金陵小食光(103)

张嬷嬷也劝道：“正是，有什么话吃了饭再说也不迟。”

沈琼英只好忍下满腹疑问，从包裹里拿出点心道：“好吧我们先吃饭。”又问小弟：“你吃饭了没有？我带了你最喜欢的烤鸭、油煎肉三角和五白糕，你家里有米吗？我再去熬一点粥。”

沈均益不好意思的挠挠头：“阿姐，我不怎么在家里做饭，所以家中无米。”

“我就知道……”沈琼英刚要抱怨，却见张嬷嬷向她使了个眼色，只得悻悻地住了口。

张嬷嬷笑道：“我去邻家借点儿米回来熬粥吧。”

因为菜和点心都是现成的，所以晚餐很快就做好了。油煎肉三角表皮金灿灿的，散发出浓郁的肉香和韭菜香，沈均益很久没吃到这样点心了，不由眼前一亮。

抓起一个肉三角一口咬下去，鲜美的汁水当即在舌尖漾开，春天的韭菜果然鲜爽异常，入口辛辣鲜香，配上腴美的猪肉，爽脆的虾仁，别提有多解馋了。肉三角的外皮炸得很酥脆，即使冷掉了也好吃。沈均益一连吃了好几个肉三角，露出笑容道：“好久不见，阿姐的厨艺更胜当年啊。”

西水门的烤鸭也是沈均益这两年一直怀念的美味，鸭皮油润酥脆，鸭肉细腻多汁，配上酸酸甜甜的卤汁，解腻又爽口，这一碟鸭子很快被他吃了一大半。

五白糕原是宫廷细点，后来渐渐在民间流传。白扁豆、白山药、白茯苓、白莲子、白菊花洗净晾干后打磨成五白糕粉，用筛子反复筛几遍，筛去颗粒物后留取细粉，混入糯米粉加水均匀搅拌，掺入适量白糖，揉成面团后再切成小段，放入模具中定型成月饼状，再放入笼屉中大火蒸制半个时辰即可。

蒸好的五白糕颜色莹白透亮，散发出馥郁的香气，沈均益吃完粥菜后，虽然已经饱了，却还是抵挡不住这香味的诱惑，还是拿起一块糕品尝。

沈琼英做的甜点一大特色是糖放得刚刚好。这道五白糕入口清甜不腻，细滑香糯，隐隐有豆香和菊花香，还有山药的绵润和莲子的清香，即使多吃一点也不会给肠胃增加负担。

一块五白糕下肚后，沈均益发出满足的喟叹：“果然还是阿姐做得点心最好吃。”

沈琼英见小弟这样子，既心疼又好笑，忍不住斥道：“即是如此，你干嘛还离家出走，今晚赶紧收拾收拾，明天一早便随我回金陵吧。”

沈均益当即拒绝：“我不能回去。”

“为什么？”沈琼英忍不住问道。

沈均益便有些烦躁：“我不是说过了嘛，我不想在阿姐的庇护下过日子了。我在江浦挺好的，药材生意也颇赚钱，养活自己没有问题。”

沈琼英见小弟还是这么固执，便有些恼怒：“你还记不记得娘临终前是怎么嘱咐我们的，沈家如今只剩下我们姐弟二人，一定要相互扶持着过日子。你想自己做生意，我并不反对。回金陵去做生意不行吗，非得要孤身一人在江浦，你是不是有意躲着我？”

沈均益眼圈微红：“我有我的苦衷，姐姐就别问了。”

一旁的许含山赶紧打圆场：“反正今天知道少爷的住处了，小姐应该可以放心了。至于回不回金陵，我们再从长计议，不必急于一时。”

沈琼英自然是最了解这个弟弟的，以他的性子，若不是另有缘故，绝对不会两年多都躲着不见自己，他这番举动实在反常，于是不顾许含山的劝说径直问道：“益儿，你是不是有什么事情瞒着我？”

沈均益眼神躲闪，忙道：“没有，阿姐想到那里去了。”

“事到如今你还不肯告诉我实话。”沈琼英急道：“那我问你，你三个月前去金陵做什么了？”

沈均益愣了下道：“去见一个朋友，向他打听最近药材的行情。”

“好好。”沈琼英冷声道：“你就一直瞒着我吧。横竖我今天找到你了，你一天不告诉我实话，我便一天不回金陵。”

气氛变得僵持，张嬷嬷忍不住在一旁劝道：“少爷，老身也是看着您长大的，夫人临去世时，最放心不下的也是少爷。所以您也别怪我老婆子啰嗦，都是一家人，有什么话不能敞开来说的。你若是有难处，大家一起商量着解决，也比你一直闷在心里强不是？”

许含山也在一旁劝道：“是啊，少爷对我们还有什么信不过的呢，您看把小姐急的，还是赶紧告诉我们吧。”

沈均益长叹一声，语气也带了几分怅然与凄惶：“有些事情，说出来也是徒增烦恼，倒不如我一个人来承担。这世间本就是难得糊涂啊。”

沈均益当初离家出走前一夜也是说了这话，沈琼英内心一动道：“益儿，你到底知道什么我们不知道的事情？”