穿越之酒酿人生(126)

顾清歌用手捂住鼻子，问齐墨，“阿墨你在做什么？怎么这么辣啊！”

齐墨是用布巾抱住了口鼻的，听到顾清歌的问话，瓮声瓮气的回答，“我在锤辣椒，很辣，你不要过来，先去忙你自己的吧！”

即使不用齐墨提醒，顾清歌也没打算过去，因为实在太呛鼻了。

顾清歌想了想自己可以干的活之后转身去了厨房，早上沈靖派来的人买了不少的肉来，但是都是没有剁的，需要他们自己剁。

而顾清歌想到了齐墨让洛铁头做好的绞肉器，于是他拿了一个绞肉器出来，又洗干净了一块肉准备自己研究研究。

绞肉器绞肉很简单，一只手将肉从入口出放进去，然后另外一只手不停的转动旁边的铁棍就行了。

顾清歌是个聪明的人，自己稍微的看了一下就知道怎么用了，他先用一小块肉试了试，肉被吞进去了人，可能因为太少的原因并没有从出口处出来。

顾清歌便多放了一些，还是没有出来，顾清歌就不挺的放不停的放，然后他终于看到肉从出口的处出来了。顾清歌兴奋的尖叫了一声，肉真被绞细了，虽然没有剁的那么细，但是也差不多了。

看到了成果之后顾清歌干的更加起劲儿了，两只手都不停的动着，等到他洗好的肉绞完了之后他就去将所有的肉都给洗了，开始了自己的绞肉大计。

第一百零七章 河边偶遇（一更）

外边齐墨在忙，里面顾清歌也在忙，两个人都忙的不亦乐乎。

最后在齐墨的辣椒大业竣工之后顾清歌这边的肉也差不多可以收工了。

顾清歌拍了拍手，满意的看着被自己绞出来的一盆肉，满足感都不用提了。

齐墨进厨房拿盆的时候就发现顾清歌已经将肉给绞好了，顿时就笑了起来，“清歌可真聪明，这东西我都还没教你怎么用你就会了。”

顾清歌得意的扬了扬下巴，“那是，这么简单的东西，我只要看一眼就会了，你看看这肉成不？我怎么觉得没有我们剁的细呢？你说我要不要再绞一次。”

齐墨看了看顾清歌，估计他不是真心想要绞肉，而是玩儿上瘾了，就是不知道这么一个手动的东西到底哪里能够让人上瘾。

肉确实没有多细，要是再绞一次效果自然要好些，只是时间上要浪费不少，就齐墨自己而言他是不愿意的。

不过考虑到这批猪肉脯是给要张越的，主要用来打开县城的市场，自然越精细越好。

于是齐墨便点了点头，“那你就再绞一次吧，弄完了之后你就去把我从张大哥拿回来的模子给洗干净，还有你自己搬回来的那块石头都洗干净，我这边做好辣椒油之后就来给你帮忙。

顾清歌忙不迭的点头，然后又开始迫不及待的绞肉。

齐墨看着他玩儿不亦乐乎，再一次不动为什么顾清歌会觉得绞肉是件很好玩儿的事情。

不过他喜欢就随他去吧，齐墨想。

他也开始忙自己的，先将锅给洗了，然后烧火将锅烧干，之后倒油下去，辣椒比较多，所以齐墨打算做两锅。

等到锅里油七八分熟的时候齐墨就去熄火了，等到洗完火油温也差不多了，就刚好的将辣椒面放进去翻炒一下，再放入适量的盐，最后将辣椒油用一个之前装酒的坛子给装好。

如此在重复一遍，第二锅油也出锅了。

等到他做好辣椒油之后也出了一头的汗，而另外一边的顾清歌的绞肉工作也差不多齐活了。

齐墨就自己去把模子拿了过来倒了水洗，顾清歌绞肉绞完之后击就去洗他从河边搬回来的那块石头。

两个不言不语的干着活，却是默契十足。

先是在模子刷一些油，然后将绞好的肉糜放到模子里铺平，上面再放一个模子对整齐，最后再用石头狠狠压一下，等到石头取下来之后就已经是六个成型肉片了，只需要将肉片给取下来就好。

顾清歌就做刷油放肉和取肉的工作，体力活就齐墨来干。

虽然这样搬石头要费力不少，但是一次出来留个，速度也能快不少，主要是压得又平又紧，感觉比擀面杖擀出来的还要好。

两个人配合着，一会儿就将这十几斤肉的肉糜给做成了肉片，汗是出了不少，但是两人都觉得挺高兴的。

顾清歌说，“阿墨，你这些工具可真是有用，要是以后这猪肉脯好卖的话你就请人做吧，顺便也给一套的工具出去，这样你就能轻松好多。”

齐墨笑了笑，“这个先不说，暂时都还没卖出去就花了一笔钱了，等到县城里真的有了好消息的时候再说这个也不迟。”

顾清歌也觉得现在说这个比较早，便赞同的点了点头，“那就过一段时间再说吧，我们现在先把这些肉烤了吧，干完活我们就早点儿睡觉，明天还要去镇上。”