我在山镇卖腊肠[经营](52)+番外

为了剪辑这个视频，方灼华用了将近两个小时，还没剪辑明白，不过怎么加字幕怎么删除不要的片段，她搞懂了，然后导出发布。

望着第一个视频上传，方灼华不由得幻想起一个视频就爆火的成就感。

然而，事实证明，流量这种东西，怎么可能轻易落在方灼华身上，一直到第二天，视频观看人数仅仅只有七八十个人。

行叭，第一次尝试，失败！

终于看到方灼华的身影，陈萍和林雪一前一后给予慰问，尤其是林雪，胆战心惊了好几天。

“华姐，你可算回来了，这两天装腊肠的人太多，来一个就问你哪去了？更有甚者，见不是你配料，就说一定要等你回来。我这是担心受怕，生怕把你的招牌给砸了。”

“哎呀，没事，我相信你的，这几天多亏了你，我还得好好谢谢你嘞。”方灼华正在收拾东西，准备进村。

临近年关，村子里养猪大户陆续开始杀猪，这时候，他们会邀请邻里乡亲和亲朋好友到家里吃猪肉。

裴远将佐料、肠衣等依次放入大桶，“陈姐，小林，我们吃完午饭要去大石头村装腊肠，下午摊位交给你们，我们晚上就留在村里吃杀猪饭，你们想啥时候收摊都可以。”

“大石头村，那离我们镇好远嘞。”陈萍点头附和。

方灼华把电子秤留给林雪，然后说：“最近这两个月估计都要进村装腊肠吃杀猪饭，我们恐怕要分头行动一段时间了。大机器不好拿，只能拿上以前的小机器。”

灌装小机器就是上次新机器运来时，裴远死活不让拉走的小破灌装机，那回本来说好的折扣，愣是被裴远堵住了。

不过留下来也好，这会儿能派上用场了。

车子缓慢驶入大石头村，路面那个颠簸哟，都快把小裴薇晃吐了。

好不容易找到朱大伯家，方灼华和裴远又来回几趟把机器和材料搬进去。

现在的农村，几乎家家都是自建小洋楼，基本二层往上，必定要有一个大院子。

猪已经杀好了，邻里乡亲会趁这时候来买肉，在这里买肉一般比菜市场便宜，因为都是邻居，脸皮厚的能砍价，脸皮薄的也不能占太多便宜。

卖完剩下的，一部分用于晚上杀猪饭的菜品，另一部分就交给方灼华灌装。

朱大伯说一到过年，家里回来的亲戚朋友多，各类腊肠都要来一点，好送人。足足一百来斤，裴远那手还没力气拧腊肠，只能方灼华自己动手。

真恨大机器自动灌装搬不过来。

以后进村进家灌装这类优质服务，方灼华打算改一改，让裴远进村拿肉，回到摊位新机器分分钟就解决，然后再让他送回去。

免得手受罪。

一百来斤猪肉，紧赶慢赶，两个人在晚上六点多才弄完。

弄完后，赶巧朱大伯家儿子女儿回来，方灼华和裴远带着裴薇跟他们一起入座。

算是今晚的最后一桌。

位置在二层小洋楼的房顶，大院子里摆了五桌，这里放了三桌。

农村吃席往往最后一桌才是最丰盛的。

地上铺满了新鲜采摘的松针，当地叫松毛。有的地方直接把菜放在松毛上，大家可以坐在地上吃也可以坐在小板凳上吃。

当然，朱大伯家没有延续这种当地特色，只是铺上一层松针，大家还是在桌边吃饭。

松针踩上去软软的，小孩子可喜欢在上面打滚嬉闹了。

桌上的杀猪饭一般有十道左右，取决于桌子的大小，少则八道，多则十几道。

彝家杀猪饭里最最最不能缺少的一道菜，叫做生猪肝。

顾名思义，是把生肝子切碎，放入各种调料，使其麻辣惺香。

方灼华只看了一眼这道菜，猩红诡异，即刻摇头，她可不敢尝试，连裴薇闻一闻就干呕作罢。

当然，像裴远那样吃得惯的人，直呼好吃。

除了生猪肝，杀猪菜里还会有当地特色凉拌米线，酸甜口。米线铺在盘底，上方放置熟猪肝和午餐肉片，中央插一朵用胡萝卜雕刻的花，这是饭店里的做法，粗糙的农村饭菜是不会那么精致的。

省去了胡萝卜花，凉拌米线也够滋味，很好吃。

八宝饭也不会少，方灼华喜欢吃糯米，软糯鲜香，但是对上面的红绿丝那是望而却步，太甜了。

杀猪饭的主角怎么能忘了猪肉，莲藕排骨、凉拌猪头肉、粉蒸肉、腌菜扣肉、小炒肉，最不能少的还当地特色炸酥肉。

这个酥肉和常见的不一样，不是那种一条一条的，而是一坨一坨的，呈块状。

咬一口，全是肉，很实在。

不得不说，农村自家养的猪，肉质真紧实，少见肥肉，一看就是吃货真价实的菜叶子长大的。