金陵小食光(112)

顾希言的目光一直追随着她。这是他痴心爱恋的女子，他与她自幼相识，他们一切赏过台城的柳色，他们一起在莫愁湖上泛舟，他们一起敲响鸡鸣寺的钟鼓，那是多么美好的少年时光。时隔多年，似乎一切都没变，又似乎一切都变了，她近在咫尺却遥不可及——他和她之间相隔了十年的岁月，她经历了太多，他只能远远看着，默默等待着。

沈琼英回到醉仙楼，也没了午睡的心情。她从榻上的描金柜子里拿出一张罗纹纸，四角都泛了黄，显然是旧物了，上面抄录着刘希夷的诗：“愿做贞松千岁古，谁论芳槿一朝新。百年同谢西山日，千秋万古北邙尘。”

这是她十一年前亲手写的，打算顾希言从京城赶考回来就赠予他，可惜她等不到机会送出去了。

沈琼英的字写得好，她从小临摹张猛龙的碑帖，连不轻易许人的顾希言也赞她笔迹俊秀刚健，不同于寻常女子簪花小楷那般秀媚无力。

可这是要送给顾希言的定情帖子，她突然就犹豫了。选什么诗好呢。若自己做一首，怕笔力不够，若太旖旎，又失了身份，若太缠绵，又实在不好意思，最终她选了刘希夷的《公子行》的最后四句，相亲相爱，同生共死，这是她向往的感情。

确定了要写这首诗，她特地在写废的纸上练了几十遍，生怕自己写得不够好。她是等到夜深人静的时候坐在灯下悄悄写的，等到自己终于有把握的时候，天已经蒙蒙亮了。

她索性吹灭了灯，借着窗外朦胧的光线，在罗纹纸上写完这首诗，心中升起一种隐秘的欢喜。

沈琼英摩挲着那纸张，涩涩的有些划手，一如她现在的心情。今生今世，她还有机会送出它吗？

第55章 八宝鸭+清蒸虎头鳜+春笋烧……

三月十五是沈琼英的生辰, 是日醉仙楼提前打烊。叶芜、谢临都过来与她庆生。

谢临拿出一支鎏金花卉嵌宝银发簪，簪体做山峰状，簪首有五朵花瓣，花蕊嵌红蓝宝石, 看上去十分精致。他将簪子递给沈琼英, 笑道：“这支簪子是我的贺礼, 愿英英芳华永驻。”

沈琼英略显不安：“谢表哥, 这簪子太贵重了, 我不能收。”

谢临把簪子强塞在沈琼英手中, 笑道：“都是一家人, 做什么这么客气。你收起来以后做嫁妆好了。”

沈琼英脸一红便不再言语。叶芜送给沈琼英的生辰礼物是一匹缠枝莲花暗纹罗, 一匹织金妆花绢，样式十分素雅。她对沈琼英笑道：“生聚同相庆，日盼共言欢, 我们是多年的好友了, 以后我年年都会给你庆生的。”

沈琼英心下十分感动，她六年前认识了叶芜，之后年年二人皆在一起庆生, 能有这样的知交, 也算是这些年不幸中万幸吧。沈琼英道谢之后令春兰收下布匹, 又笑问道：“叶姐姐今晚想吃什么？我下厨去准备。”

一旁的柳聪忙笑道：“姐姐今日是寿星，那有劳动寿星老下厨的道理。叶掌柜放心，今晚的生辰宴交给我好了，不会让你们失望的。”

柳聪这一段时间跟着沈琼英学习烹饪颇有心得，厨艺也得到了醉仙楼一众伙计的首肯，所以她有自信说出这样的话。

沈琼英与叶芜相视一笑：“那后厨就交给柳妹妹了，一切拜托。”

柳聪早就计划好了, 今晚打算做四菜一汤。金陵的宴席总是少不了鸭子的，寿宴的压轴菜是一道八宝鸭。

柳聪将三斤左右的嫩鸭整治干净，劈开脊背，斩去鸭脚，入沸水汆烫后捞出洗净沥干，在鸭身上抹上酱油。将事先准备好的笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、香簟丁、莲子、虾仁和糯米饭放入碗内，加少许绍兴酒、酱油、白糖搅拌成馅料放在鸭肚内，一切便准备就绪了。

那一厢春兰已经将水烧开，笼屉也准备好了，将鸭背朝上放入深盘内，上笼蒸二个时辰取出，此时鸭肉已经完全酥烂，香气袭人，将其翻扣在盘中。起锅烧热倒入素油，放入笋片、香簟片煸炒，加入适量的蒸鸭原汁，煮沸后放虾仁和熟青豆，淋上水淀粉勾芡，最后浇在鸭身上，这道八宝鸭便做好了。

三月的鳜鱼最为肥美，醉仙楼后厨今日买了好几尾七两左右的鳜鱼，因头身比和普通鳜鱼比起来更大，所有又称作虎头鳜。柳聪打算用来清蒸。她将鱼去除内脏整治干净后，在鱼身两面斜着切几刀，再抹上绍兴酒，撒少许盐，鱼肚子里塞几片姜，几段葱，便可以上锅蒸制了。

蒸好后将鱼汤倒出一部分，再淋上水豆豉，在鱼表面撒上一层密密的小香葱，锅内放油烧热，均匀地淋在鱼身上，只听得刺啦一声响，鱼香与葱香四溢。春兰在一旁笑道：“这鱼真新鲜，我都有些饿了。”