林家小食铺[美食](19)

“我对汤圆没有兴趣，汤圆就不做了，不过我准备做点其他的。”

“做什么？”

“到时候你就知道了。”

家里的米今天都送回老家了，但是晚上就会收获一批，等明天还能再收获一批，这些稻谷脱壳后她准备磨成粉，用来做酸辣米线、蒸米糕，做大米饼，这又是一个早餐视频。

一般晒干的稻谷大多是黄色，或者青黄色，灵田出产的大米是纯纯的金色，那个质感和色泽，漂亮的跟艺术品一样。

脱壳的大米也是晶莹剔透，那些黑心商家打了蜡的大米都没有这个米好看。

要不要把稻谷拍进视频呢？

灶王婆婆：“怎么不能拍？金黄色的稻谷虽然不常见，但其他地方也不是没有，就是产量低种植范围小不常见。”

林怀夏：“那咱们就拍，颜值这么高的稻谷和大米，换谁见了都要多看两眼。”

给徐青竹打了个电话，让他明天早上早点过来拍视频。

想着白色的米糕味道一般，她去厨房找了一个从乡下带回来的板栗南瓜，砍开，选了一颗南瓜籽，放进空间。

种好南瓜籽，顺手把苹果、橘子和蔬菜收了放好。

一夜好眠，第二天是个大晴天，徐青竹起了个大早，早上七点多就过来敲门。

林怀夏赶紧把存储的稻谷拿出来，又把昨晚上种的南瓜摘了一个，又从灵田的边角处扯了一把小葱和香菜。

“林怀夏，开门！”

“来了，来了！”

徐青竹打着哈欠进门，眼睛都还没睁开，直到看到院子里的金色的稻谷，眼睛猛地一下睁开了，就像被金色的稻谷点亮了似的。

“我的妈呀，这个谷子是真的还是假的？怎么是这个色儿的？其他稻谷和这个一比就跟残次品一样。”

“真的还是假的，你自己看看不就知道了。”

试试就试试！他跟个老农似的蹲筐子旁，选了一颗稻谷塞嘴里咬开，舌尖和味蕾，几乎第一时间就捕捉到大米的香味。

那种米香，虽然这辈子没有闻过这种香味，但是一闻到，南方人的DNA就被激活了，不用怀疑，这是极品稻米！

徐青竹激动起来：“赶紧拍，我想吃这个米。”

“这么好的米，用来煮青菜粥会有多么好吃啊。”

极品的青菜和极品的米，他脑子里已经开始自动烧火、洗米、切青菜，熬粥了。

林怀夏嘲笑他：“看你那馋嘴的样儿。”

今天还是要拍外景，不过拍外景之前，先拍稻谷，再把稻谷抬到前院右边的杂物间，用打米机去壳。

打出晶莹剔透的大米，米还没下锅，米香就已经飘起来了。

徐青竹给了一个特色的镜头，变换各个角度，拍得清清楚楚。一颗颗大米，就像水头极好的白玉一般。

徐青竹：“我要不是现场看到这个，我都怀疑这个米是假米。”

林怀夏哼笑：“好东西不是没有，只是不在市面上流通而已。”

“那你是上哪儿弄来的？”

“不告诉你。”

第9章 酸辣米线

打好的米先放水里泡上，两人去外面拍外景。

今天这条视频，米糕和大米饼都好做，就是做米粉要麻烦点。这个麻烦说的是工序麻烦，要浸泡大米，磨成粉，再用机器压制成米线，再下锅煮。

他们家以前就是开食铺的，这些工具都有，林怀夏从小看爷爷做米粉，小的时候手工做，现在有各种机器，她都熟悉得很。

但就算这么熟悉，这一套流程搞下来，都快十二点了，这还是她动作快。

“徐青竹，你跟你爸妈说一声，中午过来吃米线吧，弄的有点多，咱们两个吃不完。”

“那我给我妈打个电话。”

“嗯。”

挂掉电话，徐青竹说：“我妈刚准备回来，还在路上。”

“那刚好，我们赶紧把剩下的拍完。”

锅里的水已经开了，下米线，拿出一个大汤碗，利索地放各种酱油、醋、辣椒油、盐、蚝油、葱姜水、花椒粉，再加一滴香油，一点白糖提鲜。

米线烫熟了，漏勺漏起来放碗里，一把小青菜丢锅里烫一分钟捞起来放米线上面，再撒上葱花、香菜和炒熟的花生米、白芝麻，一碗热气腾腾的酸辣米线大功告成。

米线和之前做好的蒸米糕、大米饼上桌，色香味俱全！

特别是那一碗酸辣米线，柔韧的米线爽口白嫩，辣椒油和醋调的汤底红黑配色漂亮，炒熟的芝麻微微发黄，还有清脆葱花、香菜、小青菜，红褐色香脆的花生米，只是通过镜头看着，都馋得不行。

拍完最后一个镜头，徐青竹不讲武德地从兜里掏出一双筷子，直接冲过去，先低下头喝了一口汤。