福至农门：腹黑夫君俏媳妇/穿越后王妃她富可敌国(244)

沈香哼了一声，“做好了你就知道了，等着膜拜吧。”

唐绾翻个白眼，在水边处理自己的虾。

她确实要做白灼虾，白灼白灼，就是指将原汁原味的鲜虾放在清水里煮食，为的就是保住它的鲜，甜，嫩的原味，然后剥虾壳蘸酱汁吃。

白灼看起来简单，但是也有讲究，需要火候猛，时间短，食材新鲜。

唐绾举手，“请问我可以找个人帮我生火吗，我不会生火。”

场中顿时爆发出哄笑，从来没听说过做菜的人不会生火的。

唐绾很坦然，她就是不会。

以前不会，家里有小怀有晴姐，用不着她生火。

现在不会，有霍苍三叔再不济还有福生，也用不着她。

霍苍马上站起，“我来帮她。”

万掌柜看向沈香，“为显公平，沈公子也请个人帮忙吧，但是只能生火，不可以动手做菜，哪怕帮厨洗菜都不行。”

沈香懒洋洋地摆摆手，“行，我迁就她。”

伙夫到位，唐绾洗虾，去掉虾须和尖锐，用流动的清水洗了几遍，沥干水分备用。

起锅烧水，倒入切好的葱白姜片，倒了一点白酒，大火猛煮，水沸腾时把虾倒进去，等到再次沸腾，把煮熟的虾捞出。

投入冷水中冷却，保证虾的肉质不老。

冷却好沥干装碟备用，去调酱汁。

唐绾调得是辣口的酱汁，用了红辣椒蒜泥香葱，用油爆香，加了酱油食盐，闻着就香辣无比。

再配上虾的鲜嫩，绝了。

第211章

你也不过如此

不到两炷香的时间，唐绾和沈香已经做好了各自的两道凉菜，呈上去给评委试吃。

唐绾踮脚看着沈香做的什么。

沈香也做了虾，不过是做得像是炝虾，与她的做法有稍许不同。

“别看了，本公子做的是京都炝虾和蒜泥白肉。”沈香懒声道，仿佛已经胜券在握。

唐绾看了他一眼，“沈公子看来是真的要把我比下去，我做白灼虾和蒜泥茄子，你就做京都炝虾和蒜泥白肉，是要一对一，把我踩在脚下啊。”

沈香冷冷一笑，伸出手点着唐绾，“不错，本公子就是要这样把你完败！”

“让你为上次的狮子头付出代价！”

唐绾无奈地摇摇头，转过去不再理会沈香。

霍苍站在唐绾身侧安抚她，“不过是手下败将，要是绾绾不高兴，等到比赛完了，我把他胳膊卸了，让他再也不能动菜刀。”

唐绾笑起来，“不好这么做，不过嘛，等到比完，确实有事要问问他。”

唐绾和霍苍对视一眼，都想到了那个瑞云涵雪楼。

等到评委挨个尝了两人的菜，给出了打分。

两个人都给了十分。

唐绾微微一笑，沈香咬牙切齿地怒哼一声。

唐绾朝沈香抱了抱拳，“沈公子，承让承让，想来公子的京都炝虾，就算带上京都二字，也比不过一道家常的白灼虾呀。”

“哼！你别得意！走着瞧！”沈香冷笑连连。

万掌柜走过来，“下面，是两道面点。”

“先看看食材，时间两炷香。”

唐绾赶紧去看有没有准备水果，水果里有没有菠萝。

她来到这里之后没有见过菠萝，但是却知道古代是有凤梨一说的，不知道这里有没有。

目光在食材里搜寻，唐绾暗道不好，没有菠萝。

霍苍是看过唐绾菜单的人，看她神色不对，忙低声过去问，“怎么了，是不是没有你要的东西。”

万掌柜走过来，“怎么了，出了什么事吗。”

沈香早就看好了自己要用的东西，见状又是嘲笑，“怕不是只会做几个菜，而这里又没有她能用的东西吧。”

唐绾眼神一扫，看到了另一样水果，心下稍定，抬眼看向万掌柜微微一笑，“没事，我选好了。”

说完，唐绾拿好了东西，放到了灶台上。

“好，两道甜品，准备，开始。”

唐绾要做芸豆卷和草莓大福。

芸豆卷是京城地区特色名点，主要是用芸豆豆沙做成的，色泽雪白，味道柔软细腻，馅料香甜。

曾经也是一道御前菜品。

做这道甜品其实需要提前泡一下芸豆去皮，至少要浸泡一夜，才能彻底把没磨掉的豆皮泡起来。

不过这里备下的都是已经处理好的，倒是让唐绾省了很多功夫。

把芸豆和浸泡过芸豆的水倒进锅里煮开，然后转小火煮上一刻钟。

把芸豆晾凉后，检查一下看还有没有没去掉的豆皮，然后在用原汤继续煮，一边煮一边把逐渐软烂的芸豆碾碎。

唐绾仔细地碾着，时不时搅拌一下，防止糊底。

这一次也需要加热一刻钟多一点，把芸豆糊糊盛出来放在干净的笼布里晾凉，然后把多余的汁液慢慢滤出来。