农家壮夫郎(175)

其他正在准备食物的船厨听到陶傅这边不断发出“刺啦”的声音，闻到特别的烤肉香都向陶傅所在的方向看了过来，当他看到陶傅正在做铁板鱿鱼的时候，他们非常吃惊。因为他们之前用铁板都直是把鱼放在上面烤干，并不会像陶傅这样边烤边刷料，边挤压，看起来做法非常特别，他们也只是看了一眼，并没有多看，继续忙活手中的活。

陶傅把所有鱿鱼全部弄成铁板鱿鱼后，便把做好的铁板鱿鱼放入盛放食物的木盆中。

做好铁板鱿鱼的第一时间袁柳臻便迫不及待地凑到陶傅身边要尝，陶傅宠溺一笑，用筷子夹了一些铁板鱿鱼递给袁柳臻，让袁柳臻吃。袁柳臻接过筷子，吃了一口麻麻辣辣的铁板鱿鱼，鱿鱼劲道的味道瞬间吸引了他，这味道经过陶傅调过味的铁板鱿鱼可比二十一世纪摊贩上的铁板鱿鱼味道好太多了。不过，在他看来用木签串起来的铁板鱿鱼更正宗，只是现在条件有限，没办法做串起来的铁板鱿鱼。

陶傅看到袁柳臻吃得开心，不禁一笑，刚才他在做铁板鱿鱼的时候，尝过味道，味道的确非常好，是他没吃过的味道，他觉得这种做法很新奇，他还想着下次再做铁板鱿鱼的时候可以尝试换一下调味品以及火候，说不定会做的更好吃。

做完铁板鱿鱼，陶傅开始做马步鱼，烤马步鱼比较简单，把马步鱼清洗处理后，直接放进烤炉烤就可以，注意好火候和时间，烤出来味道会非常好。

陶傅之前烤过面包、泡芙、饼干等小食，对于烤东西火候把握很准，烤马步鱼自然不在话下，烤熟的马步鱼味道的确如袁柳臻说的那样焦脆焦脆的，非常香，吃起来有点硬，却非常好吃，薄薄的马步鱼，一口下去撕一块，吃进口中，咀嚼起来非常有味道。

袁柳臻在陶傅尝马步鱼味道的时候，凑过来拿了两条烤好的马步鱼一口一口吃了起来，烤马步鱼味道好吃到他忍不住再吃，不过，这种特别干的马步鱼并不适合多吃，需要配汤和泡饼吃味道才好，可惜船上没有面，也没有米，他们只能吃鱼肉。

做完烤马步鱼，陶傅开始做金枪鱼刺身，做金枪鱼刺身也没有什么特别的做法，只要把金枪鱼适合做刺身的部分切出薄厚适宜、大小适宜就可以，一般要求刀工非常好。陶傅做饭这么多年，又很喜欢做饭，刀工自然不在话下。陶傅切好金枪鱼，再调制料汁，料汁以辛辣为主，配上金枪鱼刺身味道正好。

袁柳臻不是特别喜欢吃刺身，并没有尝金枪鱼刺身的味道。陶傅却在尝过一次金枪鱼刺身味道后，就被这种鲜味的食物吸引了，鲜嫩的金枪鱼蘸着料汁后辛辣的味道刺激着他的味蕾，让他觉得这种生吃的鱼肉蘸过料汁后简直是非常难得的人间美味。

陶傅把金枪鱼刺身做好，又开始弄盐焗海蟹和椰子螺。盐焗海蟹和椰子螺需要不少盐，而海平村人本就精通制盐，对于盐也不吝啬，陶傅问过其他船厨能否用很多盐做食物，得到其他船厨应允后，便放心使用盐做盐焗海蟹和椰子螺。

盐焗海蟹和椰子螺做法比较简单，把螃蟹和椰子螺处理干净，螃蟹用绳子绑好，在锅中铺上一层盐，再把螃蟹和椰子螺放进去，再铺上一层盐，用火烧差不多二十多分钟的样子就可以做好。做好盐焗蟹和盐焗椰子螺后，拿出来晾凉，再把肉挑出来切好，调好料汁，蘸着料汁吃就可以。

陶傅做的盐焗海蟹比较多，没有时间把螃蟹肉挑出来。陶傅只把盐焗好的椰子螺肉取出来，用刀切成薄薄的片状，蘸着料汁吃，味道极好。

袁柳臻没吃过椰子螺肉，陶傅在切好椰子螺肉的第一时间便让袁柳臻过来尝味道。袁柳臻尝过味道后，就觉得这不同于田螺的螺肉味道非常好，可惜，椰子螺肉量少了一些，他也不敢多吃。

陶傅做的几样食物做法相比其他船厨做的食物做法复杂，在陶傅把所有食物没做好的时候，其他船厨已经把自己需要做的食物已经做好。

其他船厨闲来无事凑到陶傅身边看陶傅做食物，他们看到了陶傅熟练的刀工，看到了陶傅从来没见过的处理食材的方法，更看到陶傅调制料汁时娴熟的动作，非常惊叹，最让他们吃惊的是陶傅居然会把鱼肉切着生吃。

即使他们常年做海鱼，一般也不会生吃鱼肉，怕中毒或者发热，如今看到陶傅处理生吃鱼肉，觉得非常新奇意外又很想品尝。盐焗螃蟹和椰子螺的做法，他们也没见过，他们一般都是蒸熟后配料汁或者不配料汁吃。

看到陶傅做食物不同以往的做法，等陶傅把所有食物做好后，他们望眼欲穿，非常想品尝。