当的，还在小院里又辟出一块地才勉强能放得下，而现在拿出来做葱油饼的大葱，则是迟来的那一车，实在是家里装不下，没办法只能拿到店里面来消耗了。

她做葱油饼所用的是半烫面，就是一半热水一半冷水揉出来的面团，早上就已经饧过一阵子了，这会儿切成大小适当的剂子，又揉了一遍，便可以擀成面饼，摸上混了猪油的葱花油酥。

为了增加口感，油酥里面还加了些小段儿的胡葱花、盐和五香粉，这会让做出来的葱油饼多出一种焦香味。

郁桃的手脚麻利，挑起面饼两边朝中间卷起，卷成一个个长条，然后轻轻一拽，将这油酥卷车松弛，由两端向着中间卷，卷成两个小蚊香，再将蚊香上下叠起来压实，擀成一个个带着大理石纹路的葱花小饼。

火灶上暖和得很，郁桃将这油饼胚子放在旁边饧了一会儿，就打算来煎油饼了，剩下的面团就交给了秀娘来整治，这都是家里长做的活儿，秀娘也就没有推脱，很快上了手。

火灶上做砂锅面的地方已经被撤了下来，换成了一个平底铁板，郁桃在上面刷了一层油，将手掌心大小的油饼胚子摆上去，很快就起了一股特殊的葱香味，引得店里面的客人们频频探头，纷纷追加了葱油饼的订单。

郁桃这葱油饼卖的不贵，三文两个饼，算是格外良心了。

铁板上滋滋吱吱的声音中，葱油饼被煎成了凉面焦黄，麦香和葱香混在一起，让人格外难以抗拒。

第一个拿到手的胡老板毫不客气地拿起来咬了一口，很快皱着眉头“嗯”了一声，又连着咬了两口。

这葱油饼除了葱香味十足外，还层次分明，外壳酥脆，内里柔软，让人很是享受。

胡老板三口一个，连吃了两个，想了想抬手又叫了三个，这才留着剩下那个泡汤吃。

“不错！不错！郁娘子的手艺值得信任！”胡老板朝着灶台那边举起了大拇指，丝毫没有注意到因着他吃的太急，胡须上都沾满了葱油饼上掉下来的渣子。

而等他吃完，吴娘子便奉上了一把小梳子和镜子，方便胡老板梳理自己的胡子。

胡老板也是因着这些小事对郁家小面馆印象格外深刻，在他们这些做生意地看来，花不花钱无所谓，但一定要方便。

比如小面馆现在备着好多把伞，雨天的时候老客就能来借一把伞，若是有人来这港口临时办点事儿，还能在这儿存一会行李，老客们觉得自己在这里受到了优待，自然就会常来。

而很满意的胡老板走的时候还多放了几个铜子作为打赏。

郁桃连着卖了两日的葱油饼，才将多余的大葱堪堪消耗完，而送过冬菜后兆麟倒是消停了好几日，不知道是去忙什么去了。

就这样过了好几天，津门又下了雪，郁桃晚餐按照二丫的要求做了羊肉汤，里面还放了粉条子和蒜叶子，配的是烤的焦焦的实心锅盔。

二丫吃着吃着突然叹了口气，“赵大哥怎么这么些天都没出现啊？”

“……”，郁桃没想到她会突然提起兆麟，差点被嘴里的汤给呛着，赶忙转移了话题，“那小猫你打算养哪？”

昨天夜里下了雪，不知道哪来的小猫钻进了院子里，喵呜喵呜得叫个不停，郁桃半夜起来蹲在后院看了一会儿，发现没有猫妈妈在旁边，才将它捡回了屋子里，喂了些米汤。

早上二丫见到这只小猫便稀罕得不得了，上学前围着小猫打转，连饭都是守着猫吃的，还一再叮嘱郁桃千万要将小猫养在家里。

可她现在听到小猫的表情，显然是将猫给忘了。

“ 哦，对”，二丫一听到猫，就将兆麟给抛到了脑后，“桃桃姐，咱能养小猫么？给它取个名字吧？”

郁桃看了她两眼，“要是你负责照顾小猫的话，那就能养。”

二丫赶忙拍胸脯，“我养，我来养。”

她呼噜噜将碗里的羊肉汤喝完，蹿到郁桃屋里逗了一会儿小猫，抱着猫又来了正厅，“姐，你说这猫叫什么好？”