我女友可不止漂亮呢(841)+番外
将牛肉涂上黄芥末,刷在牛排全身。
然后开始制作蘑菇酱,准备好的蘑菇打碎,还有大蒜也打碎,洋葱也一样打碎,再将这些碎末全部倒在盆里备用。
接着将这一盆放入锅里炒,因为需要把香菇水分炒干,所以这一步炒的有点久,炒了六七分钟之后,这些碎末已经变得粘稠了,变得有点像酱那个意思了,这时候需要调味,放入黑胡椒,放点盐和白酒,再炒五分钟之后就差不多了。
烤好的香菇酱平铺在烤盘上放凉,接下来需要准备火腿。
火腿也是墨楠北直接叫的外卖跑腿,用的是帕尔玛火腿和伊比利亚火腿。
在桌子上铺平一张保鲜膜,再铺上伊比利亚火腿和帕尔玛火腿,再均匀地铺上一层蘑菇酱,然后放上牛排。
此时的李子千已经把游戏间里面的事情给捣鼓好了,在卫生间里洗过手了之后,来到厨房准备看看墨楠北的情况。
“怎么样了?”李子千问。
正在精心做饭的墨楠北被李子千突如其来的一声给吓了一跳,“尼玛,吓死我了。”
梅开二度?
“我来查看查看情况。”李子千笑着,来到了墨楠北的面前,看着那保鲜膜上层层叠叠铺好的食材,李子千满意地点了点头,“看起来好像还不错呢。”
墨楠北轻哼了一声,“废话,也不看看我是谁。”
这是墨楠北很少的去尝试这些难度高的菜系,到现在为止还没有翻车倒是挺意外的。
接着在李子千的注视之下,墨楠北用保鲜膜带动着火腿将牛排给包裹起来。
包裹好了之后,将它放入冰箱里冷藏定型。
见这一幕李子千心一惊,赶紧问道:“我靠,不会又要冷藏一夜吧。”
现在李子千一旦看到墨楠北把食材放入冰箱的动作都有些害怕了。
“不用不用,等个半小时就行了。”
“那才差不多。”
“放心,我可是很有谱的。”
“尼玛,你有个几把的谱啊?”
虽然还没看到成品,但是因为昨天那个事情李子千就认为墨楠北就已经翻车了。
半小时过后接下来就需要切出需要的酥皮了,墨楠北将冰箱里的酥皮拿出,切出一个方块形状,用擀面杖稍微擀一下,再在酥皮上刷上蛋液,把牛排放上去,开始卷。
可惜,酥皮准备的不够大,没办法包裹住牛排。
而这一幕李子千也看在眼里,不停地哈哈哈。
虽然李子千啥话没说,但墨楠北已经能感觉到深深的冒犯意味了。
但墨楠北却很会给自己找退路,“做饭嘛,要学会随机应变,这些都是很容易发生的情况。”
“别为你的笨拙打圆场好吗?”
“我球累妈,你给我闭嘴啊!”
问题不大,大不了就再切下一块酥皮铺在顶上嘛,有缺口那么补上就行了,完全不慌!
然后牛排两边多余的面头捏出来,揪掉就好,此时牛排加上酥皮的形状已经标标准准地变成了一坨钝钝的圆柱体。
“卧槽,完美。”
“你自己做饭还王婆卖瓜,自卖自夸是吧?”
墨楠北扭头瞪了一脸李子千,“你特么管我啊。”
然后继续将这坨用酥皮包裹起来的牛肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
“又得冷藏。”李子千叹了口气,“现在已经十二点多了诶。”
“高端的美食往往需要较长的等待时间,你应该习惯。”墨楠北自信道。
“……”
趁这个时间,墨楠北打算做
需要把用剩下的酥皮切出来一块大小和刚刚差不多的酥皮,做酥皮网,用刀在上面划拉几下做出网纹皮,因为没有那种网纹刀,所以只能自己动手用刀切,做出那种带有网纹的酥皮放旁边备用。
“后面还有需要放进冰箱里面冷藏的步骤吗?”李子千都等累了。
“好像还有。”
“靠,要我说放冰箱里面冷藏这一步好像根本就没有什么用啊,要不然就别冷藏了,直接用吧?”
李子千觉得三番五次的放冰箱冷藏那么长时间分明就是玄学,做与不做都是一样的。
“那好吧。”被李子千这么一说,墨楠北也觉得挺有道理的。
直接把冰箱里的那坨还没冷却够时间的酥皮包牛排给拿了出来,再将做好的网纹酥皮给包裹上,多余的部分给切掉。
墨楠北左看右看,“好像这样也没什么不对劲的。”
“当然没什么不对劲的啦,或许其实昨天就可以吃到的,你要知道做饭应该随机应变嘛,不要只知道一步一步地按照视频博主的来。”
“……”
竟然把想快点吃说的这么冠冕堂皇。
包裹好了之后再在上面刷上一层蛋黄液,墨楠北看着说:“接下来好像就可以进烤箱烤了。”