林家小食铺[美食](7)

送走他们，徐青竹在楼上喊：“林怀夏，打游戏来不来？”

“不来，你自己打吧！”

三点多钟，昨天田青给她寄的快递到了，驿站那边让她别过去取，专门给她把包裹送到门口，消完毒才叫她开门取。

田青是个细心的，打包过来的东西除了她要的照相机，其他三脚架之类的配件都给一起送过来了。

灶王庙的人间办事处要开始营业啦！

做广告的人，多少懂一点摄影构图方面的知识，林怀夏从大学开始就玩摄影，拍个短视频对她来说不算什么难事儿。

他们家的厨房，无论是前院的大厨房，还是后院自用的小厨房，都有一扇大窗户，采光都不错。林怀夏调整好相机参数，明天就准备开始拍了。

但是，第一个视频拍什么呢？她抱着电脑翻看着其他美食博主的视频找灵感。

“看别人的视频做什么，你们林家不是有一本菜谱么，一天一道菜也够做一两年的吧。”

“你怎么知道林家有菜谱？”

小老太太振振有词：“怎么没有？你们家祖上不是出过御厨吗？”

“你怎么知道我们家出过御厨？”她确定她没说过这个事儿。

“我是神仙，这点事儿我还能不知道？”

开始还有点气弱，后面声调升高，她又有底气了似的。

林怀夏不和她吵：“你说得对，我们林家食铺做的菜，要有我们林家食铺的特点。”

林家菜的特点，重点就在时令二字。

也就是林家的根基在西南，这里是天府之国，物产丰富，瓜果蔬菜繁多，才能讲究得起来。林家菜调味注重酸、麻、辣、甜、苦、香、咸七味，味道协调，层次分明。

不过，能做到上面这些特点的大厨少之又少，大家的印象中，西南的厨师善用麻辣，其他的不值一提。

在林怀夏的记忆中，爷爷擅长的菜式，麻辣调味的只是其中很少一部分，不过其他味型不如麻辣有冲击力，就慢慢被大家丢在角落里了。

春天该吃什么菜？

春天，该吃野菜、吃竹笋，吃韭菜，吃香椿，吃芥菜，吃油菜，吃蒜苔，吃田螺，吃苋菜。

林怀夏笑了起来，一想到这些菜，好像就看到爷爷笑呵呵地挽起袖子在厨房摘菜的样子。

她写下三个名字，蒜蓉油菜、韭菜饼、苋菜鱼丸汤。

也就是现在刚立春，野菜还没长起来，再过一个来月，等野菜长起来了，野菜粥也是一道美味。

想到野菜那微苦清新的滋味，迟钝的舌头仿佛都变得敏锐起来。

定好菜单，她特意去后头菜地里转了一圈，山脚下的野油菜还没开花，正长得肥硕。地里的韭菜一年没有人收割，茂盛得不得了。还有苋菜，叶面碧绿，叶背深紫，她家菜地里没有，徐家种了一片。

他们家晚上吃面，徐青竹被打发到菜地拔小白菜。

“想吃啥菜，我给你拔点儿。”

徐家和林家的菜地交界的地方，栽了一排一米多高的月季花墙，林怀夏站在自家菜地里摇摇头：“今天不用，明天我要拔点儿苋菜。”

“行，那你明天叫我，我给你拔。”

“不要，我自己来，我还要拍下来。”

“啥？”徐青竹没搞明白：“你要拍照发朋友圈？”

林怀夏白了他一眼：“我要做视频。”

“哦，懂了。这个有啥好做的，人家做视频都是大鱼大肉，谁看你做小菜呀。”

“哼，我愿意。”林怀夏在自家菜地里剪了一把韭菜，转身走了。

“唉，你别走，我二姨婆家养的狸花猫生崽儿了，你要不要抓一只养？”

林怀夏有点心动：“好不好养？”

“中华田园猫又不是什么贵重宠物猫，有什么不好养的。咱们小的时候你们家不是养过一只吗？”

确实养过一只，他们读初中的时候猫老死了。那只猫一辈子在食铺里吃好喝好，日子过得那叫一个逍遥。

“有没有照片，给我看看。”

徐青竹掏出手机，翻出照片给她看。

林怀夏一下就被那只耳朵尖尖上有一撮白毛的狸花猫吸引住了眼球：“太乖了吧！”

“我一猜就知道你喜欢这一只，下午我给你捉回来。”

“那你走之前过来跟我说一声，我给准备点东西。”

“成。”

林怀夏准备了一条腊肉给徐青竹姨婆，又另外包了一个二十块钱的红包。这是这边捉猫的习俗。

天还没黑，徐青竹就把猫捉过来了，小猫从纸箱子里跳出来，一点不怕生地在她脚边蹭，海仰头看她。

乖乖，简直太可爱了。

徐青竹拿着车钥匙笑：“看来这只猫和你有缘，好好养着吧，我走了。”