异世农家生活(170)
正文 第五十章葡萄干和葡萄酒
当天晚上，林一就依言做了香辣蟹，因为林一上次买的那些朝天椒够辣，吃的林家个个从嘴里吐出舌头直哈哈，尽管被辣成这样，大家还是停不下嘴来，实在是太好吃了。呜，好幸福！林军心语。
林军得了林一的保证有办法解决那么多的葡萄，心也就放宽了。不过却是有些着急了，因此第二天就急着让林一做。因为这工程还挺大，林一干脆的就又号召起了全家人一起忙活。
林一在前一晚就让林军去找林二福，做几个嵌有硬细木的木椽子，不管怎么说，最起码还是要先做几个来。
林一先给大家讲了这葡萄干的制作方法：“首先是要筛选葡萄，我们要筛选那些充分成熟的葡萄。然后我们要对这些采摘下来的葡萄做些整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的是嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷被叫做“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后过个三四天，会有部分果穗果粒脱落，那时我们还要及时清扫。然后以后每隔个两天三天的就要清扫一次，直到不再有葡萄脱落为止。脱落的果穗和果粒我们可以直接拿到阳光下曝晒，制成次等葡萄干。制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵的地方。咱们家没有，所以我打算把原来东东那间没人睡的屋子收拾起来。再打几个窗户，把火升起来。这样就可以算是晾干房了。”
把这些主要的制作步骤和注意事项都讲完了。林一才开始给大家示范。因为林一早跟林军说那些熟透的葡萄可以放心的摘下来，所以这些东西都准备好了。
林一拿起一串熟透的葡萄，用剪刀咔嚓一下，把那些破的，烂的，变色的都剪掉，还有里面的那些枯叶干支也都拿出来。林一还细细查了一遍就怕有遗漏的。等确定没有了东西，拿给大家看：“喏，要把这些葡萄收拾成这样！”
大家仔细看了看。就动手干了起来。
林一呢，则和林军去那间准备做晾干房的房间，把林二福昨晚新赶出来的木椽子用麻绳系起来，另一头绑在房顶上。还有就是使用内力把房间打出四个空来。因为原来就有弄两个窗户，现在林军和林一只要再弄四个就可以了。
等打通了之后，林一就又和林军把这间房间边上的房子的通道给堵上，只烧通往这间的火。
林一把火升了起来，林军则去拿那些已经挑好的做完整理的葡萄。林一在晾干房里等着，林军一拿过来。林一就把这葡萄从底下开始系起。一串串的挂在木椽子。因为量少，所以只靠林家的几个人就完成了。
这些葡萄当时林一也是不知道有其他品种的，结果造成了混种，其中有红得发紫的紫葡萄。也有绿如水晶的晶莹剔透的提子。
看着那层层叠起的葡萄，别说真是犹如宝塔一样，看起来漂亮极了。
做完了葡萄干。林一还有些意犹未尽的，还想做一下葡萄酒。一双星星眼望向林军。眼里盈满了期盼：“爹～～！”
林军抖了抖身子，我的天啊！这都多少回了？林军不得不承认自己的抗雷能力还是要有待加强。洪松正好在边上，也是一抖。不过定力比林军强多了，只是一抖。
林军叱了一句：“啥事？好好说话！”一有事相求就这种调调，真是受不了。
林一一对小酒窝笑得深深的陷了进去，甜的腻人：“爹，你不好奇葡萄酒怎么做吗？咱们也可以做哦，很简单的，而且很好喝，美容养颜！到时可以让娘惊喜一下！”说到这句林一带着深意的瞄了林刘氏一眼。
林军：……哭笑不得。女儿真是鬼精鬼精的，扯虎皮还拉起大旗来。其实就是林一不这么说林军也会同意的。林军才不会承认自己对于女儿说的美容养颜，能让林刘氏惊喜这句话心动呢。自己就是一个爱女儿的好父亲！嗯，对，就是这样的。
“行了，知道了。真是的，想做就说，你爹我还能不让你做？”林军对林一这点不满，难道是因为那件事生疏了？
林一一看林军的心情不对，忙撒娇：“爹～，丫丫这不是跟你商量嘛，再说那葡萄不是还要卖嘛！”
林军闻言放下心来，对女儿还能如往常一样的撒娇高兴不已：“嗯，那你说要怎么做吧？是不是要爹爹帮忙？”
洪松笑眯眯的看着眼前的父慈女孝的场面，面上看不出有什么，心里却是松了一口气，看来是真好了。洪松听说林一要帮忙，忙报上自己的名：“丫丫，有什么要帮忙的，有师父呢，别烦你爹，你爹忙着呢！”这话倒是没错，现在林军忙着倒买倒卖西瓜呢，也顾不上其他的，葡萄的话也就是在本市卖卖，要不还真是忙不过来。至于那些摘取的活儿，现在林家也基本上都派给了本村的那些要不是比较亲密的，要不就是村子里老实本分家里又接不大开锅的人家。
这些人也不负林军的期望，把活儿干的好好的。主要是这几户人家也看出来，这林家是要长久的招，自己要是做的好的话才能再留下不是。在林家干，工钱好，待遇也不错，管顿饭，饭里还至少有肉，没肉也至少有个鸡蛋。这在家哪里吃的起啊！
林家也是为了照顾这几个比较贫困的家庭，不过那些肉啊，蛋啊也都是自产的。肉要不就是陷阱里又有的收获，要不就是自家也正好要吃，要不就是去小溪里捉的鱼虾，要不就是家里的鸡下的蛋，所以也费不了林家什么东西。
有了林家的这顿饭，加上工钱，这段时间家里好过了不少。有时，有的甚至都舍不得吃，还特意把那肉留给家里的孩子吃。有一次被林一看得心酸不已，有时生活就是这么让人无奈，可是自己不是圣母，帮不了那么多人，那么现在自己至少可以帮助自己看见的人吧！
从那以后，林家给这些工人的肉又多了些，只为了可以让他们带回家去。在现下猪下水是很便宜的东西，林一就又教这些人家的媳妇如何把猪下水做成美食。这些特别是把猪下水做成美食这点受到大家的欢迎。毕竟老从林家带的话，虽然是自己的分可是心里还是会不自在的，现在能花个几文钱就能做一堆美食，谁不喜欢，吃起来也是光明正大的。
所以现在林一要再采摘一些葡萄的话也很方便，只要跟那些人说一声就行了。林军去把活儿给吩咐了，还强调了一句这是林一要的。林一的表现林军也看在眼里，心里很高兴林一仁慈却又不过线的善举，虽然自己吩咐大家也会很用心的做，但是要知道有这么一句话的话，做的肯定更用心。
林军想的没错，没多久送过来的葡萄不仅收拾的干干净净的，什么枯枝烂叶啊都没有。林军拿起一串葡萄看着林一直笑，弄得林一不好意思极了。
林一红着脸不依的对着林军撒娇：“爹～～～！”这回儿声音打着三个颤，嗲嗲的，嚅嚅的声音！
听得林军全身鸡皮疙瘩是狂起，面上却保持镇定，一副不知道林一意思的模样：“丫丫，怎么了？爹也没说什么吧？”
林一扭了扭，不信林军能忍受的了：“爹～～～～～～！”林一一看这不行啊，咱得加大攻势，于是嗲声翻倍，是又嗲又嚅，嗲的林军腿直哆嗦。－_－|||
林军不行了，拼不过林一只能告饶：“行了，行了。爹知道了，咱丫丫不好意思了不是！爹也没说什么不是？爹只是想这平常他们要是也这么认真工作多好！”
洪松则早出去外面吐去了。
因为葡萄的表面上有酵母菌，所以林一就不打算洗了。先把颜色一样的放一起，接着直接把葡萄摘粒，然后用刀一个个的切开。一公斤的葡萄八两白糖，一层层的铺在瓮里。然后把瓮的盖子轻盖上，把瓮挪到拆房荫凉的地方去。