拾味记(9)

“一两金子可以换十两银子，一两银子可以换一贯钱，一贯钱是十吊钱，也就是一千枚铜钱，一吊钱是一百枚铜钱。”丁九儿道。

“一千.....”徐香小声重复道。

“那五吊钱是多少枚铜钱？”丁九儿问。

“是...五吊钱是....”徐香还没完全搞明白这些钱的逻辑关系。

“是...五百？”徐文小声道。

“对，是五百。”丁九儿点头嘉许道。

沈越本来躺着休息，这会也坐起来在一旁听着，他虽识得金银，但听丁九儿讲授算术也觉得颇有意思。

“一个烧饼两文钱，三个烧饼多少钱？”丁九儿又问道。

“嗯，是六文！”十文以内的钱数，徐香也是十分熟练。

“那一个菜包两文钱，一个肉包三文钱，一碗馄钝六文钱，买了三个菜包两个肉包一碗馄钝一共是多少钱？”丁九儿升级了难度。

丁九儿一共教问了半个时辰，徐文话少，但思维灵活，几乎一点就通。徐香虽然反应慢些，但都是想好了才答，不会就直说不会，绝不乱答，是个老实本分的孩子，丁九儿总体还是满意的。

丁九儿让两个孩子再熟悉一下刚才的算术内容，自己则去厨房照看锅灶。

丁九儿用勺子把鸡汤撇去浮油，捞出姜片，放入盐，清炖鸡就讲求原汁原味，鸡要滑嫩软烂，汤要清香润口，看似简单想要做好却也少不得几年功夫。大道至简，在餐饮界亦是如此，越是简单的越能体现功夫。将盖子盖好，丁九儿又用酱油，醋，芝麻油配三味酱和蒜泥调了一碗小料，一鸡两吃，再来个青菜，完美。

徐香，徐文帮忙把菜和碗筷端上桌子，有了他俩丁九儿的工作就只剩下做饭一项。

“怎么不上桌？！”丁九儿分好汤又将鸡肉撕好拌上小料。

徐香和徐文互相看看，皆是摇头。

“来吃饭！”丁九儿拍拍空着的椅子道。

“小姐和公子先吃就好！”徐香默默的咽了咽口水，以前寄人篱下的时候一天能吃一顿饭就是好的，大部分时候便是剩饭都是没有的。

徐文则低着头不去看桌上的饭食，以前不是年节家里根本见不到肉，便是年节也没有他姐弟二人的份，上桌吃饭是连想都不敢想的。

“快来，一会就要凉了，你们这就不听我话了吗！”丁九儿佯作生气道。

“不吃就算嘛，这么好吃的饭，我一个人也可以！”沈越已经毫不客气的夹了一只鸡腿吃了起来。

丁九儿一眼扫过去，沈越立刻收声，但吞咽的动作却丝毫没有慢下来。

☆、糖水铺子

丁九儿见姐弟两人死活不肯上桌，便让他们端了汤饭去小桌子吃，又把鸡肉和青菜分了一盘子端过去，其中还有一只鸡腿，沈越十分不舍得，却也没说什么。

“你这个鸡肉怎么做的，这么开胃！还有这个饭也好吃，汤也一点都不腻！”沈越一边一吃一边称赞。

丁九儿摇摇头没理他，清炖鸡肉全靠小料提味，她又以醋为主料，自然开胃去腻，但之所以做清炖鸡还是因为沈越的过敏症未退干净，饮食以清淡为佳。

“你说要去镇上做生意，要开酒楼吗？”沈越又道。

“先不开酒楼。”

“为什么？！”沈越有点意外。

“本钱不够，要租店面还要请师傅。”

“请师傅干嘛，你自己掌勺不就好了。”

丁九儿嗤道：“傻子才自己干活呢，一个人累死累活能做多少，不划算！”

“你想要赚钱还不想出力？！”沈越再次被丁九儿的想法震到了。

“管好你自己的事吧！”

“都吃了，不要剩饭！”丁九儿吃完看了看一边的小桌，盘子里的鸡肉几乎没动。

“留着小姐公子吃！”徐香说道，能吃上一顿饱饭她就已经很知足了。

“那些就是给你们的，快吃了，天热了饭菜不能隔夜，不吃就浪费了，你们吃了我高兴，要是浪费了我就不高兴了！”丁九儿道。

“咱们家只有一条规矩，那就是不能浪费粮食！”丁九儿正色道。

“记住了，小姐！”徐香徐文忙道。

“嗯，好，快吃吧！”丁九儿笑笑。

于是，一瓦罐清炖鸡，一锅咸肉青豆蒸饭，一盘炒青菜就全部光盘了，对于一个厨师来说任何赞誉和奖项都不如食客把饭吃的一口不剩然后露出满足的表情更有成就感了。

丁九儿的草屋就一张大床一张小榻，沈越昏迷时她睡小榻，沈越睡大床，沈越醒了便他睡小榻，丁九儿睡大床，如今又多了徐香徐文姐弟床铺就明显不够用了。

姐弟俩非要去杂间打地铺，丁九儿知道他们一时难以融入新生活，便抱了两床被子过去帮忙安置，如今已过春分天气暖和倒也不至于冻着。