我在七零当恶媳(297)

她没和老赵较真，也是想到了车队的情况。

上次田在信被罚后，廖明初就表示过车队缺人，还想把全良给撬过来，这次，他肯定也不会放走老赵的，与其顶出火来，不如留个余地。

反正，廖明初知道她无辜就行，最好，他觉得对她有所亏欠，那就更好了，下次有事相求也好说话。

杨红星的心情丝毫没受影响，她骑着车先去了最近的小学。

刚刚靠近，她就闻到了浓浓的鱼腥味。

黄根亮等人看到杨红星，都高兴得很。

他们正好在打鱼饼。

“哪来的这么多鱼？”杨红星惊讶。

“都是我们自己去捕的。”黄根亮笑着解释道，“好的活鱼都送到菜场和国营饭店去了，余下的这些也不好私自拿出去，干脆就做成鱼饼、咸鱼，一会儿你也挑些回家去。”

“那我就不客气了。”杨红星眼神晶亮。

虽然镇子靠着东海，她住的地方就能看到前面的海，但，她一次都没有看过海。

“跟我们客气什么。”黄根亮说着，就找了一个空鱼篓过来。

旁边，就有几个孩子抓着鱼往鱼篓里塞：“这几条马鲛鱼好，刚死的。”

“这儿还有一点儿小虾米，可以煮汤，可鲜可鲜了。”

“还有螺丝，洗干净了水煮就可以吃。”

几个孩子争先恐后，大人们也纷纷行动，咸鱼挑好的选，鱼饼挑热乎的给。

“杨同志，别看这鱼饼腥，可新鲜着呢，煮汤的时候放几根，就能鲜一锅。”

“青椒炒鱼饼，又鲜又下饭。”

“谢谢。”杨红星收下了他们的好意，凑在一边看他们忙活。

一排木盆子里，还装着不少还没处理的鱼。

几个有些年纪的婶子或拿着剪刀、或拿着菜刀，正在利索的杀鱼。

去鳞、去内脏后的鱼，鱼皮剥出来放一堆，鱼肉剔出来放另一堆，剩下的鱼头鱼尾鱼刺又放在一个盆子里。

这边洗好的鱼肉，由几个力气大的汉子端过去，一人面前放一个树墩，树墩上放了一个自制的圆砧板，然后把鱼肉放上去，拿着擀面杖开打。

鱼肉被打成鱼蓉，加入山粉、豆渣，然后再打成长条。

那边，临时厨房里热气腾腾，长条放进大蒸笼里上灶蒸熟。

另外，又砌了临时的独眼灶，锅里倒上满满的菜籽油，长条一蒸熟，就拿过来炸。

炸至金黄，鱼饼就成了。

杨红星转悠了一遍，还拿起一个新鲜出锅的鱼饼嗅了嗅，又放了下去。

“怎么样？香吧？”黄根亮笑着问。

“我不太喜欢这种菜籽油的味道。”杨红星如实说道。

她以前就不吃菜籽油、大豆油这些味冲的油。

“猪油太贵，拿来炸这些太浪费了。”黄根亮不好意思的挠了挠头。

“我不是这个意思。”杨红星摇头，“你们做的这种应该叫鱼饼实，费油，还挺费事。”

“这是以前跟人家学的。”黄根亮点头，“只是，我们会的就这一种，没办法，这些鱼总不能扔了，那更浪费，就只能做成这种，还能存上十天半个月的。”

为了省钱攒钱回去重盖房子，他们这几天可是想破了脑袋。

“还有一种办法，做出来的鱼饼，放上一年也不会坏，说不定，你们又多一种能供应的货。”杨红星想了想，决定再帮他们一把。

要是他们做成了，她就不用自己辛苦做鱼饼了。

“真的？”黄根亮眼中大亮。

附近几人也纷纷围了过来。

“前面的几道工序不用变。”杨红星挽起了袖子，走到打鱼蓉的树墩旁边指点了起来。

她说的，是最简单的敲鱼饼。

砧板上铺满番薯粉，鱼肉放到上面，用擀面杖细细的敲，边敲边翻面，等到鱼肉和番薯粉充分混合，敲成一张薄薄的面片，再放到蒸笼上蒸。

蒸熟后，卷成筒，切成细丝，这样，单独食用也可以，煮汤炒菜也可以。

“要是有条件，还可以加入料酒去腥，再拌入豆腐、菜泥、葱、姜等丰富口味。”杨红星亲自示范了一张，等着鱼饼出笼的时候，她差点儿没忍住吸溜口水。

那种鲜美的味道，从记忆深处翻出来，就有点儿刹不住脚的感觉。

“这个好，省了不少油。”黄根亮连连点头，心里有了主意，“杨同志，这个鱼饼要是做得多，你们收吗？”

“当然收。”杨红星笑着点头。

跟聪明人说话，就是省心。

要是技术保密工作做好，这种加工好的食品比靠山靠天吃饭靠谱多了，有前景，竞争力也少。

第235章 顾红旗来了

杨红星的回答，让黄根亮等人喜出望外。

她要离开的时候，热情的众人硬是塞了十来张敲鱼饼，她怎么劝都劝不住，只好留下了三元钱，无视了众人的反对，踩着自行车，载着一小篮的东西跑了。