拾味记(76)

“九儿，我回来了，今天中午吃什么啊？！”沈越兴冲冲的走进院子没想到竟还有个客人，还是个唇红齿白的小白脸，不由的语气一沉：“这位是？”

丁九儿笑着介绍道：“这是租住在隔壁宅子的苏公子，是余杭来的，苏公子这是我家少爷，姓沈。”

苏泽奇怪为何丁九儿家的少爷会姓沈，刚想问问清楚，猛然想到来之前苏瀚的叮嘱，忙作揖道：“沈公子，在下苏泽，幸会幸会！”

丁九儿过去挽住沈越的胳膊暗中用力捏了捏他：“苏公子初来蜀地不太适应，食欲不振，碰巧咱们院子里的香味飘过院墙，便前来相询，我便邀苏公子与我们一起用饭了！”

沈越自然不悦自己不在家的时候有陌生男人上门拜访还是个小白脸，但碍于丁九儿的面子还是点了点头：“那苏公子请先暂坐，本….我去换件衣服。”

蜀地潮热，一上午逛下来衣服都被汗浸透了。

苏泽忙道：“沈公子请！”

沈越带着小福子去了后院，丁九儿又向苏泽介绍：“这是我家小掌柜，徐文，别看他年纪小，家里的生意却都是他经手打理，日后去余杭少不得苏公子照应一二！”

苏泽看向名唤徐文的小少年，不过十二三岁的样子，看上去却自有一派沉稳，便道：“小掌柜一看便是人才，日后若有需要只管来余杭苏府找我！”

不一会儿沈越换了衣服出来，苏泽家做的就是绸缎生意，一看那衣衫面料几乎吓了一跳，上好的水云缎，只供京城里的贵人，这位公子还姓沈，那岂不是…….苏泽只觉得自己整个人都不大好了。

丁九儿见沈越来了，便道：“来看看想吃什么，自己选！”说罢指了指长案上的食材，紫月在一旁手里捧了一只小竹筐站在一边。

“想吃的就告诉紫月！”丁九儿又对苏泽道：“苏公子也自己选吧，选好了之后放进锅里烫煮好再加调料就可以，喜欢什么就选什么，多少都可以！”

丁九儿说罢看了看秋云，秋云便捧着竹筐来到苏泽身边，苏泽还从未见过这种吃法，桌上琳琅满目的食材有不少他都叫不出名字，秋云便为他一一介绍。

沈越最先挑选完，厨人接过紫月手中的竹筐将里面的食材倒入一只较深的大竹笊篱中，然后放入熬好的高汤中烫煮，片刻之后就将食材捞出倒入广口大碗，然后将苏泽选好的菜也同样倒入笊篱中放入汤锅烫煮。

又从另一只大砂锅中舀出高汤倒入盛着烫好的冒菜的碗中，再加入调制好的各种配料，一碗飘香的冒菜便做好了。

丁九儿：“给少爷少点辣！”

“哎！”厨人点头，只给沈越的碗中放了小半勺辣椒。

苏泽道：“调料也可以自选？”

丁九儿：“当然，所谓众口难调嘛！”

苏泽又道：“那我可不可以不要辣的？！”

丁九儿：“自然可以，不过冒菜若是不吃辣就少了精髓，稍后可以让厨人单独给你弄个辣碟，两样都试试！”

苏泽：“还是丁小姐想的周到！”

沈越在一旁轻咳一声，丁九儿笑笑，将自己选完的菜递给厨人，对徐文他们道：“你们也来选吧，大家都尝尝，苏公子的管事也请来尝尝！”

苏瀚忙谢道：“多谢丁小姐！”

☆、功在千秋

沈越，丁九儿与苏泽坐在一桌，其余人则在长案旁摆了小桌，轮流用餐，一时之间，院子里多了几分市井的热闹。

“这个辣味有点不一样，很温和，让人越吃越想吃！”沈越吃了之后评价道。

丁九儿：“高汤里面还加了十几味中药配成的中药包，说起来也算是一种药膳了，所以别看它是辣的，多吃也不会上火！”

苏泽尝了之后也顿觉开胃，便又试了辣碟，果然立刻被这个辣味征服了：“确实如此！丁小姐真是好厨艺！”

丁九儿笑笑：“苏公子过奖了！”

用完饭，紫月和秋云又奉了茶点水果，三人又闲话几句，沈越方才知道这苏姓公子家里竟然是做绸缎生意的，还是余杭首富。

苏泽：“今日多谢沈公子，丁小姐款待，不知两位还要在蓉城留几日，在下托大做个东请二位吃个便饭！”

丁九儿道：“多谢苏公子美意，我们这次来是想看看蜀地的特产和风物特色，如今已在蓉城待了不少日子，这两日便准备前往戎州了。”

苏泽有些失望，惋惜道：“我还要在蓉城待些日子，难得能见到沈公子，丁小姐这般投缘的人，竟然就要分别了！”

丁九儿：“我此番从蜀州回去就准备去余杭张罗饭庄分号的事情，等饭庄开张一定请苏公子上门捧场！”